Kukama i Korean - he kanapa ki te reka me te paramanawa o te ahua, te kukume ki te tepu he kakara reka pika. Ka taea e koe te whakapaipai i tetahi rihi i roto i te rereketanga o nga rereketanga, ma te whakamahi i te rereke i te waiaranga waihanga me te whakauru i nga momo momo kai hei tiki i nga ahuatanga reka o te kai.
Pehea ki te tunu kūmara i Korean?
Ko ia tohutoro o nga kukama i te Korean he takitahi me nga waahi hangarau noa e tino nui ana mo te whiwhi paramanawa ki te reka o te ahurei.
- Ka horoia nga kukama, ka maroke, ka tapahia ki te haurua roa, te brusochki, te tipu ranei ki te kakau witi.
- Kei te ringihia nga paraoa huawhenua me te mahue ki te wehe i te wai.
- I runga i te tohutohutanga, ka awhinahia nga kukama i te Korean ki te karika, te riki, te kāreti me ētahi atu kai, te wa ki nga wai whakapūkara, me te maui mo te impregnation.
Ko nga kukama ngawari i te Korean
Ko te kohinga nui ki te rīwai, tetahi atu rihi taha, tetahi rihi kai ranei, he Korean-style kukama-tere kukama, i hangaia kia rite ki tenei tohutao. Ko nga hua hou ka taea te tapahia ki roto ki nga wahanga e 4, ka tapahia noa iho ranei, kaore i te tapahi ki te pito i te puku i te 1.5 cm.
Kai:
- kūkamo - 0,5 kg;
- kāreti - 1 wahi;
- coriander me te tote - 1 tīpune ia;
- te huka me te ranu rewena - 1 tbsp. koko;
- karepe karepe - 3 tbsp. koko;
- he pata o te kiore - 1/3 pcs.
- karika - 3 niho;
- Tuhinga.
Te whakarite
- Ka ringihia nga kukama ka waiho i roto i te peihana mo te 20 meneti.
- Ka tunuhia nga kāreti, ka tapiritia te karika me te tipu kaore he purapura, he huka.
- Whakawhanahia nga huawhenua me nga taputapu paraoa, nga mea kakara, te whakaoho.
- Ko nga kukama kua tapahia he mea pokepoke ki te ranunga, ka tapahia rawatia ki nga poro, ka noho tahi me te whakauru.
- Waiho nga kukama hou i Korean mo te 1-2 haora ki te whakatairanga.
Kohuatia me te kai i te kāhua Korean - te tunu
Ko te tohutoro e whai ake nei mo nga kai aroha. I roto i tenei take, ko nga kukama i te Korean me te kai, ka nui ake te kai me te kai. Ki tenei rihi, ka taea e koe te whakauru atu i tetahi kai, ka mahi ranei ki te tepu hakari, i reira ka riro he wahi honore, ka tino whai hua ki te korero mo te korero.
Kai:
- kūkamo - 400 g;
- pipi - 300 g;
- karika - 2 niho;
- Te pepa Bulgarian me te riki - 1 pc.
- coriander, pepa whero, te huka me te tote - 1 tīpune ia;
- soy sauce - 4 tbsp. koko;
- karepe karepe - 2 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - 4 tbsp. koko.
Te whakarite
- Ka tapahia nga kukama ki nga poraka, te tote, waiho mo te 15-20 meneti.
- Ko te tiihi miraka kua maroke, he parai i roto i te hinu.
- Tāpirihia te riki, ringihia ki te ranu heihei, uru.
- Ka ringihia te waipiro ki te totoma, me te waro ki te huka, te pepa, te coriander, te karika, ka horapa ki te kai me te riki.
- Tāpirihia te toka o te pere pere, te winika.
- I muri i te 5 meneti, ka taea te mahi i nga kukama ki te kai i te Korean.
Huamata o kukama i Korean
Ko tetahi atu huaora Koriana o kukama me te kai ka taea te hanga, whai muri i nga taunakitanga o raro nei. Ka rite ki te mea o mua, ka tapahia ki nga mowhiti kikokore ranei, ka hiahiatia te tunu ki te tunu, ki te tunu. Mo te pai o te tapahi, me pai te hua i roto i te ruma mo te wa.
