Ko te tunu i runga i te ahi wera ka taea te nui o te raruraru ki te tunu kai kore. Ko te wera mai i nga waro he uaua ki te whakahaere, me pehea te whakatau i te wa tunu o te rihi. Kei te tumanako matou ka mutu ake ta matou tohutohu mai i enei raruraru ki te kai wera i runga i te paraoa kaore koe e ara ake.
He pehea te tika ki te parai i te kebab keke i runga i te papapa?
Ahakoa te mea ko tetahi o nga kai e whiriwhiri ana koe hei turanga mo to kebab kapi, ko te kawa me te reka ka whakatauhia e te roopu o nga mea rite.
Me mohio kua whiriwhiria e koe tetahi wahi o te kai mai i te tapahanga tika o te tinana, kei reira nga papa o te ngako me te iti o nga uaua. Ka tapahia te waahanga ki nga poraka me tetahi taha o te 5 cm me te whakanoho ki roto i te pouaka karaihe, ka hipokihia ano hoki ki te karaera, kia kore ai nga rihi e aro ki nga mea o te wai whakapūkara. Ko nga waahanga o te wai whakapūkara, e pā ana ki nga hanganga ka korerohia e tatou i muri mai, ka tuhia te kebab ki te heke mai i raro i te press, he pai mo 6-8 haora. Kohuatia te kai paraoa i runga i te peke hinu i te taha o te muka, ka haere ki te wa poto - te tunu. I mua i te whakairi i nga waro kua werahia, ka taea te tunuhia nga pihi ki tetahi atu waa o te pata, te ranu ranei, ano he potae ano, kia tere tonu te hipoki o te kai ki te kopuku e kore e tukua te wai kia mawhiti.
I mua i te parai i te kebab ki runga i te paraoa, ka tahu i te wahie mai i te waina, i te rakau rakau rakau ranei, kia tahuna katoatia. Kia tupato kei te wera rawa nga waro, kia tahuna mo tetahi atu 3-4 meneti i muri i te wera o te ahi, kia pakaru te wera i te wera, kaore e kai te kai i waho, ka maoa i roto. Ko te teitei pai mo te whakanoho i te hike ka whakatauhia ki tetahi pepa: ki te kaore te pepa i whakanohoia ki runga ake i nga waro ka wera, engari ka maamae - kua kitea e koe te waahi e tika ana. Ko te waahi o te tukanga me te wa tunu e whakawhirinaki katoa ana ki te ahua o te kai kua whiriwhiria e koe, he aha nga poro e tapahia ana, me te nui o te waro kua tahuna, te nuinga o te waa tunu mai i te 15 meneti ki te hawhe haora.
Me pehea te tunu i te kebab mai i te mīti i runga i te parai?
Kaore i te whakaarohia ko te mea tino pai ki te tunu me te kai, na ki te mea kua oti te whiriwhiri ki a ia, hokona tetahi wahi mai i te waewae o muri ka nui atu te ngako. Whakamahia te kai mo te roa kia taea ai e nga muka te muru. Hei puna mo te wai whakapūkara, ka taea e koe te whakamahi i te tohutao e whai ake nei, ka puta te hua ki te ranunga e nui ana mo te kohua 500 go te kai.
Kai:
- wai rēmana - 30 ml;
- pipi - 500 gr;
- waina winika whero - 15 ml;
- 1 te remon peel;
- cumin whenua - 1/2 tīpune;
- hinu hinu - 60 ml.
Te whakarite
Whakauruhia nga kai katoa ka riringi ki roto ki a ratau pihi. Waiho i te kebab shish i raro i te taraiwa i roto i te pouaka whakamātaoho mo te iti rawa i te 6 haora.
Ko te maama mo te tunu taua rite he pai mo te whakarite i te kopa kebab mai i te karera heihei i runga i te parai.
Me pēhea te tunu i te kebab mai i te poaka i runga i te haupapa?
Ko te poaka he mea tino pai mo te shisha kebab no te mea he maha nga kaiwaiata hinu e whakarato ana i te kawa. Ko te mea pai ko te kaki porikoa, he iti te whai i roto i te nekehanga, na reira ka puta ke te ahuareka ahakoa te roa o te noho i te wai whakapatere.
Kai:
- miraka - 60 ml;
- pork - 500 gr;
- te kumine oneone, te pepa - 1 tīpune ia;
- paprika - 1 tbsp. koko;
- nga niho tiiki - 3 nga wahi;
- riki - 70 g;
- te parsley greens - 1 tbsp.
Te whakarite
I roto i te putea me te pupuhi pai o te tote, hurihia te karika kia whakapiri ki te whakapiri. Whāranuhia te karika ki te paraoa me te miraka, ringihia ki poro poroka. Muri iho, ka tuku i te pahiri me nga mowhiti riki nui, ka uru pai, ka tunu i te kai, ka maka ki roto i te pouaka whakamātao mo nga haora e rua.
E hia nga kaare o te kiore mai i te poaka i runga i te parai ka whakawhirinaki ki te matotoru o nga pihanga. Tirohia te ngawari, te tapahi i te kai: mehemea ka marama te wai - he rite te poaka.