Ko te koikoi ko te huawhenua tino painga me te utu nui i te rohe o to tatou whenua. Ka taea te hoko i roto i tetahi toa iti o te kainga. He maha ano nga tohutao mo te tunu kai. I tenei ra ka korero atu ki a koe me pehea te tunu paraoa ki te karika.
I paraihia te kingi ki te karika
Kai:
- kingi pounamu - 1 kg;
- te karika - 3 nga koroka;
- rosemary - tiihi;
- hinu hinuwhenua;
- kakara.
Te whakarite
Me pehea te tunu i te tipu me te karika? Ka tohatohahia e matou te kaimoana i roto i te kaiao, ka whakapoke, ka maroke. I roto i te parai paraoa te hinu huawhenua, wera i te reira, maka te karika taraihia, ka riringi te rosemary. Hei miniti miniti 3, ka tohua te hinu kakara ki te hinu kakara, ka tunuhia ki nga waahanga tae noa ki te pouri o te anga. Muri iho i tenei, ka nekehia e matou nga koikoi ki nga taera pepa, a ka waiho ma ratou kia mau ki nga ngako katoa.
Te tohutao mo te koikoi parai me te karika me te taatai
Kai:
- rēmana - 1 te waa;
- nga koikoi kore - 1 kg;
- pakiaka pakau - 20 g;
- te karika - 3 nga koroka;
- hinu hinuwhenua;
- te ranu rei.
Te whakarite
Ko te kongakonga i mua i te whakaheke me te kore noa i te anga. Ko te pakiaka o te pakihi ka pakaruhia e nga porohita angiangi, me nga otaota katoa o te karika e tukatukahia ana mai i nga kirika ka tapahia ki etahi waahanga. I roto i te paraharaha hinu hinu, whakamahana, ringihia ki te ranu heihei, ka horahia te karika me te parai kia tae noa ki te ahua o te reka. Na ka mau ki te karika ka maka ki roto i te parai paraoa mo te 2 meneti te taatai. I muri i tenei, ka makahia e matou nga koikoi me te parai, me te whakaoho tonu. I mua i te mahi, tauhiuhia te rihi ki te wai rēmana.
Ka tunuhia te karika ki te karika i roto i te ranu miraka
Kai:
- nga pounamu tio - 800 g;
- riki matomato - 100 g;
- kirimiri - 200 ml;
- karika - 20 g;
- te ranu rei - 5 ml;
- hinu hinu.
Te whakarite
Ka horoi, ka horoi, ka maka ki te hinu wera. Tāpirihia he riki matomato matomato me te parai i te wera nui, me te āta maka i te karika i roto i te papa. Na ka riringi i te ranu me te parakihi mo te 15 meneti ka pahemo te wai me te parauri. I te mutunga, ka whakauruhia e matou te kirimati, ka wera mo te 5 meneti, ka tango i nga koikoi, ka tunua ki te karika, mai i te ahi.
Te koikoi me te karika
Kai:
- te koromatua kore i rite - 1 kg;
- soy sauce - 3 tbsp. koko;
- karika - 1 upoko;
- karaka - 1 wahi;
- pata - 50 g;
- paprika reka reka - 1 tīpune.
Te whakarite
Ka pahure te kohi i mua, ka tohua te wai mai ia ratou, ka maroke i runga i te pepa pepa, ka tukatuka mai i te anga. Ka horoia, ka tukinotia te karaihe me te karaka i roto i nga waahanga iti. Whakanohia te parai parai i runga i te oumu me te reheat i runga i te wera nui. Na ka hoatu e matou tetahi wahi o te pata, ka whakarewa, ka riringi ki te ranu rei. Ka tukuna atu e matou te koikoi me te parai i te ranu mo te 2 meneti. I muri i taua wa ko te kaimoana me te paprika, te karaka karaka me te karika. Kei te pai nga mea katoa ki a tatou me te haere tonu ki te parai mo etahi meneti. Kohuatia te tipu i runga i te rihi me te whakapaipai ki nga otaota hou.
He paraoa te taranata me te karika
Kai:
- tiger prawns - 1 kg;
- Tomato tōmato - 200 g;
- potae matomato - 50 g;
- rosemary - 25 g;
- thyme - 10 g;
- hinu hinu - 150 ml;
- nga mea kakara;
- karika - 50 g.
Te whakarite
Ka tukuna, ka tukatukahia nga tipu. Murihia, whakauruhia ki roto i te peihana me te karika tapatapahi, te hawhe o te tōmato, te papa oneone, te rau me te rosemary. Ka ringihia e tatou te hinu oriwa, maka atu nga mea kakara me te tiihi. Whakanuia me te tunu kai mo te 5 meneti.