A, no te hoko hinu hou mo te baaka, me whai koe i nga kaupapa matua o tana mahinga:
- Ko te tae o te ngako hou he ma, me te hanganga me te kore o nga wahi mangu.
- Mai i te reira, kaore e kii mai i nga hinu ke.
- He tohu pai ano hoki o te hou me te kounga o te ngako ka taea te whakaaro ko nga ringaringa e rua ka taea te peke i tetahi kiri. A, no te hoko, whakarongo ki te tukatuka o te kiri, kaore he putea, kaore koe ka tango i a koe i runga i te ahi tuwhera.
Ko te momona hou, he rite tonu te ahua o te pudding e kore e taea te hinu. Kia rua neke atu, me pai kia takoto ki te pouaka whakamātao mo nga ra e toru. Engari i muri mai ka pai te tunu kai. Kaua e wareware ki te horoia i te pai ma te mahana, engari kaua he wai wera, ka mutu me whakamaroke.
Te tohutao mo te poaka poaka tote me te karika, ka haere i roto i te miihini kai
Kai:
- ngako - 0,5 kg;
- pepa whero (whenua) - ½ tepipi;
- te pāhiri - ¼ o te kurupae;
- karika - 4 niho;
- pepa pango (whenua);
- te tote.
Te whakarite
Ko te peke pakeke kua oti te whakarite kua huri noa ki te awhina i tetahi taputapu kaihini, ahakoa he miihini kai ranei, he kaiparau ranei. Ko te otaota, ko te waihanga ka taea e koe te whakarereke, ka kowhihia (ka taea e koe te panae, ka taea ranei e koe, me te whakautu). Na ka whakakotahi i nga kai katoa me te pai ki te whakauru pai ki a raatau. Na ka maka ki roto i te putea kai me te takai ki te haukete i roto i te pouaka pouaka, i te ra i muri mai ka taea e koe te whakamatautau i te reka o te pana.
Te poaka momona i te paraoa
Kai:
- ngako - 0,5 kg;
- wai - 1 l;
- pepa kakara - 6 pi;
- pea pepa - 8 pi;
- karika - 4 niho;
- purapura pi - 1 tīpune;
- laurel - 5 rau;
- te tote - 180 g.
Te whakarite
Ki te whakahirahira i te huarahi tino māmā ki te pihikete poaka. I roto i te putea, whakakotahi i nga kai katoa me te kohua mo nga meneti e rua, kia haurangi, ka tu. He hinu poaka kua oti te tunu, ka tapatapahia ki nga pihi iti, ka ringihia he paraoa maoa, ka peneitia ki raro, no te mea e kore e ngana ki te mata. E kore e wha nga ra i te mea ka taea e koe te parekareka ki te niu reka.