Ko te heihei, ko tetahi o nga mea tino pai me te nuinga o nga rihi i to tatou whenua, he pai te hono ki nga maaka. Engari i tenei wa, he pai te rongonui i roto i nga whare wahine i te hui tahi o te heihei me te raihi.
Ko nga hua e rua ehara i te reka anake, engari ano hoki he kai, na te tangata e kai ana me te tirotiro i to ratau hauora. He maha nga waahanga mo te tunu raihi me te heihei, a, e hiahia ana matou ki te korero ki a koe mo etahi o aua mea.
Te pihi pihi me te raihi
Ko te hunga e aroha ana ki te reka o te tipu, rite te tunu mo te tunu tunu me te raihi me te pihi, ka waiho to maoa te ahua o te tikanga Indian, engari kaore e tino koi.
Kai:
- pene heihei - 4 nga wahi;
- riki - 1 wahi;
- karika - 3-4 nga wahi;
- Te paraoa hou - 1 cm;
- pihi - 1 tīpune;
- te oneone coriander - 1 tīpune;
- hinamona - ¼ tsp;
- raihi - 200 g;
- te hupa heihei me te wai - 600 ml;
- te tote;
- hinu hinu.
Te whakarite
Tapahia te parai heihei ki nga pihi iti, ka tunuhia kia tae noa ki te puta mai o te ngutu koura. Panuitia i roto i te pereti. Katahi ka tapatapahia te riki, te karika me te paraoa, ka tunuhia te aniana mo te 5 meneti, ka tapiritia he karika me nga mea kakara ki a ia, ka tunu i tetahi atu meneti. I muri i tenei, ka tukuna ano e matou te riki, me te tino mohio kei te whakakikorua te hinu. Na ka pihi i tetahi atu meneti.
Tāpiri ki te hupa hupa me te wai, me te tote. Kawea mai ki te whewhe, me te whakaiti i te ahi, ka tunu tae noa ki te raka, kia pahemo katoa te wai. I te toharite ka taea te tango i te 30 meneti, ma te momo raihi katoa.
I te 5 meneti i mua i te rite o te rihi, me hiahia koe ki te tapiritia he kai ki taua mea, ka whakauru ai. Mahi i te raihi me te heihei, ka tauhiuhia ki te otaota.
Ko te tunu heihei ka pau ki te raihi me te harore
He mea tino pai mo te tunu tunu me te raihi he paraoa, a, ko tetahi o nga huinga tawhito, ko te heihei i te raihi me te harore.
Kai:
- heihei - 1 pc. (te reo);
- pata - 150 g;
- greens (pāhiri) - 100 g;
- nga mea kakara, te tote me te pepa;
- raihi - 1 mea;
- kohuhu - 200 g;
- riki - 1 wahi;
- kirīmi kawa - 2 tbsp. koko;
- pepa, te tote.
Te whakarite
Riki whewhe, parai riki me harore. Whakamamahia te pata, ka whakauru ki roto i te peihana me te kati tapatapahi rawa. Na ka huri i tetahi roera mai i tenei puranga ka tohua ki runga mo te hawhe haora i te pouaka tiohi, na ka whiwhi koe i te hinu matomato.
Kia mahia te heihei me te tauhiuhia ki te tote me te pepa. Hangaia he rua iti ki reira, ka makahia e koe te karika (ki te hiahiatia, ka taea e koe te tapahi). Ki te maripi, wehehia te kiri i te kai o te heihei, te hanga i nga peke iti, ka waiho i te tapahi pata matomato ki roto ia ratou.
Whakaranuhia te raihi, te harore me te riki me te kirīmi kawa, ki te pai te tote me te whakaki i tenei heihei me te kai. Ka kati te poka ki te tipu, te tote, te pepa me te wa, me te tuku i te heihei ki te raihi ki te oumu, kua wera ki te 180 nga nekehanga.
Ka tunuhia te rihi tae noa ki te tino rite, me te wa e mahi ana, toia atu nga niho niho me te takoto i runga i nga pi o te hinu matomato.
Te heihei me te raihi me te parai i roto i te oumu
Mena ka hiahia koe ki etahi huinga rereke me nga mea reka, ka korero koe ki te tunu i tetahi heihei ki te raihi raihi, nati me nga pauna.
Kai:
- heihei - 1 wahi;
- raihi - 1-1.5 nga mea;
- riki - 1 wahi;
- te karika - 3-4 nga pipi;
- nga rakau (kahore he rua) - 12-15 pcs.
- walnuts - ringaringa;
- mayonnaise - 3 tbsp. koko;
- te tunu mo te heihei;
- hinu hinu.
Te whakarite
Kohuatia te heihei me nga mea kakara, ka waiho ki te whakaari mo te hawhe haora. Nati tapatapahia rawatia. Kohia te riki me te karika, me te parai i te iti. Kohihia te tunu tae noa ki te hawhe hawhe, te whakapaipai i nga tipu me te wero me te tuku raihi me te nati ki te riki me te karika. Me parai mo te 5 meneti, ka tapiritia he koko o te mayonnaise, uru me te huri atu.
Whakakihia te paraoa ki te heihei, ka tunu ki te mayonnaise ka tunu ki te oumu kia rite noa.