Ko Tiramisu he whakamahinga o te takenga Itari pai, na reira ko nga waahanga utu ki te pai. Ko te kirimini o te keke keke, he pihikete haurangi, he rite ki nga "maihao o te wahine", me te taunga kawhe ka hoatu te kai reka ki te wairua o te waatea me te kaitohutohu, kia mohio ai he mea e taea ana e te taha o te whakarite i te kai reka.
Tiramisu i te kainga
Ko te tohutao whakamaharahia kei runga i te kirimini o te tiihi, te wero ki nga hua me te waina reka, ka whakakiia nga pihikete savoyardi kawhe. Ko te tohutao mo te rihi rongonui e mataku ana ki te tini, he raruraru me te utu nui me te matatini. Ka taea e koe te whakahaere i te mahi me te aroaro o te whakamarama o te tiramisu, kohikohi i nga ahuatanga o nga hua, me te waihanga i a ringa.
- Ko te kaupapa o te kai reka ko nga pihikete savoyardi reka, i te kore o taua mea, whakamahi i te pihikete kua oti te hanga.
- Mo te kirīmi, te korohu me te haurore me te huka me te uru ki te tihi ki te mascarpone.
- Ka taea te whakanui i nga papa i roto i te tiramisu ma te huri i te kirīmi me te pihikete.
- Ko Tiramisu he tunu hei mema mo nga haora e rua i te makariri i mua i te mahi.
Te keke Tiramisu
Ko te Cook Savoyardi i te kainga he mea tino tika, he maamaa, kei te wātea ki te tokomaha te tunu kai. Ko te pihikete, he momo ahuareka me te kaha ki te tango i nga tini momo, ka waihangahia mai i nga pungarehu whiu. He paura ki te huka te paura me te mahi hei turanga pumau i roto i te kai reka.
Kai:
- hua - 3 nga wahi;
- paraoa - 150 g;
- te huka - 150 g;
- paura huka - 50 g.
Te whakarite
- Te peke i nga purotu ngongo me 75 karamu o te huka.
- Kohia te koko ki te 75 go te huka.
- Whakauruhia nga mano, ringihia ki te paraoa me te pokepoke.
- Whakanohia te paraoa pokepoke ki roto i te putea putea, ka peia i nga waahanga ki te 15 cm.
- Horohia te paura me te tunu mo te 15 meneti i te 180 °.
Te pata mo te tiramisu
Ko te kirimiri mo te tiramisu me te mascarpone te waahanga tino nui o te kai reka, no te mea e homai ana he reka reka reka, he kikorangi marama, a ka taea e koe te whakamatautau ki nga taputapu. Ko te take matua mo te hanganga o te kirimiri - tino tu i te pauna o nga waahanga me te karo i te ahuareka, kaore e manakohia mo te tohutao whakamaori.
- Ka taea te whakakapi i te tiihi ki te mascarpone oti me te ranunga o te tiihi kirīmi me te tīhi tihi ki te whakapiri o te kirīmi, te pata, te waiu ranei.
- He mea nui te taonga o te tiramisu. Kaore e taea e koe te whakaiti i te nui o te mascarpone, mehemea ka kore te kai reka e pupuri i te ahua.
- Ka taea te rereke i te inu inu waipiro mai i te marsala ki te mini, te waitohu, te waipiro ranei.
Cake tiramisu i te kainga
Ko te tunu mo te tiramisu me te mascarpone me te savoyardi kei runga i te whakawhiti rereke o nga pihikete keke me te kirikiri kirikiri. He kai reka rongonui e whai ana i nga kai kounga, me waiho e koe i mua i te hoko me te mahi i a koe ake. Ko tenei anake kaore e hiahiatia te tiramisu raupapa mo te hawhe haora.
Kai:
- hua - 2 nga wahi;
- mascarpone - 250 g;
- savoyardi - tekau nga wahi;
- paura huka - 75 g;
- kawhe - 200 ml;
- waipiro - 80 ml;
- koko - 75 g.
Te whakarite
- Te tunu mo te tiramisu i te tīmatanga o te whare me te kirimiri.
- Hangia te tiihi ki te haupae ki te koko.
- Te wehenga o nga koiora mai i nga pūmua.
- Ka werohia nga yolks me te huka. Pupuhi nga maaka me te kore.
- Whakakotahitia nga yolks me te tīhi, whakauruhia nga pereke.
- I roto i te kawhe, te whakakini i te waipiro, tohua he pihikete ka maka ki roto i te mahanga.
- Ringihia tetahi wahi o te kirikiri.
- Whakahokia te tukanga ma te huri i nga papa. Refrigerate.
Tiramisu keke - tunu
Ko te tunu mo te tiramisu me te mascarpone e whakaatu ana i nga rereketanga utu nui. Ko te hoko hokohoko o te keke kapi ka taea te whakakapi i te ahuareka mo nga papaa taonga mo nga pihikete savoyardi me te kore o te reka me te nui o te painga - kotahi noa haora te whakamamae. Ko te maimoatanga kua rite mo te haora me te haurua ko te otinga pai mo tetahi kaupapa.
