Ko te moana kale he hua tino whai hua. He taonga nui ki nga waikawa amino, he waikawa hinu momona, he nui te konutai, te konupora, te rino, te huakuikui. Ko nga tangata e raruraru ana ki te kawa o te warotika ka hiahia koe ki te whakauru i te moana i roto i te kai. Koinei anake te hua e hua ana i roto i te iodine kai, he mea e tika ana mo te mahi noa o te taiu taika. I tua atu, ko te moana kei roto i tana hanganga kei roto i nga waahanga - nga mea e whakapoke ana i te toxins, te whakanui i te mate me te whakaiti i te mate o te mate pukupuku. Ko te kelp (ko te ingoa tuarua tenei o te moana kale) ka taea te whakapai ake i te mahi o te hiahia. I te nuinga o nga wa, kaore e taea te painga.
Kei te whakamahia te Laminaria hei rihi motuhake i te ahua o te huamata, a ka tapiritia ano ki etahi atu kai. I roto i tenei tuhinga ka korerotia e matou ki a koe nga tohutao mo te tunu i te hupa mai i te moana.
Te hupa Korean me te moana
I Korea, ko Miyokkuk tenei hupa. Ko to raatau whenua tenei. He tikanga kia tunu mo nga ra whanau.
Kai:
- ka maroke te moana tipu - 30 g;
- poaka brisket - 300 g;
- riki - 1 wahi;
- te karika - 4 nga koroka;
- soy sauce - 40 ml.
Te whakarite
Tuatahi ka whakarite tatou i te hupa poaka me te puranga katoa. E hiahia ana tatou mo te 1.5 rita o te wai. Ahakoa kua pakaru te hupa, kua ki te wai maroke ki te wai wera mo te hawhe haora. A, no te rite o te hupa, tohaina te tipu o te moana, te karika, te karika, te hupa me te ranu rewena. Ka tamata tatou ki te reka, ki te kore e nui te tote, ka dosalivaem. Ka tunuhia e matou mo te 20 meneti, kia taea ai e nga hua te whakawhiti i te kai o te tahi. He rite te hupa mai i te awa maroke. Ki tetahi momo o te rihi tuatahi, he tikanga mo te mahi raihi kohua.
Te hupa kāpeti kāpeti
Kai:
- karere kareparāoa - 250 g;
- kāreti (reo) - 1 wahi;
- rīwai (reo) - 3 pcs.
- aniana (rahi-rahi) - 1 te waa;
- pīni matomato matomato - 120 g;
- hua - 1 wahi;
- kirīmi kawa - ki te reka;
- hupa - 2 rita;
- te tote me te pepa - ki te reka;
- hinu hinu.
Te whakarite
Ka tapahia te pihikete ki nga poraka, ka pania te karoti ki runga i te papaa nui, ka tapatapahia te riki. Ka tunuhia e matou i te aniana me te kāreti. I roto i te hupa ka horahia e matou nga rīwai, ka tunu mo te 10 meneti. Tāpirihia te huawhenua toasted. Ki te tipu o te moana me te pīni matomato, whakainumia te wai ka tohaina ki te hupa. Ko te hua manu i tunua he mea kua oti te riringi ki runga i te papa, ka tapiritia ano hoki ki te hupa. Whakaranuhia nga mea katoa ka tunu mo te 7 meneti. Te tote me te pepa ki te reka. I mua i te taangata, waiho he kirimiri kawa i runga i te pereti. Kua rite te hupa mai i te kaimoana o te moana.