Ko te ate he mahinga. He maha nga tangata e whakahawea ki te kai i taua mahere. Na tino huakore. Mai i reira ka taea e koe te tunu kai reka. I tua atu, he pai te ate. Kei roto ko te huaora B, H, A i roto i tona hanganga. Ko nga kohuke pērā i te konutai, te konupūmā, te ūkuikui, te rino, te parahi, te konukura. Koinei te hua matua mo te hunga e mate ana i te mate. Ko te ate kohua he taonga i roto i te reinol, e whakarei ake ana i te painga me te mahi o te pūnaha taraiwa. Hoki mai i nga wa onamata, kua taunakitia nga livers kohuatia mo nga tāngata e whai raru ana ki te kite. Engari mo te ate poaka ki te whai hua ki a koe, ka taea e koe te reka o nga rihi mai i taua mea, me whiriwhiri tika. Ko te mata me te tae o te ate kia pai kia kaua e piri, kaua he hiri. Ka taea e te aroaro o taua korero te korero mo nga mate kino o te kararehe. Kaore e taea te kai i taua poaka. Na, kua mohio koe ki te whiriwhiri i te hua tika, a ka korero atu ki a koe i nga tohutao reka mo tona waahi. I roto i tenei tuhinga ka korero atu matou ki a koe ki te hanga i nga tipu mai i te ate.
Porlets ate te ate
Kai:
- pork ate - 1 kg;
- riki - 2 nga wahi;
- hua - 2 nga wahi;
- poaka kai - 100 g;
- paraoa - 100 g;
- hinu hinuwhenua - mo te parai;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ki te tunu i nga tipu mai i te ate, me horoi e koe i te pepa, horoi, maroke, ka tapahia ki nga wahi iti. Hei pehi ake, ka taea e koe te ate i te waiu mo te hawhe haora. Engari mo te kapeke kaore e tika ana. I muri iho, me tuku te ate me te aniana me te poaka ki roto i te kaihuri miraka, ka tapatapahia ranei ki roto i te kai. I roto i te taimaha ka uru mai tatou ki nga hua, te tote me te pepa. Whakaranu me te paraoa te paraoa. Ko te paraoa mo te rite rite te kaupapa mo te pancakes. I roto i te parai parai, ka mahanahia te hinu huawhenua. Whakawhānuihia te paraoa pokepoke ki te koko, me te parai i nga tireti i nga taha e rua tae noa ki te hanganga o te pirau. Kua rite nga tapahi mai i te ate, ka taea e koe te mahi ki a ratou me te rīwai me te huawhenua hou.
Nga tapahi mai i te ate me te raihi
Mai i te ate, ka taea hoki e koe te tunu kairaki ki te raihi - he rite ana ki nga kai.
Kai:
- pork ate - 1 kg;
- te raihi raihi - 10 g;
- riki - 3 nga wahi;
- te hinu huawhenua mo te parai;
- te tote me te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Kohuatia te tunu tae noa ki te tunu, engari he mea nui kia kaua e keri. Ko taku ate, ka tango i te kiriata ka waiho i roto i te miihini kai. Ko te tihi ka tino tapahia me te parai i te hinu huawhenua tae noa ki te parauri koura. Ka hono atu tatou i te ate, te raihi, te riki, te tote me te pepa. Kohuatia o matou tihi ki runga i te hinu hinu huawhenua pai i nga taha e rua.
Te tunu mo nga pupuhi pupuhi mai i te ate poaka
Ko te nuinga o nga cutlets mai i te ate he parariki, me te titiro ano he pancakes. I roto i te taua tohutoro, ka korerotia e matou ki a koe me pehea te whakairi i nga kirikiri hepatic mai i te ate poaka.
Kai:
- pork ate - 500 g;
- riki - 2 nga wahi;
- manga - 7 tbsp. koko;
- te karika - 3 nga koroka;
- houra;
- paninga taro;
- te hinu huawhenua mo te parai;
- te tote, te pepa pepa pango.
Te whakarite
Riki rawa te tapatapahi me te parai i te hinu tae noa ki te parauri koura. Ko taku ate, tapahia ki nga wahi ka maroke. Ka hurihia e matou i roto i te pata me te aniana (ka taea e koe te mahi i roto i te miihini kai). Na ka puta te karika i roto i te press, me te whakauru atu ki te papatipu hepatai. I reira ka tapiritia e tatou te houra ki te pito o te maripi, ka pau atu ki te winika, te semolina, te tote me te pepa. Ko nga mea pai katoa i konatunatua, ka tu mo te 20 meneti. He mea tika tenei hei painga mo te mancha. Na ka werahia e tatou te hinu putirā i roto i te parai paraoa, te tapahi i te tipu, te whawhati ia ratou i roto i te miraka me te parai tae noa ki te pungarehu whero i nga taha e rua. Kua rite nga pupuhi atera.