Ko nga huawhenua kua oti te tunu i te wa ano he kai nui, he raina taha pai mo te kai me te ika, me te rama, te riu kai, kaore e taea te mahi mo te kai. Ka taea e koe te whakarite i tetahi rihi i runga i te taiao i te tipu me te whare, te whakamahi i te parai paraoa, i tetahi atu taputapu kaihini pai ranei.
Me pehea te tunu huawhenua?
Ko nga huawhenua reka, ko nga tohutao i te kainga e kitea ana, he reka nga ahuareka, a na o raatau taangata e whakakore i nga kai reka. Ko te mea nui ko te tika ki te mea, me te whai i nga ture kua whakaritea, ka whai hua ki te mahi i te hangarau i whiriwhiria. Ko te mea tuatahi e hiahia ana koe ki te mohio ki te whakarite i nga huawhenua mo te maoa me te ako i nga mea timatanga o te parai.
- Ka horoia, ka maroke nga huawhenua.
- Ka tapahia nga hua nui ki nga poro 1.5 cm te matotoru, a ka mahue nga mea iti.
- He pai ake ki te tote nga waeine huawhenua i te kai anake, kia kore ai e wehea te wehenga nui i te aroaro o te maimoatanga wera.
- Kohuatia nga huawhenua i runga i te paraoa i mua i te hoko o te karaera. I roto, ka whakaaetia he tipu iti o te purapura huawhenua hou.
Me pēhea te tipu huawhenua mo te maoa?
Ka taea e nga kaiwhaiwhai o te reka o te otaota ki te shish kebab te watea i tenei pito i te taha. Ka matapakihia me pēhea te whakarite i te marinade tika mō te huawhenua i te parai. Kaore e hiahiatia ana te hinu hinu oriwa me te wai rēmana ki te whakamarama, me te whakapaipai i nga hanganga pai ake, penei i roto i tenei take, ki te whiwhi i te reka pai o te maimoatanga e hiahia ana koe ki te mohio ki nga tika tika o nga kai o te ranunga.
Kai:
- Balsamic winika - 50 ml;
- hinu huawhenua - 30 ml;
- te honi wai - 10 g;
- paraoa maroke me te karika - 1/3 tp.
- pepa pepa ma te tote - ki te reka.
Te whakarite
- Whakaranuhia nga kai katoa i roto i te peihana, te wai i te ranunga me nga huawhenua, uruhono.
- I muri i te 20 meneti, ka taea e koe te tunu i nga huawhenua i te parai.
Nga huawhenua i roto i te oumu - te tunu
Ma te hohoro ka taea e koe te tunu i nga huawhenua i roto i te oumu. Ka taea te tunu i nga kai kaore he pihikete i mua, ka whakamahi ranei i te tunu i raro nei, me te whakarite i tetahi ranunga haumaru pai. Ka taea te whiriwhiri i te hanganga o nga mea whakamutunga ki te reka, ki te whakakapi i etahi mea kakara ki etahi atu, ki te whakauru atu ranei i nga mea hou.
Kai:
- te tipu me te pepa pereki - 3 pcs.
- tōmato - 5 pcs.
- topuku - 2 nga wahi;
- kohuhu - 200-300 g;
- aporo me te balsamic winika - 15 ml ia;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- te honi wai ranei te huka - 15 g;
- Itari Italian - 1 tbsp. koko;
- pepa me te tote - ki te reka.
Te whakarite
- Ka tapahia nga huawhenua me nga harore ki te poro.
- Whakaranuhia nga kai e toe ana, whakakiia te papatipu huawhenua me te ranunga ka waiho mo te 20 meneti.
- Porohia nga huawhenua ki te tunu me te tunu i te oumu i te 200 nga nekehanga mo te 30-40 meneti.
Me pehea te tunu i nga huawhenua i roto i te paraoa paraoa?
