He pai te waatea, te reka, me te pai o te hupa . He aha ehara i te tino pai o nga rihi mo te kai o tenei ra? A hei tapiri atu ki te tunu pīni o te pīni ka neke ake te kakara me te taonga.
Te tunu mo te tunu me te pipi
Kai:
- aniana - 1 pc.
- kāriki - 2 koroka;
- hinu oriwa - 4 tbsp. koko;
- Te kokiri o te uira - 1/2 tīpune;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- kāreti - 1 wahi;
- rīwai - 2 nga wahi;
- pīni pango - 500 g;
- pipi poaka - 8 tbsp.
Te whakarite
Ka hurihia te riki me te parai ki te karika i te hinu huawhenua. I muri i te riki, ka tukuna e matou te tote, te pepa me te oregano ki te parai parai. Whakawhitihia te riki tae noa ki te ngohengohe, i muri iho ka whakawhitia ki te putea me nga rīwai tapatapahi, te kāreti me te pīti. I mua i te pania o te pīni i te hupa, me horoi tonu me te horoi mo te 2-3 haora i roto i te wai makariri.
Ka whakakiia e matou nga huawhenua me te hupa poaka me te maka ki te ahi. Kawea mai e matou te wai i roto i te pupuhi ki te whewhe, muri iho ka wehea te ahi ka tunu i te hupa i raro i te taupoki mo te 40 meneti, ka tango i te poaka i te mata o te wai.
Te tunu me te pipi me te kai paraoa
Kai:
- pīni pango - 1 mea;
- nga riu pupuhi paowa - 500 g;
- bacon - 250 g;
- rīwai - 2-3 nga wahi;
- aniana - 1 pc.
- kāreti - 1 wahi;
- rau rau - 2 pcs.
- te tote, te pepa;
- hinu hinu.
Te whakarite
Ko te riu o te pīti hei riringi i te 4 rita o te wai, ka tahuna hoki mo te 30-40 meneti. Ahakoa ko to tatou huka kakara, kei te tiaki i nga kai e toe ana: ka pihihia te rīwai, ka tapahia ki roto ki nga poraka, tapahia te aniana me te kāreti, ka tapahia te pounamu ki roto i te takai. Ka horoia te pīni me te mea e tika ana.
Mai i te hupa ka oti te tango i nga riu ka wehe i te kai i nga wheua. Whakahokia te kai me te pīni i roto i te ipu me te tunu mo te 30 meneti, kaore e wareware ki te tango i te pupuhi i hangaia.
Kohuatia te pounamu i roto i te paraoa paraoa me te riki me te kāreti tae noa ki te maroke o nga huawhenua, ka tohua te tunu i roto i te kohua me te rīwai me te tunu tae noa ki te mea kua rite te whakamutunga.
Me pēhea te tunu tunu pi ki te pīti?
Kai:
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- bacon - 200 g;
- aniana - 1 pc.
- kāreti - 1 wahi;
- kāriki - 2 koroka;
- Te tihi o toume - 2 tp.
- te tote, te pepa;
- rau rau - 1 te waa;
- rīwai - 2 nga wahi;
- pīni pango - 300 g;
- pupa poaka - 2 rita.
Te whakarite
I roto i te parai paraoa parai, ka tunuahia nga poro kikokore o te bacon tae noa ki te paraoa te hinu, ka waiho i roto i te paraharaha, makahia nga aniana tapatapahi me nga kāreti kua tunua. Kia marama te riki, tohua he karika tapatapahi me toume, kaua e wareware ki te tote me te pepa.
Ka kohuatia te rīwai kia ngohengohe. Ringihia te hupa ki roto i te putea me te pei i roto. Pīni Kuki 40 meneti, ka tango i te kaamene hua. I te wa ka ngohe te pīni, ka taea te whakauru ki te potae ki te baaka, me te kai atu i nga kai, hei tauira, he maunu paowa, he pihikete tunu ranei.
Ka tunua nga rīwai i roto i nga rīwai kapi, ka tapiritia ki te hupa i te mutunga o te faaineineraa, kia pai ake ai te hupa.
Te tunu me te mīti
Kai:
- pīni pango - 500 g;
- aniana - 1 pc.
- herewi - 2 kakau;
- riki - 1 wahi;
- kāriki - 1 te kohu;
- kāreti - 1 wahi;
- pīti hupa - 1 mea;
- kirīmi - 1/2 tbsp.;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- he ranunga o nga otaota Provencal - 1 tīpune.
Te whakarite
Ka tohua te pīti me te horoia, ka kohuatia taua mea me nga otaota Provencal tae noa ki te ngoikore, me te kore e wareware ki te tango i te kohu e puta ana i te mata o te wai. Motuhake te tunu kia tae noa ki te paraihe paraoa ki te karoti, me te kakau o te herewi me te karika iti mo te reka.
Ka tohaina e tatou te wai nui mai i te pea ka tuku atu ki te peihana. I muri ka maka e matou nga huawhenua parai me te riringi i te hupa poaka me te iti o te kirīmi. Ka horoia e matou te hupa ki te hanganga, te wa ki te tote me te pepa. E mahi ana matou i te hupa maana ki te tepu me te kuini.