Ka tūtohu mātou ki te tunu i nga parirau heihei hei reka ma te kawa. Ko te huinga taketake me te rereketanga o nga kai o tenei rihi ka waihanga i te tino whakapaipai kai, i te mea, me tino reka koe.
Ko nga parirau heihei hei reka reka me te kawa i te hine Hainamana
Kai:
- nga parirau heihei - 980 g;
- te huka granulated - 35 g;
- haroti rei - 65 ml;
- waina winika - 65 ml;
- wai maemae - 60 ml;
- hinu haamama - 25 ml;
- te paraoa witi - 20 g;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- he tīpune o te pepa chili whenua;
- he tote iti (ki te hiahiatia).
Te whakarite
Ka timata te takanga o tenei rihi ki te whakarite i te ranu reka me te kawa. Ki te mahi i tenei, whakauruhia he ranu heihei, he winika waina, he wai maemae, he hinu haamane i roto i te kohua iti-taiepa. Ka ringihia e tatou te huka, te paraoa witi, te pepa pango me te tiihi, ka uru pai me te mea e tika ana ki te kaimoana, engari ki te whakaaro ki te reka o te reka o te tuna. Ka maka e matou te putea ki te ahi ka wera i te reira, me te whakaranu tonu, ki te whewhe me te maama.
I tenei wa ka horoia e matou nga parirau heihei, ka werohia e matou, ka taapirihia mai i nga taha katoa i roto i te ranu taka noa ranei, ka ringihia te ranu i runga i nga parirau, ka whakapoke ai, ka waiho ki runga i te pepa tunu i mua i te hinu, ka waiho ki te papa o waenga o te oumu wera. Hei whakarite kia pai te tunu me te parauri o nga parirau, kia toru tekau ma rima ki te wha tekau meneti te roa o te paanga o te wera o te 185 nga nekehanga.
Me pehea te tunu i nga parirau i te reka reka me te kawa i roto i te tini?
Kai:
- nga parirau heihei - 560 g;
- te hinu huawhenua kua oti te whakakore - 25 ml;
- aporo reka me te kawa - 180 g;
- he pihi o te tote me te pepa;
Mo te ranu:
- ketchup - 20 ml;
- honi - 35 g;
- te ranu heihei - 20 ml;
- puaka - 25 g.
Te whakarite
Ka taea te whakarite i roto i te pihikete reka me te kawa reka ki te maha. Ki te mahi i tenei, whakatakotoria te horoi