He pai ake hoki ki te parai i nga huawhenua i roto i te parai . I te mea kei tenei ringaringa, ka taea e koe te timata ki te whakarite i tetahi rihi whaihua i te kainga me te kore whakaari. Engari, me whakarite mo tetahi mo te maimoatanga o te wera ka paowa nga ihirangi o te ipu, ka pai ki te whakauru i te tangohanga i mua.
Kai:
- zucchini me te pere pere - 2 pcs.
- riki - 1 wahi;
- te ranu heihei - 20 ml;
- hinu hinuwhenua - 20 ml;
- wai rēmana - 10 ml;
- te huka - te titi;
- pepa me te tote - ki te reka.
Te whakarite
- Ko te Zucchini me te pepa ka tapahia ki etahi poro, ka panui ki runga i te paraoa paraoa me te parai i nga taha e rua.
- Patohia te pupuhi nui, te tote, tauhiuhia ki te huka me te parai i muri i te tunu i nga huawhenua i te mutunga o te tukanga.
- Ko nga huawhenua kua oti te paraoa, ka tunua ki te paraoa, ka whakamakuku ki te ranunga o te ranu rei, te wai rēmana, te tote me te pepa.
Me pēhea te tunu i nga huawhenua kua tunua ki runga i te paraoa?
Ko te whakarite i nga huawhenua i tunuahia i runga i te paraoa, kaore e taea e koe he reka reka, he paraoa reka, engari ka tiakina te morahi o nga mea e whai hua ana i roto i nga otaota huawhenua, me te nuinga o nga wa e pau ana i era atu momo whakamahinga wera. I te wa e tunu ai nga wahanga tunu i nga potae, ka taea e koe te tiaki i to ratau tika me te tiaki i te wai teitei. Ma tenei hoahoa, kaore e hiahia ana koe ki te whakatere, kaore e taea e koe, ki te whakarite koe i nga paramanawa ki te poro.
Kai:
- aubergine, pepa Bulgarian - 3 pcs.;
- nga topuku me nga niiki karika - ki te reka;
- ngongo - 300 g;
- Te wai kawa me te hinu huawhenua - ki te reka;
- he tarutaru maroke (he kōwhiringa) - ki te reka;
- te tote me te pepa - ki te reka.
Te whakarite
- Ko nga huawhenua me nga harore te miro i runga i te paraihe me te tunu i nga waro kapi, ka tahuri.
- Whakaranuhia ki roto i te peihana o te wai rēmana, te pata, te otaota, te tote me te pepa i te ranunga ki te reka.
- Ko nga huawhenua ka tunuhia ki te parai ka whakamahia me te kakahu.
Nga huawhenua i roto i te kaimoana hei tunu - tunu
He waatea ki te tunu i nga huawhenua me nga otaota i runga i te kupenga i runga i nga waro. Ko nga tauira iti o te tino matotoru ka taea te waiho katoa, tunua ka mahi ki te ranu, me te toenga he pai te tapahi me te waro-mua. Ko te hanganga o te ranunga paraihe me whakauru i te hinu huawhenua me te wai rēmana.
Kai:
- eggplant, zucchini, pepa - 3 pcs.
- aniana me te tōmato - 2 pcs.
- ngongo - 300 g;
- te wai rēmana me te pata - ki te reka;
- karika - 1 niho;
- he tarutaru maroke (he kōwhiringa) - ki te reka;
- te tote me te pepa - ki te reka.
Te whakarite
- Kua takoto nga huawhenua kua oti te tihi, kua tipuhia ranei ki runga i te kupenga me te tunu i nga waro.
- Whakakotahitia te wai rēmana me te pata, tāpirihia te kāriki kapi, otaota, te tote me te pepa.
- Ringihia nga huawhenua, ka tunua ki te paraoa me te kakahu.
Ngā huawhenua i roto i te haurangi
Ko te tohutoro e whai ake nei mo nga rangatira o te haurangi. Whakaritea nga huawhenua tunuhia me tenei okohinihinihini he iti rawa atu i te oumu, kei roto ranei i te parai paraoa. Me tika tonu koe ki te whakatakoto i nga poro ki te papa kotahi i runga i te tihi kapi i runga i te toenga o te taputapu me te parauri mo te wa e manakohia ana.
