Ko te hauora kai me te ngawari he pai mo nga kai pakeke me nga kai pepe. Ka taea te tunu i te kapi i nga huarahi e rua: i roto i te oumu, i te tokorua ranei, i tenei ra ka korero tatou mo te tuatahi.
Tuhinga o mua
Kai:
- tōmato - 200 g;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- thyme - 1 peka;
- rau rau - 1 te waa;
- herewi - 1 kakau;
- te huka - 1 tīpune;
- ate ate - 400 g;
- riki - 1 pc.
- waiu - 2 taonga;
- hua - 4 nga wahi;
- taro paraoa - 2 taonga;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
Ka horoia nga Tomato, ka tapahia, ka whakanohoia ki roto i te putea me te pata, te tiu, te rau kokoru me te herewi. Tāpirihia te huka me te tunu i te ranu tae noa ki te matotoru, te whakaranu ki te tote me te pepa.
Kei te mongamonga nga aniana ka tapahia ki te waiu, ka kawea mai te waiu ki te whewhe, ka tangohia e matou te riki me te hurihia. Ka pakaru te taro mo te 2 kapu o te miraka, nga toenga o te wai kaore i pakaru. Whakaranuhia te ate ate ki te riki me te taro, te wa ki te tote me te pepa. Whakauruhia nga maaka hua manu ki roto i te pupuhi me te whakauru ki nga kai mo te hau. Ringihia te hau o te heihei ki te pepa me te tunu mo te 40-45 meneti i te 180 nekehanga. E mahi ana matou i te rihi maoa me te ranu tōmato.
He haupatupatu i roto i te oumu
Kai:
- ate ate - 500 g;
- hua - 2 nga wahi;
- paraoa - 2,5-3 st. koko;
- kāreti - 1 wahi;
- aniana - 1 pc.
- kirimiri - 100 ml;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Kei te horoi te ate i nga kiriata me nga awhi, kua pupuhihia ki te kirimiri mo te 1-2 haora, ka tukinotia ki te kaitahuri, ki te kaitahuri ranei. Ka makahia e matou nga kāreti i runga i te iti o te kohinga, ka tapatapahihia te riki, ka waiho te huawhenua ki te ngohengohe, me te 2-3 meneti ka uru ki te ate. Tāpirihia te hua manu, ka whiua ki te pahuhu me te tote me te pepa ki roto i te ranunga, ka hoatu he paraoa ki roto ki te paihere, ka horahia ki runga i nga pihanga paraoa, ka tunua ki te hinu. Ka tunuhia e tatou i te ate i roto i te oumu i te 180 nekehanga 40-45 meneti.