Ko Strudel, he mema paraoa he whakamahinga tuku iho i Ahitereiria me Germany. I tenei ra kei te rite ki nga momo whakairo reka - hua, hua, me te tiihi. Hei tapiri i nga mea kakara ki te tipu o te aporo tuku iho, tohua he hinamona. Me pehea e tika ai te whakarite i te taraihu me nga aporo i roto i te oumu, ka whakaatuhia i raro nei.
Strudel me nga aporo me te hinamona mai i te papara kapi kua oti te hanga
Kai:
- he rewena rekereke kua oti te hanga - 550 g;
- aporo (reka nui) - 3 nga wahi;
- te hinamona tipu - 5 g;
- te huka huka (tae ma) - 120 g;
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- keke paraoa (witi) - 50 g;
- Egg (nui) - 1 pc.
Te whakarite
Kohia nga wheua me te tipu i nga aporo i roto i nga poraka iti, ka uru ki te hinamona, te huka me te paraoa. Kia pai ake ai nga aporo, waiho i roto i te ranunga hei tekau ma rima meneti.
I roto i tetahi pouaka motuhake, whakaranuhia te toenga o te huka me te purapura.
Ko te pihikete pupuhi i hangaia i te mea kua oti te taraihia kia nekehia atu ki waho me te tauhiuhia ki te ranunga o te pihikete me te huka. Paewa muri ki te whakatakoto i nga aporo. Ko nga taha o te roropi paraoa pokepoke me te ata rere ki roto ki te pukapuka. Murihia te hua ka oti i te waahi ki te tihi ki runga i te paepae tunu kua taupokihia ki te paru. Ko te mata o te reta o te pepa ka pupuhihia ki te hua manu i patua me te maripi koi hei hanga i nga waahanga iti ki roto.
Ka tunuhia te strudel mo nga meneti e rima tekau, i mua i te 195 nga nekehanga o te wera mo te rua tekau ma rima meneti, tae noa ki te ahua whero, te ahua o te pirau reka. A, no te rite o te strudel, me neke ki te rihi ataahua, te hinu me te pata, ka tauhiuhia ki te paura huka mo te ataahua. Mahihia tenei maimoatanga reka ki te kapu o te tea, te kawhe ranei.
Me pēhea te whakarite i te pokepoke mo te strudel me nga aporo?
Kai:
- paraoa - 425 g;
- hinu hinu huawhenua kua oti te whakakore - 50 g;
- te horoi i te wai (mahana) -125 ml;
- te tote.
Te whakarite
I roto i te peihana karaihe, uruhia nga kai katoa. Kohuatia te paraoa pokepoke kia tae noa ki te raera. Whakaranu mo te iti iho i te rima meneti. Na ka waiho i tetahi wahi mahana, ka hipoki ki te kiriata, mo te rua tekau meneti.
I te wa e "okioki" ana te pokepoke, me tahuri ki te tepu, i mua ki te hinu hinu. He mea tika, ki te whakamatautau, ki te huri i te mea angiangi ka taea. Kua rite te paraoa pokepoke. Na, ka taea e koe te whakakotahi i te whakakī, hurihia ki te pukapuka me te tunu i roto i te oumu mo te toru tekau ma rima meneti. Pai te hiahia!