Mena kua ngoikore koe i nga kai utu nui i runga i nga hua motuhake kua tupu i roto i nga waahanga "nui o te taiao" o te ao, i kawea mai ki nga toa "Diet", ki te whakaiti i te oranga o te ao i te wa tino nui, ko nga korero e whai ake nei mo koe. I tenei ra, ka korero tatou mo tetahi o nga huarahi e tino kitea ana ki te ngaro o te taimaha i te wa o te ngahuru-hotoke. To tatou mahi: ki te kimi i nga tohutao tino whaihua me te paukena mo te mate taimaha.
Hua
Ko te paukena he tino pai mo te kiri, te tumuaki purotu, hei mahi i te awheketanga o te atherosclerosis (ka whakaiti i te taumata o te cholesterol kino). Ko te paukena he piripiri purotu e whakatairanga ana i te pakaru o nga kohatu taatini. Ma nga tohutao o te paukena e kore koe e wehi i nga mate o te ngakau, ka whakakiia e koe nga hua o te huaora A, E, C, waikawa nicotinic, te ūkuikui, te pāhare pāporo, te konupora, te konukino. I roto i Inia, hei tauira, kua roa kua whakaponohia e te paukena te aukati.
Ngā tohutao
Me tīmata ma nga rihi tuatahi, ara, he mahinga tunu kai o te hupa paukena.
Te hupa-tunu me te paukena
Kai:
- pīpia pulp - 1 kg;
- te karika - 3 nga koroka;
- riki - 1 wahi;
- ghee - 2 punetēpu;
- kirimiri 10% - ½ kapu;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
Ka tapahia te pauki ki nga poraka nui, te riki - tino pai. Whakanohia te pata kua rewa i roto i te ipu, ka tunuhia te riki tae noa ki te marama. Ka maka e matou he paukena, parai mo etahi meneti, ka tapiri i te tote, te pepa. Ka whakaitihia te ahi, ka whakakiia ki te wai, ka hipoki ki te taupoki. Kuki mo te 20 meneti.
Tukuhia tetahi wahi o te hupa, ka horoia e matou te hupa me te hinu. Ki te tika, ka taea e koe te tapiri i tetahi whakapaipai. Ka mahana, ka ringihia ki te hupa. He mahana, engari kaua e kawe ki te whewhe. Tāpirihia te kāriki tukinotia me te mahi ki te tarai.
Ka neke atu matou ki te taha o te tipu kai me te haere tonu ki te tunu me te tunu kai o te pauka pauka.
Tuhinga o mua
Kai:
- Pupa paura - 300 g;
- wai - 200 ml;
- te huka parauri - 2 tbsp.
Te whakarite
Ka tapahia te paukena ki roto ki nga poraka iti, ka maka ki roto i te putea, tauhiuhia ki te huka, ka riringi wai. Kuki tuatahi i te mahana wera 10min, na, mo te 10 meneti te roa. Ka tukuna e matou ki te pupuhi ka tukuna e matou. Ko te puree pauka ka taea te penapena i roto i te pouaka whakamātao, ko te tuhi kotahi anake, ka tapiritia ranei ki te tunu.
Na, i roto i to painga mo te mate taimaha kua rua nga tohutao me te paukena whai hua. Whakamahia mo te painga o te ngaro o te taimaha, a ka roa te wawata o to wawata, ka timata ki te waihanga i nga hononga whai hua me te paukena me etahi atu huawhenua, hua me etahi atu warowaiwa puhoi.