I tenei ra ka korero atu ki a koe me pehea te whakapai ake i te nui mai i te sauerkraut. Ka taea e tenei rihi te mahi motuhake mo te kai hakari, mo tetahi mahinga hapu ranei. Ka puta ke te ahuareka o te reka, te whai hua me te kakara.
Ko te tohutao mo te nui mai i te sauerkraut
Kai:
- sauerkraut - 600 g;
- pork - 200 g;
- ham - 150 ml;
- whero miramika whero - 150 ml;
- pupuhi - 1 te waa;
- poaka kai - 50 g;
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- kakara.
Te whakarite
Kohuatia te paraoa, maroke, ka tapahia ki poraka iti me te maripi. I roto i te parai paraoa, whakamahanahia etahi koko o te hinu huawhenua me te kai kai. Kohuatia i runga i te wera nui mo te 3 meneti, whakaoho. Na ka nekehia e tatou te poaka ki te peera pepa, ka waiho ki te whakamatao.
Ka tapahia te Haro ki nga wahanga iti ka maka ki te paraihe paraoa. Whakaorangia i runga i te wera tikanga mo te 5 meneti tae noa ki te parauri koura, a ka maka ki runga ki te rihi.
Ka tukatukahia e matou te pupuhi, te whakaheke me te whakawhiti i roto i te parai paraoa kia ngohengohe. I muri i tera, horahia te tipu tōmato, wera mo te meneti, tango atu i te wera ka waiho ki te whakamatao.
Ka ringihia e tatou te hinu huawhenua ki roto i nga kozanok, ka wera, ka maka i te sauerkraut. Kohuatia i runga i te wera reo mo te 3 meneti, whakaoho. Ka tapatapahia e tatou te ham ki roto ki nga poraka iti, ka tapiritia ki nga kozanok me te ham, te riki, te poaka parai, me nga poaka. Whakanuia nga mea katoa me te whakarite i te rihi ki waho i te taupoki i runga i te wera reo. I muri i etahi meneti, ringihia ki te waina whero, riringi ki te paraoa, paprika, nga mea kakara ki te reka me te whakaoho. Ka whakarite matou i nga 15 meneti nui i runga i te ahi. Ka horoia, ka maroke, ka keria ki te maripi. Horoihia te nui o te tipu mai i te sauerkraut me nga otaota hou, tangohia te rihi mai i te ahi, ka hipoki ki te taupoki.
Bigus mai i te sauerkraut me te rīwai
Kai:
- pihikete pipi - 500 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- kāpeti hou - 500 g;
- sauerkraut - 1 kg;
- hinu hinuwhenua;
- rīwai - 3 pcs.
- kakara.
Te whakarite
Ko te pai, ko te tikanga, ki te whakarite i te nui i roto i te kareparāoa. Engari ki te kore e taea, kaua e manukanuka, engari ka mau ki te paraharaha ki raro. Ringihia he hinu iti ki roto, whakamahana, ka tunua te kai, nga tapatapahi. Na i tenei wa ka tukatukahia e matou te pupuhi, ka tukuna, ka maka ki te kai. Ka peia e matou te rīwai, tapahia ki roto ki nga poraka ka tuku atu kia 10 meneti ki te papa. Na ka tae mai te wa o te sauerkraut. Ka tohaina e matou ki o matou ringa, horoi i te waa mehemea ka tika, me te whakanoho i roto i te whanui. Kai hakari mo te 20 meneti, whakaoho. Ka tunuhia te kapi hou, ka tapiritia ki te paraharaha, ka tapiritia he tote me te paraoa mo te 15 meneti i raro i te taupoki.
Bigus i te sauerkraut i roto i te maha
Kai:
- kāpeti hou - 0.5 taura;
- pupuhi - 1 te waa;
- harore maroke maroke - 100 g;
- sauerkraut - 500 g;
- hausahi paowa - 400 g;
- hupa - 1 mea;
- kāriki - 2 koroka;
- kakara.
Te whakarite
Na, ko te tipu hou ka tipuhia e te kāpeti hou, ka waiho i te kaha o te maha. Ki te sauerkraut