Mai i te pīni matomato ko te reka o te rongoā. I te whakamatau i tenei mahi rongonui a Georgian i tetahi ra, kaore e taea e koe te whakarere atu. Ka puta ke te tino whai hua, reka, taketake me te tino pai mo te nohopuku i nga tangata. Na me pehea te whakarite i te hukaroi mai i te pini tarutaru, ka korerotia e matou inaianei.
Te waipiro o te tihi mai i te pīni matomato
Kai:
- pupuhi - 0.5 pcs.
- walnuts - 50 g;
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. koko;
- pepa reka - 1 wahi;
- tōmato - 1 pc.;
- te pahiri hou - ki te reka;
- nga mea kakara;
- kāriki - 2 koroka;
- pīni maroke - 200 g.
Te whakarite
Hei whakarite i te hukaroki, ka mau ki te paraharaha, ringihia he hinu iti ki roto, makahia nga pini, ka maka ki te ahi ngoikore me te kati mo te 5 meneti me te taupoki. Muri iho i tera, makahia ki runga i te rihi me te whakamatao. Ka horoia te pupuhi, ka pakaruhia ki roto i nga poraka ka hiahiatia ki te whakaata i te hinu ano. Na ka tapiritia te pepa reka Bulgariana, ka tapahia ki nga waawe kikokore, me te whakauru. Ka horoia te tōmato, ka pakaru, ka maka ki te toenga o te huawhenua. Ka whakakorea e matou nga mea katoa kia tae noa ki te waatea, ka horahia e matou nga pini matomato matomato me te tote i te tote ki te reka. Ka whakakiia e matou te rihi ka horoia, ka tohatohahia ki roto i te panui me te karika, tauhiuhia ki runga ki te tipu me te otaota hou. Ka tino uru tatou ki te whakamaroke i te tiu mai i te pini matomato matomato me te mahi tonu ki te tepu kia kaua e makariri.
Te rongoa o te kaimoana mai i nga pini matomato i Georgian
Kai:
- pīni wera - 1 kg;
- pupuhi - 3 nga wahi;
- hua manu o te heihei - 4 pcs.
- Te pihi tipu - 3 pcs.
- he heihei heihei ranei - 100 ml;
- pata i te pata - ki te reka;
- kakara.
Te whakarite
Kei te tohua nga pīni, ka horoia, ka ringihia ki te hupa. Kawea mai ki te whewhe, ka hipoki ki te taupoki, ka whakahee i runga i te wera iti. Ka horoia nga pupuhi, ka tipu ki nga poraka ka tonoa ki te parai paraoa. Whakaranuhia nga ihirangi, te tote i te tote ki te reka me te wa ki nga mea kakara. I muri i tera, ka hipoki ki te taupoki me te puff mo te 10 meneti, te whakaoho i etahi wa. I muri i te 5 meneti, tapirihia te ghee. Me te kore o te wa, ka horoi tatou i te mato, ka tapahia ki nga poraka iti ka maka ki nga pi. Ko nga pi kapi i roto i te potae me te tihi o te tote. Whakakīahia te ranunga hua ki a maatau rihi me te koroka tae noa ki te raupapa, te whakaoho. I mua i te mahi, tauhiuhia te lobio mai i nga pini matomato me nga otaota hou.