Ko Onigiri tetahi o nga rihi tino rongonui o te kai Hapanihi hou. Ko te rihi he raihi raihi, ko etahi atu me te kai. Ko te ingoa onigiri e puta mai ana i te kupu "nigiru", ko te tikanga o te "pupuhi" - ko tenei kupu e whakaatu ana i te tukanga o te raihi.
He pene o te hitori
Ko Onigiri he rihi tawhito me te hītori tawhito. E ai ki tetahi o nga putanga mo te wa tuatahi, ka puta mai te raihi i te wa Heian hei kai mo nga hoia - a, ka taea te kai i runga i te haere. Ko tenei rihi ka hangaia mai i te raihi noa - he kaiparau me te hoia o te kaihauturu, i tangohia e ratou i roto i te mara, i te hike ranei. No te mea ko te whenua o Aapana he whenua hihiri, he tino whanui te riiri o te tihi. Ko te mea, he rere ke i te whakapono nui, ehara i te mea he ahua whenua katoa (he tika ake te korero sushi). Ahakoa ko te take o te sushi me te onigiri he rereke. Ko te Sushi, he rihi, i hangaia mai i te huarahi pupuri me te tiaki ika. Hei whakamahi i te raihi sushi ki te winika, te huka me te tote.
Mō te hangarau o te rihi
He tino ngawari te tunu mo te onigiri, i hangaia mo te wa roa me te karaina e nga rangatira o Iapana ki te toi tiketike. Me pehea te hanga i runga i te haurangi? Ko te tikanga, ko tenei ka whai ake: ka whakanohoia he raihi mahana ki te raima o te ringa, ka whakanohohia he pungarehu ki waenga, ka timata ki te taraihia, me te mea he panui i te papa raihi i tetahi wahanga o te whakakī. I tenei wa, ko te nuinga o te raihi e takoto ana i roto i te ahua a tawhio noa ranei. I etahi wa ka paraihia, ka takaihia ranei i runga i te pepa nori (tetahi o nga ahua o te waiweke maroke, he nui te whakamahinga mo nga momo momo Japanese). I nga tau tata nei, ka rite ki te kapi, kaore i te nori, te rētihi, te omelette me te poro o te ham.
Te whakakī mo te taiao
Ko te whakakii i runga i te raihi koheraoke ka taea te whakauru ki te riki, kei roto ranei i te raihi raihi, i whakatakotoria ki runga, ki runga ranei i te tapatoru mai i runga. Ko te whakakī mo te onigiri i te ika (tuna, te tuna, te tuna o te moana), mai i te katsuobusi (he peke maroke maroke), te pungarehu, te komiki algae, mai i te umeboshi (he mea tunuhia ranei i te paraoa), mai i te kūkamo kua tohua, te nati natto me te tunu kai. I Haapani, he mea tino noa tenei rihi, kei reira etahi taonga motuhake, kei te hokona noa iho e ratou.
Ko etahi o nga waahi
Me pehea te tika o te taiao? Ko te mea nui ko te whiriwhiri i te raihi: me pai te honohono i muri i te kohua me te whakaheke i te wai nui (te hupa). Mo tenei take, he pai rawa nga momo me nga kare a tawhio noa. Ka taea te whakakī i te ahua o nga wahi katoa (kotahi, neke atu ranei) me te ahua o te kai miihini (i tenei waa ka pakaru te whenua ki te maripi i roto i te kai miihini, no te mea kei roto i te momo tino kai, nga kaiparau me nga kai kai, kaore, kaore). Ka taea te hoko i nga pepa Nori ki nga toa motuhake, nga tari hokohoko, ki nga maakete Ahia. Ka taea hoki te hoko raihi ki konei. A, no te tunu kaikawe he mea tino nui kia kaua e "pupuhi", ara, ko te raihi kaua e pupuhi rawa, no te mea e whakaponohia ana ko te riki e tino paopao ana i te reka o te rihi me te ahuareka pai.
Te tunu taro
Ko te tunu mo te onigiri ehara i te mea uaua.
Kai:
- 1 kapu raihi;
- 8 nga taaka o te nori;
- 8 nga pihi iti o te karama-maramara, te paraihe paraoa ranei, te karaihe mawhero.
Me pehea te tunu raihi mo te toigiri? Rinatehia te raihi, ringihia te wai ki roto
Pehea ki te tunu i te taiao?
Kei te taangatahia e tatou i te ringaringa ringaringa ranei te whakamahi i nga ahuatanga motuhake. Ka takahia e matou te himoni i roto i nga koloboks, me era - i roto i nga waa o te nori ka takoto i runga i te rihi. He pai ake kaore he tauira o te rihi. Ki te tihi ka taea e koe te mahi mo te pai, te waina paramu, te pai o te vodka me te pia.