I nga wiki, i te wa ranei o te huihuinga a te whānau, ka tunuhia e koe he poroporo me te kai me te kāpeti me to whare whare, me nga manuhiri ka parekareka ki nga painga reka me nga kai reka.
He maha nga whiringa mo te hanga i nga pies, ka taea te whakamahi i te kāpeti he hou, he kawa ranei, a ko te kai he pai ake te whenua ki te mimi.
Ka taea te whiriwhiri i nga waahanga whakamatautau.
Ka tamata tatou ki te whakawhitiwhiti i te take kia rite ki te mea e taea ana, ka puta mai to maatau tunu kaore e pai ana, ka reka, engari ano hoki.
Ko te pihi piro me te kāpeti me te pupuhi heihei i roto i te oumu
Kai:
- Hua manu - 2 pi.
- kefir - 1,5 karaihe;
- te tote - 1 te kiko;
- hoatutanga o te houra - 1 pinch;
- paraoa witi;
- he wahi pata;
Mo te whakakī:
- kāpeti maoa - 0.5 taura;
- kai heihei ma waho kiri me te wheua - 300 g;
- he kaiwaiata hou - 5 pcs.
- riki - 1 pc.
- pepa pepa pango;
- te kakano o te cilantro me te pāhiri.
Te whakarite
He mea tika ki te pokepoke i te paraoa pokepoke mo te pirihono ki te kirikiri kawa ranei te miraka (hua kefir, te tote, te houra hei whakakini i te paraoa paraoa). Whakaranu pai ki te makawe, ki te makawe ranei.
Ka tunuhia te Cabbage, ka pakuhia te ringa ki te tuku i te wai, ka puta mai tenei, ka whakakiia ki te wai kohua mo te 5 meneti, ka maka atu ki roto i te putea. Ka whakaranuhia e matou te kāpeti kapi ki te otaota tapatapahi
Kohuatia te harore mo te 20 meneti me te hauora.
Ko te kai, kohia te riki me te harore kia haere ma roto i te kaihaki kai me te pire nui. Me kakahu e tatou te miihini me te pepa pango pango me te paku atu.
Whakararuhia te āhua o te pata (kaore e taea te taraihia te konumoana). Ka hoatu e matou tetahi wahi o te paraoa pokepoke ki te ahua, mai i runga, ka tohatoha noa i te papa o te kai paraoa, me te muri mai - he papa o te kāpeti. Ka whakakiia e tatou ki te hawhe tuarua o te whakamatautau. Takahia mo te 35-40 meneti. I hohoro te puta mai, me te kore ohorere, he marama, he reka hoki te keke. Ka taea e koe te tunu i te wa kotahi 2, rere atu, e kiia ana i te wa poto.
I mua i te kotinga, me whakamaiti te porohita i te iti. He pai te pai ki te mahi i te mushroom me te hupa huawhenua .
Ko te paerewa taketake me te sauerkraut me te papara kai
Kia kore ai e tukuna i roto i te purapura pupuhi ka taea e koe te hoko kua rite kua rite i roto i nga toa hokohoko, kaihini ranei. Ko te tikanga, he pai ake ki te tunu i a koe i runga i te pata taiao, ka tino mohio koe kaore i whakamahia tetahi kirgarine kino.
Kai:
- paraoa pokepoke paraoa - 2-pepa tākai;
- ko te poaka kai e kore e pai ana - 400 g;
- sauerkraut - 400 g;
- greens (te riki, te pahiri, te coriander);
Hei whakaki:
- Hua manu - 2 pi.
- waiu - 1 karaihe;
- He tihi pakeke te kohi - 50 g;
- paraoa witi - 1 tbsp. koko;
- he wahi pata.
Te whakarite
Ka tukuna e tatou te kai ma te kaiwhatu kai, ka tapiri i nga kata ki te tunu kai, te wa ki nga mea kakara me te tapiri atu. Ka horoi tatou i te kāpeti ka whakahokia ki roto i te colander.
I runga i te pepa o te paraoa pokepoke paraoa pokepoke, tohatoha noa, tuhia he papa o te kai moa, me runga i te papa o te kāpeti. Hurihia he raupapa pukapuka ka tapahia kia rite ki nga waahanga rite. Kua hanga e matou he roopu.
Whakaranuhia nga kai o te ringihanga, te hinu i te paraoa, me te riringi i te iti o te waipuke ki runga.
I te whakakī i tenei porowhita, ka taea e koe te whakauru i harore haroti ki te riki (me te karoti) me te raihi iti (ka reka ki te kai me te kāpeti).
Kaore i te panareti, ka taea e koe te whakamahi i te rewena hou, he mea tuku iho mo nga pakeha Raki.
He pai ki te pai ki te mahi i te kai wera, i te hupa harore, i te raznosoly huawhenua, i te tipu iti.