Mai i nga momo tīhi katoa, ka tohua te tihi e tona ngako momona me te nui o te nui o te pūmua, te konupūmā me te huaora rerekē. I roto i te putanga tawhito, kua rite mai i te waiu hipi ranei o te koati, a he pai te reka me te reka reka. Engari i roto i to tatou latitudes te nuinga o tenei hua he maha te miraka kau miraka me te whakamahi i te nui o te tote.
Ko Brynza he waahanga nui o te maha o nga huamata , te kaupapa o te maha atu o nga rihi me te paramanawa nui.
Me pehea te tiihi reka mai i te miraka kau i te kainga ka taea e koe te ako mai i nga tohutao, kei raro nei.
Te tīhi mo te whare noho i te miraka kau - te tunu
Kai:
- ko te waiu he mea hanga whare, hou - 4 rita;
- wai waikawa mo te brynza - 35 ml;
Mo te hine:
- te wai i tohua, kohuatia - 1 rita;
- te tote - 60 g.
Te whakarite
Mo te faaineineraa i te tiihi, he pai, he mea tino pai ki te whakamahi i te miraka i roto i te whare. Engari ki te kore e taea e koe te tiki hou, ka taea e koe te tango i te toa kounga. Whakawerahia te waiu ki te pāmahana e wha tekau nga nekehanga, me te whakatairanga, te whakaoho, te rerenga wai. Ano ano, whakaoho pai me te whakatau i te ranunga i roto i tetahi wahi mahana mo te wha tekau meneti. I tenei wa ka whakamamae te waiu, ka tino tarai, ka wehea te whee.
I muri iho, he wahanga huikoa ranei, he mea whariki te toru o nga wa, whawha ranei, ka oti i roto i te putea ka ringihia ki roto nga mea o te parai. Ka kohia e tatou nga taha o te papanga, herea ki te taura ka whakairihia mo te wai. Ka mutu te wehe o te wai, waiho te putea i raro i te roopu ka waiho mo te hawhe ki te rua haora.
I roto i te kohua o te diameter rite ki te rahi o to tatou tīhi tiihi i roto i te putea, ringihia te wai kohuatia kohuatia, te whakakore i te tote i roto, me te whakamakuku i te keke tīhi hua, i tukuna i mua mai i te putea.
I tenei ka whakatauhia e matou te kaha ki te tiihi i roto i te pouaka whakamātao kia tekau nga ra ki te maoa. I tenei wa, ka tino makona te tiihi ki te tote me te whiwhi i te hanganga e tika ana.
Brynza mai i te waiu kauu kawa i te kainga
Kai:
- ko te waiu he mea hanga whare, hou - 3 rita;
- te waiu i te kāinga, te kawa - 3 rita;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te miraka hou ka kawea ki te whewhe i roto i tetahi pouaka whakahuahia, ka kohuatia mo te hawhe ranei e rua meneti. Na ka tango mai i te wera, ka iti te hauora, ka uru ki te waiu kawa. Whakamahia te ranunga ki te whewhe, te tote i te tote ki te reka me te whakauru. Ki te tika te mahi, me whakairihia te papatipu. Tuku, ringihia ana ki roto i tetahi oko whakairohia ki te kakahu miro, ki te kaitaua ranei, ka tuku ki te waipuke, i te tuatahi i roto i te pungarehu, ka waiho i roto i te rerenga whakamutu. Mo te nui o te tino paanga, ka waiho e matou te kuputuhi i herea i raro i te roopu mo etahi haora.
Kua rite te brinza whare pai.
Te tunu mo te tīhi mai i te miraka kau ki te winika
Kai:
- ko te waiu he mea hanga whare, hou - 3 rita;
- winika - 55 ml;
Mo te hine:
- te wai i tohua, kohuatia - 0.5 rita;
- te tote - 120 g.
Te whakarite
Ka ringihia te waiu o te tane ki roto i tetahi pouaka whaimana, kua oti te whakarite mo te ahi ahuakore, ka mahana ki te whewhe. Ringihia i roto i te winika ka whakaohohia te lactate kia wehea te whei. Na ka hurihia te ahi ka waiho i te turanga ki
Ringihia te papatipu maroke ki roto i te pounamu me te kiriipu me te kakahu miro me te tuku i te wai. Kia kotahi haora me te haurua ka herea e matou he whitiki, he kakahu ranei i runga i te maru me te whakatau i raro i te roopu. Me nui ake te taimaha o te tiihi i te toru o nga wa.
I muri i te haora, ka tohua e tatou te putea tīhi mo te meneti kotahi ki roto i te otinga saline, ma te whakaranu i te wai makariri me te tote, ka waiho ano i raro i te panui. Ka mau tonu tatou i etahi atu ono, e whitu haora ranei. I te mutunga o te wa, ka rite te hakari tiihi i hangaia e te whare.