Ko te pepa Bulgarian, ko nga otaota, ko nga huawhenua, ko te tiihi ranei, ka tunua ki te oumu, kaore i te awhina anake i te whakawhitinga i to taangata o ia ra, engari ano hoki ka hoatu he kai reka, he kai hakari ranei, he momo whakamihi me te pupuhi. Ka hoatu e matou etahi tohutao maatau mo tenei taketake taketake me te reka.
Kohuatia te pi ki te heihei, tunua i roto i te oumu
Kai:
- Peariki Pangariana - 3 nga wahi;
- whāngai heihei - 300 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- nga karaihe hou - 200 g;
- nga mea kakara;
- te pahiri hou - 0.5 paihere;
- tiihi o nga momo pakeke - 150 g;
- te hinu huawhenua mo te parai.
Te whakarite
Ki te hanga i nga pepa pakaru , tunua ki te oumu, tuatahi kia whakakiihia. Kua horoia, kua horoihia te puru me te harore. Kei te tapatapahia rawatia a Luchok me te haere ki roto i te paraoa paraoa me te hinu huawhenua. Ka tapahia he harore ki nga pihi iti, ka tapiri ki te riki, ka parai i nga huawhenua kia tunua. Ko te kakahi heihei ka hurihuri i roto i te mīhini kai. Ka horoia a Porrushka, ka werohia, ka tapiri ki te mimi. Whakaranuhia nga mea katoa ki te tunu, te tote me te pepa ki te reka.
Ka horoia nga pepa, ka hatepea atu i runga, ka horoia nga purapura. Na ka whakakiia e ratou ki te tiihi heihei, ka maka ki roto ki te rihi tunu, tauhiuhia ki te tiihi tunu me te hoatu i te pepa Bulgarian i roto i te oumu mo te 35-40 meneti. Ka maka e matou te rihi o te rihi i runga i te pereti, tauhiuhia ki te otaota me te mahi ki te tepu. Ko te mea katoa, he mea kua rite te pepa ki te harore!
He paraoa te koko ki te kai
Kai:
- Peariki Pangariana - 1 kg;
- kai mīti - 500 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- kāreti - 1 wahi;
- nga mea kakara;
- kohua raihi - 0.5 st.
- ketchup - ki te hiahiatia.
Mo te ranu:
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- kirīmi kawa - 4 tbsp. koko;
- wai - 1 tbsp.
Te whakarite
Ka tapahia nga pepa ki nga wahi e rua, ka waiho he hiku ki tetahi hawhe. Ka tangohia e tatou nga purapura katoa ka maka nga huawhenua i roto i te wai kohua. Whakamahia mo te 3 meneti, ka makahia i roto i te pungarehu ka mahue ki te whakamatao. Mo te whakakii ka tangohia e matou te kai paraoa, te tapiri i te riki, te karoti, te wa ki nga mea kakara, tauhiuhia ki te otaota me te whakauru. Ka tunuhia te raihi tae noa ki te hawhe ka tunu, ka hono ki te kai mii.
Mena he pupuhi te papatipu, ka hurihia ki te wai ka whakakiia ki nga pepa. Muri iho i tera, makahia ki te papa kotahi i roto i te puka ka haere ki te whakarite i te ranu. Ki te mahi i tenei, ka whakauruhia te kirīmi kawa ki te pihikete me te paku iti ki te wai. Whakakihia nga pepa ki te ranu me te tuku i te puka ki tetahi oumu kua roa ki te 200 nga nekehanga. Kohuatia te rihi mo te 40 meneti. A, no te mahi, ringihia te pepa i te hiahia ki te tīhi kuoro.
Ko te tunu mo te pepa i roto i te oumu
Kai:
- Peariki Pangariana - 3 nga wahi;
- pakeke te tihi - 100 g;
- kakara.
Mo te whakakī:
- tihi mozzarella - 50 g;
- oriwa matomato kore he rua - 8 pcs.
- almond - 1 tbsp. koko;
- tōmato - 1 pc.;
- te pāhiri hou.
Te whakarite
Ka horoia nga pepa, ka tapahia ki te haurua me te tino, kia kore ai e pakaru te pikapu, ka tango i nga purapura katoa. Ngā oriwa me te pāhiri horoi
Whakamahia te papatipu katoa me te tapiri ki te reka. Ka horahia te haurua o te pepa i roto i te puka ahi, ka whakakiia ki te whakakī, te wa ki nga mea kakara me te tauhiuhia ki te tiihi kuoro. Te tunu i te rihi mo te 20-25 meneti i roto i te waahi o mua ki te 190 o te wera. Ko te pepa kua oti te tipu me te tiihi ka whakanohoia ki runga ki te rihi, ka tauhiuhia ki nga otaota hou ka mahia ki te tepu.