Kai:
- kūkamo - 0,5 kg;
- pipi me te tiihi heihei - 0.5 kg;
- karika - 3-4 niho;
- chili - 1/3 pcs.
- te riki - 1-2 nga wahi;
- coriander, tote, te huka me te tote - 1 tīpune ia;
- soy sauce - 4 tbsp. koko;
- karepe karepe - 2 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - 4 tbsp. koko.
Te whakarite
- Ka tunuhia nga kukama, ka waiho te wai ka rere, ka whakawhiti ki te tatari hei whakakore i te makuku.
- Meinga te kai ki te reka me te parai i te hinu, me te whakauru i te tukanga o te riki.
- Whakaranuhia ki roto i te kapu huamata kawa, te kai me te riki, te kāriki, te chili me nga tapiritanga reka katoa, uru.
- I muri i te 30 meneti ka taea te whakamatautau i nga kukama me te kai i te Korean .
Kukama i te Korean me te heamea
He tino reka te tipu paraoa i Korean. Ko tetahi tuhi motuhake ka hangaia e te kanamere, he mea iti kia maroke i roto i te parai, i roto i te oumu i mua i te tapiri ki te rihi. Ka rite ki nga tohutoro o mua, ka tihorea nga kakano o te kukamo ki te whakakore i te makuku o te makuku, te maimoatanga me te waiho mo te wa i raro i nga tikanga ruma.
Kai:
- kūkamo - 0,5 kg;
- karika - 5 niho;
- maroke - 30 g;
- te riki - 1-2 nga wahi;
- hinu hinuwhenua - 20 ml;
- te tote me te sesame - 1 tīpune;
- soy sauce - 4 tbsp. koko;
- te pepa whero - te titi.
Te whakarite
- Ko nga kukama nana i tuku te wai, horoi, maroke.
- Whakanuia nga poro ki te paraka, whakaoho.
- Kohuatia te karika tapatapahi i roto i te hinu, te kukama kukama, te parai mo te 2 meneti.
- Tāpirihia te ranu heihei, te pepa, te sesame, te parai mo te 3 meneti.
- Te tipu paraoa i te paraoa i roto i te momo Korean me te ranu rei, me te wera me te maamahana.
Kimchi mai i nga kukama i Korean
Mena he hiahia ki te tunu me te reka o te kukama o te kimchi, ko te tunu i te Korean , e whakaatu ana i raro nei, ka awhina i te reka o nga kai reka. Ko nga mea e tika ana mo te wai whakapūkara, e tuku ana i te reka me te pikaunga nui, kaore i te wareware, ko te tuna ika, te pepa whero me te karika.
Kai:
- kukama - 1 kg;
- karika - 5 niho;
- riki matomato - 3 nga kakau;
- aniana me te kāreti - 1 pc.
- wai - 1/3 kapu;
- te tote - 2 tbsp. koko;
- te huka me te sesame - 1 tbsp. koko;
- te ranu ika - 3 tbsp. koko;
- te pepa pepa whero - ¼ kapu, te reka ranei.
Te whakarite
- Ka tapahia nga kukama ki nga poro, ka tunu, ka mahue mo te 30 meneti.
- Ko nga kāreti, ko te riki me te karika he papa, he tapatapahi, he pepa, he haamanaha me te huka, he pai, he tapiri wai.
- Whakakotahitia nga huawhenua me te kukama, me te whakaranu me te hoatu i tetahi paku iti.
Ko ia i te totoma i te Korean - te tunu
Ko tetahi atu momo rereke o nga paramanawa i runga i tenei kaupapa he mea mai i nga kukama i Korean. Ko te rihi he maha nga wa e hangaia ana me te kohi o te poaka parai, te mīti me te heihei. Ka taea te kai i te kai i muri i te tapahi ki te kakau witi, ma te whakamahi i te hanu e hiahiatia ana o nga mea kakara me nga mea kakara kakara.