Kai:
- mascarpone - 320 g;
- keke keke - 1 pc.;
- hua - 4 nga wahi;
- kawhe - 300 ml;
- waipiro - 50 g;
- te huka - 70 g;
- koko - 30 g.
Te whakarite
- Pounamu keke.
- Whakakotahitia nga kiore me te huka, te pauna.
- Pupuhi nga maaka i mua i te pupuhi.
- Waihoki whakauruhia te ranunga hua manu i roto i te mascarpone.
- I roto i te kawhe i roto i te liqueur me te pap i ia pae.
- Whakanohoia i roto i te pokepoke, te hinu me te kirīmi.
- Anohia nga papa.
- Ko te tiramisu biscuit ko te tunu e uru ana ki te whakamatao i te kai reka mo te haora.
Strawberry tiramisu
Ko Tiramisu me te rōpere - ka homai he reka hou, ka rereke i nga tohutao tawhito me te hua me te kirīmi kawa me te kirima me te kirīmi. Ko te whakamutunga - tino rite ki te hua marama me te reka. Ko te raupapa me te kaupapa o te huihuinga o te tiramisu he rite ki te waitohu me te whakaora i te wa i te aroaro o nga waahanga o mua.
Kai:
- savoyardi - 20 nga wahi;
- mascarpone - 250 g;
- kirimiri 35% - 200 ml;
- Rōpere - 350 g;
- paura huka - 120 g.
Te whakarite
- Kohia te tīhi, 90 karamu o te paura me te kirīmi. Whisk.
- Whakanuia nga rōpere, uru atu ki te paura.
- Ko te papa o te pihikete e pai ana ki te rōpere, ka kapi. Whakahiti ano.
- Ko Tiramisu he tunu riki, hei whakapaipai ki nga hua.
Tiramisu me te tīhi
Ko te Tiramisu me te kore o te mascarpone he ahuawari , hewari hoki o nga hua whakawhiti. I tenei wa ko te tiihi nui ki te kirimini kawa, me te mirakare ka tino uru ki te tunu paraihe, e ngana ana ki te kounga o te mascarpone utu. Ko te papahoa, i runga i te kaupapa o te whakaranu tere me te hauora, kaore e ngaro i te kounga me te tere.
Kai:
- tīhi - 480 g;
- kirīmi kawa - 85 g;
- hua - 5 pcs.
- miraka - 100 ml;
- kawhe - 350 ml;
- savoyardi - 150 g;
- waipiro - 50 ml;
- te huka - 150 g.
Te whakarite
- Ko te tīhi, te miraka, te kirīmi kawa, me te hawhe o te huka tae noa ki te hanganga.
- Wehea nga purapura mai i te yolks me te whisk motuhake, me te whakanui i te huka.
- Whakakotahitia te tiihi me te whakauru o te hua manu.
- I roto i te kawhe, ringihia i roto i te waipiro me te tuku i nga pihikete.
- Tuhia nga papa pihikete, me te kirikiri.
Tiramisu i roto i te karaihe - tunu
Ko Tiramisu i roto i te karaihe ehara i te mahi taketake anake, engari ano he huarahi hou ki te tohutao tawhito. He kai reka me te tere tere, i runga i nga waahanga o te waahanga - he ao. Kei te whai i nga ahuareka me nga ahuatanga pai, he mea hua mai i nga hua ka taea te uru mai, he mea nui ki te whakamahere i nga kaupapa whakanui.
Kai:
- pihikete poto - 200 g;
- tīhi - 200 g;
- kirīmi kawa - 120 g;
- te huka - 50 g;
- kawhe - 200 ml;
- koko - 50 g;
- cognac - 20 ml.
Te whakarite
- Pakaruhia te kirīmi kawa, te tīhi me te huka me te kaitahu.
- Tāpirihia te pene ki te kawhe.
- Whakaputahia nga pihikete i roto i te kawhe, me te whakawhiti me te papatipu, whakatakotohia ki roto i nga papa.
- Tiramisu - ko te tunu taketake, me whakapaipai ki te koko me te parai.
Tiramisu me te ricotta - te tunu
Ko Tiramisu me te ricotta tonu te rarangi o nga rereketanga o nga painga rongonui mai i nga kai kounga me te utu utu. He rite tonu te Ricotta ki te mascarpone, me te mea he tika tana whakakapi. He ahuatanga motuhake - ka taea te whiwhia te papatipu o te ricotta ki te kaitautoko me te kore he rite tonu, kaore e whakaaetia ana ki te tunu tuku iho.
Kai:
- savoyardi - 20 nga wahi;
- Ricotta - 500 g;
- miraka - 250 ml;
- te huka - 150 g;
- hazelnuts whenua - 40 g;
- hinamona - 10 g;
- kawhe - 300 ml.
Te whakarite
- Whakamahia te kaitautoko ki te miraka, te huka me te ricotta.
- Tāpirihia te hinamona me te hazelnut ki te ranunga.
- Kohia te kai reka i roto i te kawhe, ka horahia.
- Whakamahia te kirīmi me te whakahou i nga papa.