I tenei ra ka korero tatou mo te whakarite o te mea whakamiharo, te kakara me te tata kaore i rere ke i tenei wa, he tipa i roto i te moitiitiiti.
Ko nga mahi o te kohi me te whakawhitinga o te taputapu ka taea te tunu i te kai tae noa ki te whiwhi i te pirau kakara reka o te hua, me te whakamahi i te waa noa mo te tunu i te kebab ki roto i te oumu mumuiti kaore e whakakorea, ka makona te waipiro ki te reka o te reka.
I raro iho nei i tenei tuhinga, ka korero atu ki a koe me pehea ki te tunu i te kebab ki roto i te oumu miiitiuri.
Ko te tunu kebab te tihi heihei i roto i te umu oumu
Kai:
- whāngai heihei - 400 g;
- he pepa nui Bulgarian - 2 pcs.
- kohuhu - 100 g;
- honi - 1.5 tbsp. koko;
- soy ranu - 1.5 tbsp. koko;
- karika - 2-3 cloves;
- Te pakiaka pounamu oneone - 1 tīpune kaore he kiriata;
- pepa pango pepa hou;
- te tote.
Te whakarite
Ka tapahia ki te poraka, kapihia ki te wai whakapūkara, ka tunuhia mai i te ranu rewena, te pakiaka purapura, ka pakaruhia i roto i te papa o te karika, te tote me te pepa, ka whakauruhia ki roto i te pouaka whakamātaoho mo etahi haora. Na ka tapahia te pepa reka me te maroke ki nga poraka, me te rahi ki nga poraka o te kahei heihei, tapahia nga karaihe ki nga papaa, me te kai i te heihei, te pepa me te harore, toia ki runga i nga tipu rakau. Na ka tapirihia te honi ki te wai whakapūkara, kia whakaohokia, kia ringihia, kia riringihia te ranunga hua ki roto ki to tapapa kapi, ka tuku ki te parai i roto i te oumu miihini, ma te whakanoho i tetahi ipu iti o te wai i raro iho. Ka tunuhia e matou mo te rua tekau ma rima meneti i roto i te mahinga Kariki ma te huri tonu i nga pungarehu. Mena kaore i te whakauruhia te oumu raumati ki tenei mahi, ka taea e koe te tunu i tenei kebab tawhito i runga i te mahinga paraihe, i roto i te oko, mo te tekau ma rima ki te rua tekau meneti, ka huri ano hoki i nga waahi. Ko te utu kaore e taea te whakapai ake i te kebab kaore i te poipoi, ko te kore o te pungarehu whero.
Ko te poroporo ki te purapura ki te tipu me te puawai tipu ki te mumu umanga
Kai:
- Nga koikoi pork - 1 kg;
- pua nani - 200 g;
- te riki - 500 g;
- pepa pango pepa hou;
- te tote.
Te whakarite
Horoihia me te kaki maroke maroke, ka tapahia ki nga poro iti, ka tapiritia ki te riki, me te riki riki, te tipu te tipu, te tote me te pepa pango hou ki te reka, ka pai te whakauru i nga mea katoa ka maka ki roto i te pouaka whakamātaoho mo etahi haora. Na ka whiua e matou nga mowhiti i runga i nga tipu rakau me te tunu i roto i te miihinihi i roto i te mahinga mo te toru tekau ki te wha tekau meneti, ka huri tonu, mehemea e tika ana, ka nui ake te wa tunu. Mena he mahinga "Grill" kei roto i te oumu miiitiuri, ka takaia e matou he tipa ki runga ki te pae kupenga, ka whakatakoto i nga rihi me te wai i raro iho. Ko te wa tunu e toru tekau meneti. He mea katoa na te kaha o to oumu.