Ko Pashtida he rihi tawhito o te kai Hurai, he ripeka i waenganui i te pihi me te pounamu. I waho, ka taea te hipoki i nga paoa ki te paraoa pokepoke, ka ki te whakakī i te ranunga o te waiu / tīhi me nga hua. Hei whakakī i te pashtida ka taea e koe te whakamahi i tetahi mea e hiahia ana koe.
Ko te tohutao mo te pashtida Hurai
Kai:
- Paoa paraoa - 250 g;
- miraka - 150 ml;
- pata - 50 g;
- paura mo te tunu - 1 tīpune;
- hinu huawhenua - 30 ml;
- hua o te heihei - 3 nga wahi;
- riki maama - 2 pcs.
- cloves o karika - 2-3 pcs.
- rīwai - 2-3 kōpura;
- harore - 350 g;
- tīhi - 180 g.
Te whakarite
Kua rite te paraoa mo te pashtida kia whai ake: ko te paraoa he mea hanga ki te paura tunu ka konatunatua ki te tihi o te tote, te pata rewa me te miraka . Ka tapahia he harore ki te papa, ko nga rīwai ahau, ka horoi, ka tapahia ki poraka, me te riki - hawhe mowhiti.
I roto i te parai parai ka parai i nga kai mo to tatou whakakī. Tuatahi i runga i te paraihe paraihe te riki, i muri i nga harore 5-6 meneti me nga rīwai. A, ka tae nga pihi riki ki te waahi-rite, ka taea te whakakii i te ahi.
Ka takahia te tiihi ki roto i te pata, te paku iti me te hua. Tāpirihia te ranunga ki te whakakī i te rīwai-mushroom me te whakauru.
Kua wehea te paraoa, e rua nga wahanga kua hurihia. Ka hipokina e tatou te hiku o te pokepoke me tetahi paparanga paraoa pokepoke, ka whakatakoto i te whakakii me te hipoki ki te tuarua. Ka tunuhia he keke i te 180 nga nekehanga 45-50 meneti.
Pashtida keke
Kai:
- witi - 400 g;
- te kefir iti-momona - 200 ml;
- hua o te heihei - 3 nga wahi;
- pakeke te tihi - 100 g;
- tīhi - 200 g;
- nutmeg - peke;
- paraoa - 6 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka takahia te tiihi ki te kapi me te whakauru ki nga hua ka whiua. Te tote me te pepa i te ranunga, te tāpiri i te iti o te ngongo, ringihia te kefir ka hinga te tiihi pakeke. Ki te pupuhi i te pokepoke ka awhina i te paraoa witi - 5 nga punetēpu ka nui. Na ka whakauruhia nga kakano witi ki te paraoa pokepoke, ka taea te tihi me te hou - kaore he mea. I te taha o te witi, ka taea te tauhiuhi i te paari ki etahi atu huawhenua, kai ranei, kaore ano i te waahi i roto i te waiariki ka waiho nga toenga o te kai. Ringihia te paraoa pokepoke ki te ahua kua rite, ka hoatu ki roto i tetahi oumu mo te hawhe haora i mua i te hawhe haora ranei, tae noa ki te waahi ka hopuhia te pungarehu.
Mena e hiahia ana koe ki te tunu i te paanga i roto i te maha, ka whakamahi i te maaka "Baking" mo te 35-45 meneti (i runga i te kaha o te whakaaro), ahakoa ko te nuinga o te waa e whakaturia ana.