He maha nga hua o te karepe, a, he nui te whakamahi i te tunu kai. Me whakaaro ki a koe nga tohutao o etahi rihi me karepe.
Te tunu o te raihi miraka me te karepe
Kai:
- raihi - 1,5 nga mea;
- te huka - 2 tbsp. koko;
- wai - 3 nga mea;
- miraka - 2,5 nga mea;
- karepe - 100 g;
- Potae - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
I roto i te paraharaha ka hoatu e matou te raihi, ka whakakiia ki te wai, ka tunu i te wera iti, me te whakaoho kia tae noa ki te wai ka kaha katoa te wai. Na ka ringihia ki te karaihe o te waiu, ringihia te huka me te tapiri karepe . Ka tapiritia e matou te toenga o te waiu me te tunu kia tae noa ki te waatea kia ngohengohe te raihi. I roto i te paraoa raihi kua oti te whakakini i te hinu iti me te pai pai.
Te tunu mo nga pihikete me te karepe
Kai:
- karepe - 2 nga mea;
- paraoa - 3,5 nga mea;
- te huka - 2 nga mea;
- Potae - 220 g;
- hua - 3 nga wahi;
- te hinamona - 1,5 tsp.
- paura mo te tunu - 1 tīpune;
- te houra kai - 1 tīpune;
- nutmeg - peke.
Te whakarite
Kohia te pata ki te huka me te tapiri i nga hua. Whakamomohia nga mea maroke katoa me te ringihia ki nga hua. Kua maroke te karepe mo te 5 meneti i roto i te wai kohua, kua maroke, ka maka ki te pokepoke, hei whakaoho. I muri mai, ka hangaia e matou he poari iti, ka horahia ki te paru. Kohuatia nga pihikete i te 180 nga nekehanga mo te 10 meneti.
Ko te tohutao mo te pupuhi me te karepe
Kai:
- miraka - 250 ml;
- pata - 150 g;
- te rewena maroke - 10 g;
- hua - 1 wahi;
- vanillin - 10 g;
- te huka - 5 tbsp. koko;
- karepe - 100 g;
- paraoa - 500 g.
Te whakarite
I roto i te waiu wera whakakore i te rewena maroke ki te huka me te hoatu i te koko mo te 15 meneti i roto i te wahi mahana. Ka rewa te pata pata i roto i te peihana ka waiho kia hauha. Whakamomohia te hua manu ki te vanillin, ringihia te ranunga ki te ranunga miraka, whakapirihia te hua manu me te riringi ki te hinu hinu. Ko nga mea katoa e pai ana, ka whakapirihia te paraoa me te paraoa pokepoke paraoa. Ka hipokina e matou ki te kiriata ka hoatu mo te 2 haora i roto i te wahi mahana.
Na tenei wa ka horoi tatou, ka paku ki nga karepe. Whakaarahia te paraoa pokepoke, ka whakaranuhia, ka whakaranuhia te karepe kua oti te taka. Muri iho, i runga i te pepa tunu kua whakapokea ki te hinu huawhenua, whakatakotohia nga paraoa pokepoke, hipoki ki te tauera, ka waiho hei tohu mo te wahi mahana. Katahi ka tunu i nga pupu i roto i te oumu i mua i te 15-20 meneti.
Te tunu tunu tīhi ki te karepe
Kai:
- tīhi - 1 kg;
- karepe - 200 g;
- aporo - 2 nga wahi;
- paraoa - 200 g;
- te huka - 200 g;
- vanillin;
- hua - 4 nga wahi;
- paraoa - hei kai.
Te whakarite
Ko te tiihi ka tihi ki te huka me te vanillin, ka uru atu i nga hua me te pai pai. Na ka ringihia te paraoa ka kawe mai i te pokepoke ki te hanganga. Ka horoia nga karepe me nga karepe, ka tukatukahia, ka tunuahia nga hua i roto i nga poraka iti. Kei te whakauru i nga aporo me te karepe ki te paraoa pokepoke, ka hangaia e matou he poipoi iti ki o matou ringa, pania ki te paraoa, ka paraoa ki te hinu mai i nga taha e rua ki te kopu parauri.