I te kainga, he maha nga kai e tunu ana i te tiihi ngohengohe, engari kaore katoa e mohio ana ka taea e koe te whakaputa i tetahi putanga pakeke o tenei hua miraka. Ko tenei tuhinga e tuhi ana ki nga tohutao ngawari me te tere mo te whakarite i te tiihi pakeke.
Ko te tohutao mo te mahi i te tiihi pakeke ki te kainga
Kai:
- te waiu miraka (ka taea te whare, hou) - 945 ml;
- ngako ngako, te kounga (ehara i te waikawa) - 865 g;
- houra - 5 g;
- hua nui, hou, kua tohua - 2 pcs.
- hinu - 75 g.
Te whakarite
Ko te tuatahi ka tuku te tiihi ki roto i te tipu me te waiu. Tuhia te putea ki te wera reo, tatari kia wehea te wehenga. Makahia te papatipu ki runga i te tatari, peia ki te mokowhiti, kia nui ake te makuku o te karaihe ka ringihia ano te tiihi ki roto ki te ahi ka tohua te hinu.
Hangia nga hua ki te houra me te tote me te tuku ki te tiihi. Whakaitihia te wera ki te iti rawa, tunuhia te tiihi tae noa ki te rewa o nga rakau me te pai rawa o te mahi. Ka 10 meneti te tukanga tunu, engari ka taea te whakatika i te pakeke o te hua ma te whakawera i te papatipu.
Ringihia te pukupuku ki roto i te peera ka waiho i roto i te makariri kia tino paahitia.
Me pehea te mahi i te tiihi pakeke ki te kainga?
Kai:
- ngohe ngohengohe, te tiihi momona (kaore i te kawa) - 735 g;
- Te miraka katoa (te kāinga, te ngako) - 965 ml;
- Kua whiriwhiria nga hua, hou, nui - 2 pcs.
- hinu "Derevenskoye" - 55 g;
- te tote-15 g;
- Ko te kai houra he kai pai.
Te whakarite
Tukua te tiihi ki roto i te tipu, ka muru ki te koko, ki te ringaringa, ki te tarai i nga mowhiti nunui, ringihia te waiu. Whakanohoia he wera pai me te tatari mo te wehewehenga o te papatipu ki nga pokaiwe me te wera. Makahia te papatipu ka waiho tae noa ki te waipuke.
Whakanohoia tetahi wahi hinu ki roto i te panui kapi ka tuku ki te ahi ngoikore. Tāpirihia te tīhi, te huka, te tote me te houra. Te mahana me te whakaranu i te puranga kia mutu te ngaro o nga karepe me te whiwhi i te tae tae me te taurite o te tae. Ka 20-25 meneti enei.
I te wa i kitea ai e te waahanga te mea e hiahiatia ana, waiho i roto i te putea pai, ka waiho hei whakanoho.
Te tiihi kainohi o te tihi me te waiu
Kai:
- he nui te tiihi, ehara i te kawa (home) - 725 g;
- te waiu miraka (home) - 965 ml;
- te houra - he parai pai;
- te tote - 5-10 g;
- Ko te hinu "Rustic" - 45 g;
- hua nui, kua tohua - 2 pcs.
Te whakarite
Whakakihia te panuku ki te waiu, Tukua te putea me te ranunga ki runga i te ahi iti, ka tunu tae noa ki te wehe i te whei. Ka timata te pata ki te whakaheke me te kohikohi i nga rakau. I tenei wa, makahia te tihi ki runga i te tatari me te whakarite i nga kai pai mo te tunu i te tiihi. Me kore he rakau, me te papa matotoru me nga taiepa.
I roto i nga rihi maoa ka maka he pata, ka tunuhia te tiihi, nga hua, te tote me te houra. Whakanuia me te kohua i te papatipu ki te wera reo kia tae noa ki te taumaha o te taumaha. Kia rite ki te maka ki roto i te pokepoke me te waiho i te makariri kia maama.