"Tiramisu" he kai reka rongonui a Itariana, he kohikohi pihikete haurangi, ko tona ingoa ko te savoyardi, kua tipu ki te hirikara, ka pania ki te kirīmi hou reka me nga hua. Me pupuri tenei keke mo etahi haora i roto i te pouaka whakamātao, kia noho tonu ai te tio me te whakanoho. Kia mohio maau ki a koe i tenei ra ki te whakarite i te kirimiri mo Tiramisu .
Ko te tunu mo te Tiramisu cream
He pai rawa tenei kirimiri mo te whakakore i te keke, engari ka taea hoki te mahi mo nga panuku, pancakes, keke keke ranei. He mea whakamiharo ki te whakauru ki nga hua hou me nga kongakonga tireti.
Kai:
- Kawhe Karani - 50 ml;
- te huka granulated - 150 g;
- kirimiri - 300 ml;
- tīhi - 250 g;
- hua manu heihei - 4 pi.
Te whakarite
Na, hoatu te tiihi ki te peihana o te kaikawe kai, ringihia ki te kirimini, ka hoatu 50 karamu o te huka. Ka hurihia e matou nga mea katoa ki tetahi papatipu tino rite. Na, ka wehea e tatou nga kiore mai i nga parauropi. Kei te hiahia anake matou i nga kiore i tenei tunu. Ka hono atu matou ki te kawhe makariri me te huka e toe ana. Ma te whakamahi i te makawe, ka tukitukihia nga mea katoa ki tetahi papatipu rite, ka maka ki runga i te ahi iti rawa. Me whakaoho tonu, kawe mai te ranunga ki te 85 nga nekehanga, engari kaua e kohuatia. Ka pakaru te papatipu, ka horahia ki roto i te papa, ka huri ano i nga mea katoa ki te hanganga rite. E pai ana, ko te kirikiri mo Tiramisu kua rite!
Te pata mo te Tiramisu me te mokupuku
Kai:
- hua manu heihei - 4 pcs.
- paura huka - 100 g;
- te tihi mascarpone - 500 g;
- gelatin - 10 g.
Te whakarite
Ka tangohia e matou he 4 heihei, ka wehea rawatia te pūmua mai i te kiko. Na inaianei ka whakakotahi i te huka te paura ki te waipiro, te pai o te pae kupenga me te pupuhi tae noa ki te ahua o te pupuhi. Muri iho, ka tapirihia te tihi kapokaro me te whakakii pai ki te koko tae noa ki te mea rite. Muri iho ka uru mai ki roto ki te potae ki te hoatu i te kirikiri o te kirimiri. Ano, whakauruhia te katoa o te mokamoka me te tango i te kirimati kua roa mo tetahi wa i roto i te pouaka whakamātao hei whakamamae.
Te pata mo Tiramisu kahore he hua
Kai:
- kirimiri - 200 ml;
- te tihi mascarpone - 500 g;
- paura huka - 100 g;
- Vanillin - ki te hiahiatia.
Te whakarite
Ka tangohia e tatou he kirimiri pai-pai ki te ihirangi ngako o te 33%, ka ringihia ki roto i te peihana hohonu. Muri iho ka ringihia te huka a paura, ka tino whiua te papatipu ki nga pakihi ngohengohe. I muri i tenei, ka tukuna e matou te tihi kaare ki nga wahi iti, ka whakauru pai ki roto i te kiripiri i runga ki raro. Ki te hiahiatia, makahia te vanillin ki roto ki te kirimini, ka uru ano kia maeneene.
Te pata mo Tiramisu i runga i te waipiro reka
Kai:
- te tihi mascarpone - 500 g;
- te huka granulated - 2 tbsp. koko;
- vanilla pipi - 1 tbsp. koko;
- Aroha Liqueur - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Whakaaroa tetahi atu waahanga, me pehea te whakarite i te kirimiri mo Tiramisu. Ka makahia he kakano ki roto i te peihana, ringihia ana ki te huka, te taapiri i te puia vanilla me te patu i nga mea katoa me te kaitautoko, me te tipu ano i te waipiro reka.
He kirikiri kiripiri mo Tiramisu
Kai:
- te tihi mascarpone - 500 g;
- hua manu heihei - 5 pcs.
- te huka granulated - 100 g;
- parariki karaka - 3 tbsp. koko;
- rēmana - 1 pc.
Te whakarite
Wehea nga kopare o te koikoi me te pupuhi i te tuatahi ki roto i te puranga pupuhi, me te ringihi tonu i te huka iti. Ka werohia nga Yolks ki te huka e toe ana, ka whakapiri i te wai o te rēmana katoa, ka riringi ki te hirikara poaka. Ka tohaina e tatou nga mea katoa, ka tika te taatai i te tihi. I muri i tenei, ka whakauruhia e matou nga paera i whiua i te aroaro o te kirikiri, ka tukino noa i nga mea katoa ki te ahua o te ahua.
Te pata mo te "Tiramisu" me te waiu paku
Kai:
- te tihi mascarpone - 200 g;
- kirimiri - 150 ml;
- te waiu porohita - 50 ml;
- te huka - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Ko te kirikiri kiripiri e karapoti ana me te kaitahu tae noa ki te ahua o te waipiu matotoru. Motuhake, ka honohia e tatou te tīhi tihi, te huka granulated me te waiu paraoa. Na, ka piri nga mano ki te tango i te kirini i roto i te pouaka whakamātao.