Ko Lagman he rihi rongonui nui a Ahia o nga iwi e noho ana i Kazakhstan, Haina me Kyrgyzstan. Ka whakaarohia e koe i tenei ra ka uru ki nga tikanga tuku iho o enei whenua, ka tunuhia he raina reka me te reka o te heihei, ka tino painga te katoa.
Ko te tohutao mo te raina me te heihei
Kai:
- whāngai heihei - 800 g;
- puru - 2 nga wahi;
- macaroni "Nest" - 250 g;
- tōmato - 2 pcs.
- adzhika - 1 tīpune;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- kakara.
Te whakarite
Na, korerotia ki a koe te tunu tunu me te heihei. Me horoi, ka maroke, ka tapahia ki nga wahi iti. E horoi ana tatou i nga topuku mai i nga koroka, ka werahia e te hawhe mowhiti. Ka horoia nga kāreti, tapahia te kiri, ka tapahia ki poraka iti. Kei te taupoki nga Tomati ki te wai kohua, ka tihorea me te tapahi i te kikokiko ki nga waahanga iti.
Ko te Macaroni "Nests" ka tunuhia i roto i te wai paku kia tae noa ki te wa e rite ana, a ka maka atu ki te kaimutu ka waiho ki te wai. I muri mai, ka mau ki te parai nui, ka ringihia te hinu ki roto, ka mahana, ka taatai i nga moa. Kohuatia kia tae noa ki te parauri koura mo te 15 meneti. Na ka tapiritia te riki tapahia ki te kai, ka uru, ka haere mo etahi atu meneti e 10.
I muri i tenei, ka ringihia e matou te kāreti, te wa katoa ki te pee pepa pango, ka horahia te adzhik , te whakaoho, ka hipoki ki te taupoki, ka koroka mo te 10 meneti. I te mutunga o te tunu kai, tāpirihia te tōmato tipu me etahi koko o te pihikete. Ka takahia te reme mai i te heihei i roto i te tipu Uzbek ki te reka, ki te uru, ringihia ki te paraoa paraoa paraoa ka tunua me te takoto ki nga papahanga.
Tuhinga o mua
Kai:
- te pi o te heihei - 1 kg;
- hinu hinuwhenua;
- nga mea kakara;
- puru - 2 nga wahi;
- te karika - 3 nga koroka;
- hupa - 1 mea;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- pati;
- eggplant - 2 nga wahi;
- kāpeti ma - 400 g;
- kāreti - 1 wahi;
- tōmato - 3 pcs.
- aniana matomato - 1 paihere;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
Kia tautuhi i tetahi atu waahanga, me pehea ki te tunu riu mai i te heihei. Ka horoia te kaka, ka tapahia ki nga waa roa ka pania i roto i te parai. Na ka tapiritia te kāpeti tapatapahi me te paraoa i runga i te hinu mo te 10 meneti. I roto i tetahi paraihe paraihe wehe motuhake: koloti, tapahia ki te takai me te riki - hawhe mowhiti, hoatu ki roto ki te rihi; te eggplant me te pepa Bulgarian, kapihia ki te kakau witi, te hukapi parai, te tapatapahi. Na ka tapiritia nga huawhenua katoa ki te kai, te tote, ka hipoki ki te taupoki, ka whakaheke i te wera iti mo te 20 meneti. Ka tunua te macaroni ki te wai tote me te mahi ki te tepu me nga huawhenua me nga kai.
Lagman mai i te heihei i te tini
Kai:
- whara heihei - 500 g;
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- pupuhi - 1 te waa;
- wai;
- kāreti - 1 wahi;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- rīwai - 2 nga wahi;
- rarihi - 0.5 pcs.
- noodles;
- kakara, kāriki - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te tunu mo te tunu tunu me te heihei i roto i te puranga maha he tino ngawari. Ko nga kaita, kāreti, ka horoia te karika, ka pakaru, ka rere ki roto
Ka tunuhia e matou i te hōtaka "Ngau" mo te haora. I roto i tetahi atu pouaka, ka wehea e tatou i nga momo pona mo te raina. I runga i nga papa mahi e takoto ana nga pungarehu tuatahi, ka piki ake nga kai atu i te tini. I mua i te mahi, whakapaipai i te rihi ki te otaota hou.