Kai:
- eggplant, zucchini, pepa - 2 pcs.
- te here - 6-8 nga wahi;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- balsamic winika - 25 ml;
- karika - 1 niho;
- Itari Italian - 1 tbsp. koko;
- te tote me te pepa - ki te reka.
Te whakarite
- Ko te whakarite i nga huawhenua i te haupapa ka timata ki ta ratou whakarite. Ka tapahia nga tauira horoi me te maroke ki nga poro, ka whakakiia ki te ranunga o nga waahanga e toe ana mai i te rarangi.
- Whakanohoia nga poro i runga i te pepa i roto i te papahuhu me te parauri i 230 nga nekehanga 20 meneti me te kotahi me te 10 i tetahi atu taha.
Ngā huawhenua i roto i te otaota
Ka taea te whakamahi i nga huawhenua i roto i te kainga ki te whai hua ma te kohua i te pepa. Ko te kore o te whakahirahira e utua ana e te ahuareka o te waahi o nga waahanga, e whakawhiti ana i roto i te tukanga o te whakamahana wera me te hinu, te whiwhi i nga momo reka reka, me te kakara reka.
Kai:
- te ranunga huawhenua;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- wai rēmana - 1 tīpune;
- karika - 1 niho;
- otaota maroke - 1 tbsp. koko;
- te tote me te pepa - ki te reka.
Te whakarite
- Whakanohia te hinu, te wai rēmana, te otaota, te kāriki, te wa o te ranunga, te uru.
- Ka tapahia nga huawhenua ki nga poro, ka ringihia ki te ranunga paraihe, ka horahia ki nga waahanga mata.
- Purihia nga taha o te pepa i runga, hiri me te wahi i runga i te pae kupenga mo nga waro mo te 20-30 meneti.
He huawhenua i roto i te moaitira - tunu
Mena kei te tohua oumu oumu moumu raumati, ka taea e koe te tunu i nga huawhenua maoa i roto. Ki te mahi i tenei, kua rite nga kaihanga kua oti te whakarite, kua whakainumia mo te 20 meneti i roto i te ranunga o te pata me te wai rēmana, te whakauru atu rānei i etahi atu kai ki a ia kia pai ai te reka o te paramanawa.
Kai:
- huawhenua ki te whiriwhiri i;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- wai rēmana - 1 tbsp. koko;
- kakara - ki te reka;
- te tote me te pepa - ki te reka.
Te whakarite
- Ka tapahia nga huawhenua ki nga poro 1-1.5 cm te matotoru.
- Ringihia he rota o te ranunga o te pata me te wai rēmana, he pai ki te reka, ka hoatu te impregnation.
- Tuhia nga mowhiti ki te tunu me te tunu i nga huawhenua kua tunua i roto i te miihini i roto i te mahinga tika tae noa ki te parauri e hiahiatia ana.
Nga huawhenua i roto i te otaota
Ko te reka me te pupuhi ka hua mai i nga huawhenua i runga i te hiko hiko, i roto i te tini. Ki te mahi i tenei, ka rite te pai o te taputapu ma te whakauru i te röpü pai me te whakawera i te pürere ki te pämahana e hiahiatia ana, a ka takoto nga huawhenua ka tipuhia, ka tunu tae noa ki te pupuhi me te ngohengohe, ka huri i te waahi.
Kai:
- huawhenua ki te whiriwhiri i;
- hinu hinuwhenua - 20 ml;
- kakara - ki te reka;
- te tote me te pepa - ki te reka.
Te whakarite
- Ko nga poro o te huawhenua kua oti te whakatipu ki te hinu, he pai ki te reka me te whakatakoto i runga i te papaa wera o te taputapu.
- Kohia te taupoki me te whakarite i nga ihirangi mo te 10 meneti.
- Tahurihia nga huawhenua me te mahi tonu i te tunu kai.