Ko te tunu raihi i mua ki te heihei he maheni ki te nuinga o te iwi mai i to tamaiti. Engari, ka puta tenei rihi mai i te hupa i ia ra, hei kai reka. Ka ti'aturi katoa ki te aha ka tunuhia he hupa heihei hei raihi, kaore ranei i te mea ka tapiritia ina ka tunu. Na, kia ata titiro ki nga tohutao rereke mo te tunu tunu raihi me te heihei.
Tuhinga o mua
Kai:
- raihi - 1/3 o te rau tau;
- kāreti - 2 nga wahi;
- kohua heihei - 200 g;
- tōmato - 2 pcs.
- rīwai - 3 nga wahi;
- riki - 2 nga wahi;
- kohuatia heihei - 3 l;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Pehea ki te tunu raihi raihi? Hei tīmatanga, ka horoi tatou i te kāreti, te rīwai me te riki. He pupuhi te tipu, he kāreti he porohita angiangi, he riki he kowaikara ataahua. He pai ake te tapahi i te tōmato me etahi poraka iti. I mua i te kohuatia te tiihi heihei, ka tapahia ki nga wahi iti. Hei hanga i te hupa ki te waiho hei whakamarumaru ataahua o te karauna, ka tapahia i te tuatahi nga karoti ki te hinu ki te hinu putirā.
Ahakoa i mua i te whakarite o tenei hupa, tunuhia te hupa i mua. Ko nga pihikete, ko te kāreti, ko te riki, ko te riki me te tōmato, kua horoia i roto i te kohua o te hupa kohua. Kohia te hupa me te taupoki ka tunu mo te 20 meneti. I te mutunga o te tunu kai, tohaina te kiri heihei, te tote me te pepa ki te reka. Ki te tuku i te huka raihi i te hupa heihei, he pai nga korero reka, ka taea e koe te tapiri i nga pepa reka reka i te wa e tunu ai. A, no te mahi i te huka raihi reka, ka taea e koe te whakapaipai ki te otaota hou tapatapahi hou. Ko te maoa me te iti-calorie he pai rawa mo te hunga katoa e hiahia ana kia ngaro te taumaha! Ko tetahi o nga rihi tuatahi ka nui atu te reka, ki te kore e kai tonu, engari he iti noa iho, he iti noa te hawhe haora. Ka kite koe, ko te tunu mo te hupa raihi me te heihei he mea tino maamaa, ko te mea tino nui ko te tunu ki te aroha me te wairua.
Te hupa heihei me te raihi raihi
I roto i tenei tohutao, ka uru atu matou ki a koe i roto i te hanganga rereke o te tunu kai. Kia tamata ki te hanga i tetahi hupa rereke, rite ki te huka raihi. He tino rereke te tunu heihei me te raihi raihi ki to reka, he reka ano hoki te reka. Kia tupato noa me tana kakara kakara tenei maoa ka whakaoho i te ahua o te matekai mo te tangata rawakore, a ka tino hiahia ia ki te whakamatautau i tenei rihi i te wa e taea ai. Kaore matou e whakamamae ki a koe i nga tuhinga whakaari, engari ka timata maatau te whakarite.
Kai:
- whāngai heihei - 300 g;
- raihi raihi - 50 g;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- kāreti - 1 wahi;
- riki - 1 pc.
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- kohuhu - 200 g;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Me tīmata ma te tino horoi i te parai heihei, horoia ki te taera me te kohua i roto i te wai iti. Na ka tangohia te kai, ka maama, ka tapahia ki nga wahi iti.
Na ka huri i nga huawhenua. Ka horoi tatou i nga aniana, ka taraihia ki roto ki nga hauaru kikokore. Kohuatia he paraoa ki te hinu huawhenua tae noa ki te parauri koura. Nga harore ka tapahia ki nga papa, ka tapiri ki te riki me te uru. Na ka horoi tatou i te kāreti, ka taraihia ki runga i te kape nui, ka tapahia te pepa ki roto ki nga poraka iti. I muri iho, ka makahia nga moa heihei, te kāreti, te harore, te pepa, me te riki ki te hupa, a ka tatari kia tunuhia, ka tunu mo te 10 meneti.
I tenei wa ka ringihia e matou nga pounamu raihi me te wai kohua nui me te waiho mo te 3 meneti. Na ka maka atu e matou i roto i te putea, ka horoi i raro i te wai makariri ka tapiritia ki te hupa. Ka tunuhia te hupa heihei ki te pangia, ka tapiritia he ranu me te tunu i tetahi atu meneti e 10. I muri i tenei, ka ringihia e matou te hupa i runga i nga papaa ka mahi i runga i te tepu.