Mena e pai ana koe ki te kai Hainamana, ka taea pea e koe te whakamatautau i nga raihi raihi me te pounamu. Na ko nga tangata katoa e tamata ana i tenei rihi ka waiho hei kai ma ake tonu atu. Mo te hunga e hiahia ana ki te ako me pehea ki te tunu i taua rihi reka, kua kitea e matou he tohutao mo te whakatikatika i nga tiiki raihi me te kaimoana.
Kia mahara ma te kai angitu, he mea tino nui kia kore e pupuhi te kongakonga ranei o ou pona. Na i te tuatahi ka hiahia koe ki te whakaaro me pehea te tunu tika i nga raihi raihi. He maha nga waahanga, i runga i tona matotoru me etahi atu mea, na te mea pai ki te whai i nga tohutohu i runga i te moenga.
Nga haukare riki me te kaimoana - tunu
Kai:
- raihana raihi - 1 mokihi;
- te ranunga o te kaimoana - 1 poraka;
- karika - 2-3 cloves;
- soy sauce - 3-4 tbsp. koko;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Kei te tunuhia nga koikoi riki e rite ana ki te tunu i runga i te moenga, ka pakuhia ki roto ki te colander hei hanga karaihe. Kohuatia ma te maoa, ka tunua, ka tunu ki te paraoa ki te hinu oriwa. Ringihia te ranu ki runga, ka tohua te kaimoana me te parai i te katoa mo te 10 meneti, te whakaoho i ia wa.
I te mutunga, whakawhitia nga kohu ki roto i te parai paraihe, me pai te whakauru, me te mahi ki te tepu, te tauhiuhi ki te pepa pango mehemea e hiahiatia ana.
Nga haukare riki me te pounamu - te tunu
Kai:
- nga kohanga kore i tautuhia - 500 g;
- tōmato i roto i tōna ake wai - 300 g;
- te pāhiri - 1 paihere;
- kāriki - 2 koroka;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- waina maroke ma - 100 ml;
- raihi raihi - 200-250 g;
- pepa pepa tipu whero - ½ tsp;
- te tote.
Te whakarite
Kohuatia nga pounamu, ka pakaru i nga karaka o te karika ki te maripi. Whakawhiti ki roto ki te parai paraoa me te hinu o mua ka tunuhia mo te 2 meneti, te whakaoho i etahi wa. Tāpirihia te pāhiri tapatapahi me te whakauru. Na ka ringihia i roto i te waina ka tunu kia tae noa ki te hawhe o te wai ka whakaekea.
Ka tapahia nga Tomato ki nga poro, me te wai me te pepa tiihi, ka tuku ki te parai parai. Whakaranuhia nga mea katoa, kapi ki te taupoki ka tunu mo te 5 meneti. He rite nga tohutohu o te raihi i runga i nga tohutohu i runga i te moenga, hoatu ki roto i te parai paraoa, uruhia me te mahi ki te ripanga.
He haurua riki me te wera
Kai:
- squid, chili - 500 g;
- broccoli - 500 g;
- riki - 1 wahi;
- raihi raihi - 350 g;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- soy sauce - 3 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp. koko;
- raihi raihi - 3 tbsp. koko.
Te whakarite
Ko te tunu i te tipu ka rite ki te korero mo te kohinga a te kaihanga me te waiho i te puna. Ko te horoi o te Broccoli, wehewehe ki nga pungarehu me te paraka i roto i te wai tote mo te 3 meneti. Tukuhia te wai, a ka waiho e koe te kāpeti. Ka tapahia nga tapahi ki nga waawi iti, me te riki - poraka nui.
Whakawerahia te hinu i roto i te parai paraoa ranei te wok me te parai i te riki ki te wera mo te 2 meneti mo te wera nui. I muri iho ka hoatu ki a ratou te pihikini me te parai mo etahi atu meneti. Muri iho i tera, maka nga kohu ki roto i te paraharaha, te whakauru i te ranu me te huka, me te wera katoa i runga i te wera nui mo etahi atu 3-4 meneti. Hoatu tonu ki te ripanga.
Ko nga kiore riki me nga kiore
Kai:
- raihana raihi - 200 g;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- te karika - 3 nga koroka;
- pakiaka pakau - 2 cm;
- coriander - 1 paihere;
- nga kiore kua maroke noa - 500 g;
- soy sauce - 2 tbsp. koko;
- hinu haamama - 2 tbsp. koko;
- rēmana - 1 te waa;
- riki matomato - paihere.
Te whakarite
I te pepa Bulgarian ka tango i nga purapura, ka horoi, ka werohia te kakau witi. Ko te riki Green, te coriander me te karika ka kowhihia. Ko te kupenga taatai i runga i te peita pai. Whakawerahia te hinu i roto i te parai parai me te parai mo te meneti me te karika me te taatai. Tāpiri pepa ki a ratou ka tunu mo etahi atu meneti.
Na ka maka i roto i te paraharaha, whakaohohia nga mea katoa, me te parai mo te 5-6 meneti. Kohuatia nga kiore kia rite ki te tohutao i runga i te peeke. Kohia te remon zest me te tuku ki nga kiore me te cilantro me nga karaera. Whakawerahia te rihi mo te 3 meneti ka mahi i runga i te tepu, tauhiuhia ki te aniana matomato.