Ko te tikanga o Pierre Ducane mo te mate taimaha kua riro te rongonui mo te wa roa. Ko tona whenua whenua ko Parani, he whenua nui rawa, me te hikaka. Engari, kaore e uru ana nga poroka me etahi atu hua motuhake e taea ai te whakakore i nga kanohi o etahi atu whenua. I tenei wa, kaore i roto i nga tangata noa iho, engari i roto i nga tangata rongonui i whakatau kotahi, me te mea ka mutu te taumaha.
Ko te tikanga a Pierre Ducan
Ko te kai i runga i te tikanga a Pierre Ducane he wa roa o te mate taimaha, e 4 nga waahi ka timata me te kai matotoru tino. Ko ona tino kaupapa matua ko:
- mai i te kai ka whakakorehia nga warowaiwa māmā (reka, paraoa);
- Ko te nuinga o nga kai e tino pa ana ki nga kai o te whanaketanga (te kai, te heihei, te ika) me nga huawhenua;
- he mea uaua ki te whakawhiti i te kai o te kai i te tuatahi, no reira ka hiahia koe ki te inu i te iti atu i te 2 rita o te wai i ia ra;
- I tenei ra, me tango e koe he 1-2 punetēpu o te muka, o te waro ranei puta noa i te kai hei karo i te papanga me etahi atu raruraru me nga hiahia.
I mua i te whakamahi i tenei kai he mea nui ki te uiui i te taote. Ko te pūnaha e tino whakahēhia ana ki te hunga he mate pukupuku me etahi atu raruraru hauora.
Te ara a Ducan: te waahanga o te kai "Whakaeke"
Hei whakamahi i te punaha, me mohio koe ki te taimaha tika, me te ahua motuhake e hiahia ana koe. Tangohia i te tohu tuatahi o te tuarua, a ka kitea e koe te maha o nga ra e pau ai koe i te waa tuatahi, te waa tino kino o te kai:
- mai 1 ki te 10 kg - 3 ra;
- mai i te 10 ki te 20 kg - 5 nga ra;
- mai i te 20 ki te 30 kg - 1 wiki tonu;
- neke atu i te 30 kg - 10 nga ra.
I muri i te whakatau i te nui o te wa e hiahia ana koe ki te kai i runga i nga tikanga o te huringa tuatahi o te kai, me mohio koe ki te rarangi o nga hua e whakaaetia ana. He pai ki te tuhi i enei korero me te whakairi ki runga i te pouaka whakamātao hei karo i te whakama. Na, ka whakaaetia:
- te ika me te kaimoana;
- nga mea kakara katoa, te pua nani, te wai rēmana, te 6% winika;
- ate o te mīti me te heihei;
- te miraka taiao korere;
- potae turkey me te heihei kore kiri;
- te riki me te karika.
I nga ra o mua ka raru koe. Kaua e wareware ki te tango i te muka me te inu 2 rita o te wai i te ra i roto i nga waahanga iti - ma tenei ka taea e koe te whakapai ake i to hauora ki te pai.
Kaua e wareware - ko nga mea katoa e kore e whakauruhia ki te rarangi o nga whakaaetanga, he mea tino whakato: he momo momo rereke mai i te pīti ki te kiore me te poaka, me etahi atu momo manu - te potae me te kuihi. Ko te huka me te reka katoa, te taro me te paraoa katoa.
Ko te tikanga a Pierre Ducane: ko te waahanga o te "Cruise"
Na, kua hinga koe i te tuatahi, te waa tino uaua. Na inaianei ka taea e Pierre Duccan nga ra rereke, pera i te huringa tuatahi, me era ra - engari e tukua ana hoki nga huawhenua. He rerekē nga whiringa, no te mea ka taea te whakarereke:
- i te ra - anake kai, ra - kai + huawhenua;
- i roto i te 3 ra - 3 ra anake kai, 3 ra - kai + huawhenua;
- i roto i te 5 ra - 5 ra anake kai, 5 ra - kai + huawhenua.
Ki te hiahiatia, i muri i te huringa katoa, ka taea e koe te whiriwhiri i tetahi huringa rereke kia kore ai te tahua e pakaru. Ko nga huawhenua e whakaaetia ana i roto i nga raumati huawhenua, ka taea e koe te whakariterite i nga mea e whai ake nei: te kāpeti, te tipu, te toi, te zucchini, te kukama, te pepa, te pihi, te harore, te haona, te riki, te eggplants, te herewi, te tōmato, te tipareka, te pīni, te kopurepure.
I tua atu, mai i tenei waahanga o te huringa kei a koe he bonus - i nga ra ka taea e koe nga utu e rua i tenei rarangi:
- tetahi o nga mahi o te koko kai kore i tunuahia i te waiu miraka;
- tetahi pupuhi o te kāngi, ka taea te tapiri ki tetahi tireti, ki tetahi atu rihi ranei;
- he hauwhā o te karaihe o te kirīmi kawa;
- he tihi o te tiihi iti-ngako;
- he hawhe o te karaihe o te waina maroke maroke;
- he koko o te ketchup;
- he mahi kawhe kaore he huka me te koko o te kirikiri;
- te iti rawa o te hinu huawhenua.
Me kai tonu, kaua e wareware ki te wai me te muka , kia pai ai te mahi o to pukupuku. I muri noa iho i te painga o te taimaha e hiahiatia ana (ka noho koe ki te 1-2 kg i mua i te mea), me kai tonu koe.
Te mahi a te katoa mo te ngaro o te taimaha: te waahanga "whakapiri"
E hia nga karakara kua paheke koe? Whakanuia tenei ma te 10, ka whiwhi koe i te maha o nga ra ka pau i tenei waahanga o te kai. Hei tauira, ki te riro ia koe te 5 kilokaraka, me kai koe i runga i te tahua o tenei waahanga o nga ra 50, 1 marama me te tata 3 wiki.
Mo te turanga he mea tika kia tangohia nga raupapa albuminous-huawhenua mai i te waahanga whakamutunga. Na ka taea e koe te tapiri atu ki a ratou 1-2 hua me te 1 poro poro taro i te ra.
Te tikanga a Ducan: te waahanga "Whakaaetanga" - he ora hou
I tenei waahanga, kua oti ia koe te mahi i te kai pai. Haere tonu ki te kai, me te 1-2 nga wa i te wiki ka taea e koe te utu i te 1 mahi o au rihi tino pai, engari kua taraihia.