Kai:
- kukama - 1 kg;
- kai - 300 g;
- karika - 2 niho;
- riki - 2 nga wahi;
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- te tote, te huka, te winika waina - ki te reka;
- coriander me te basil - 0.5 pene.
Te whakarite
- Ka tapahia nga kapatena ki nga takai, ka tapiri i te tote, i muri i te 15 meneti, ka whakamakuku i te wai.
- Kohia te kai parai ki te riki, te tapiri i te pihi tōmato, te karika, te mahana, te whakaoho, me te horapa ki nga kukama.
- I te wa o te papatipu ki te reka, ka waiho ki te noho mo te haora.
Ko nga kukama tipu i te Korean
Kukama i Korean - he tunu, ko te kaha o tena ka taea te whakarite e te toha o te pepa wera. Ko te hanganga i raro nei, i te wa e titiro ana ki nga tohu kua tohua, he pai, he reka, engari he tino kaha. Ki te hiahiatia, ka taea te whakakore i te reka o te ahi ma te whakakii i te hinu iti, i te whakaiti ranei i te wahi o te pepa.
Kai:
- kūkamo - 0,5 kg;
- te ranu me te kanamere - 1 tbsp. koko;
- karika - 5 niho;
- riki - 1 wahi;
- waina winika - 2 tbsp. koko;
- te huka - 1 tīpune;
- pepa pepa whero - 2 tp.
- greens - 1 paihere.
Te whakarite
- Kei te mahue nga kukama ki te wehe i te wai, ka mutu te wai.
- Tāpirihia te riki tapatapahi, te kāriki me te greens, te waatea me nga mea kakara.
- Whakahaua nga kukama ki te Korean, hoatu he rua haora.
Kukama i te Korean me te pua nani
Ko nga kukamo reka i te Korean me te kohi o te pua nani ka taea te hanga i roto i nga waahanga iti, ka taka ranei i tetahi maimoatanga mo te whakamahinga mo te wa o muri, ka horapa atu me te waiwhakau i runga i nga waa me te 20 meneti. Ki te hiahiatia, ka taea te whakawhānui i te hanganga ma te whakauru i te pahirihia te tapatapahi, te kumine, te basil me te cilantro.
Kai:
- kukama - 1 kg;
- te huka, te hinu huawhenua me te winika (9%) - 50 g;
- karika - 4 niho;
- te tote - 1 tbsp. koko;
- te pua nani, te coriander, te pepa pango me te huka - mo te 1 tsp.
Te whakarite
- Kohuatia nga kukama i roto i te peihana, tapiritia he karika maru me nga mea kakara katoa, uruhia me te waiho mo etahi haora.
- Ka whakaratohia he paramanawa rite tonu ki te tepu, ka tohua ranei i roto i nga oko, ka hiri mo te hotoke.
Kukama i Korean mo te hotoke - te tunu
Ko te tunu i roto i te tohutai tunoma hou i Korean mo te hotoke he tino kitea i te ngaro o nga huawhenua hou i te wa poto. Mena e hiahiatia ana, kaore e taea te tapiri me te whakakapi i te karoti ki tetahi wahanga otaota hou hei whiriwhiri mai. Ko te kore te pepa whero, te whakaiti ranei i tana nui ka tino whakaiti i te kaha o nga paramanawa.
Kai:
- kūkamo - 4 kg;
- kāreti - 300 g;
- te huka, te hinu huawhenua me te winika (9%) - 1 karaihe;
- karika - 2 upoko;
- te tote - 100 g;
- pango me te pepa whero - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
- Ka tapahia nga kapatena ki nga pihi iti, ka hoatu ki roto i te oko, ka tapiritia nga kaloti kua tunua, nga kai e toe ana, ka uru, waiho mo te 3 haora.
- I te taha o nga hinu kua tohaina, ka horahia nga huawhenua ki nga tipu, kua hipokina ki te taapi, kua whiua mo te 15 meneti, ka hurihia.