I tenei ra ka korero atu matou ki a koe ki te hanga i te winiweti i te kāinga me te sauerkraut. Ko te huamata tenei ka tino pai ki nga rihi o ia ra me te whakapaipai ataahua o te hakari hakari.
Vinaigrette ki te sauerkraut
Kai:
- pupuhi - 1 te waa;
- pīti - 1 pc.;
- rīwai - 1 pc.;
- pīni peas - 300 g;
- sauerkraut me te kāreti o te kāpeti - 100 g;
- kukama tipu - 2 pcs.
- hinu hinu.
Te whakarite
Kua horoia te pi me te rīwai ki te paraihe, ka tunua ki roto i nga kohua rereke i roto i te kiri. Na ka maoa nga huawhenua, ka horoia, ka tapahia ki nga poraka o te rahi reo. I muri i tenei, ka hoatu e matou ki roto i te hinu huawhenua, kia kore ai e pa tetahi ki tetahi i roto i te huamata. Kei te tukatukahia, te horoi, te melenko shinkem me te kapi ki te wai kohua. Ka kowhihia nga poraka iti i nga kukama maoa me te maka i nga kai katoa i roto i te peihana. I tua atu ka hoatu e matou i roto i te huamata tetahi ringaringa o te sauerkraut, i mua mai i te wai. Na ka maka e tatou te pīni matomato ki te kore he paraoa, ka whakakiia te rihi ki te hinu putirā. He pai te whakauru me te mahi i te waina ki te tepu.
Huamata reka me te sauerkraut
Kai:
- rīwai - 1 pc.;
- pīti - 1 pc.;
- kāreti - 1 wahi;
- kukama salted - 3 nga wahi;
- poaka matomato - 100 g;
- sauerkraut - 200 g;
- hinu hinuwhenua;
- rēmana wai - 3 tbsp. koko;
- kakara.
Te whakarite
Nga huawhenua i roto i tenei tohutao, e kore e tunu maau, engari tunu. Na, horoia i raro i te wai makariri me te horoi i te maroke me te tauera. I muri iho, makahia nga rīwai, te kāreti me ngā pīti i waenganui o te rau, ka mau ki te kapi, ka whakatakoto i runga i te pae kupenga i roto i te oumu. Ko te pāmahana o te tunu kai ka whakaturia i te 175 nga nekehanga, ka kitea te wa mo te 1 haora. I te wa e ngoikore nga huawhenua, tatari ana kia tae noa ki to rata pai. I muri iho, ka horoia nga rīwai, ka werohia ki roto ki nga poraka. Ka tapahia nga kāreti me nga beets i te ara ano, ka neke ki nga rīwai. Kvasshennuyu kāpeti i mua i te pai pai te patipati o ou ringa, me te whakamakuku i nga wai kapi katoa. Na ka tapiri atu ki nga toenga o nga huawhenua me te whakauru i nga mea katoa. Kei te makahia nga pīni tiihi ki runga i te piupiu ki te kohikohi i te paraoa katoa, ka ringihia ki roto ki te peihana waina. I roto i te peihana rerekē, whakakotahi i te hinu huawhenua me te wai rēmana me te kakara ki te reka, te whakamahi i te pi maroke, te coriander whenua me te riki matomato. Ka ringihia te ranunga aromatawai hua ki tetahi paraoa ki te huamata me te uru pai. Ka maka e matou te rihi mo te 25 meneti i roto i te pouaka pouaka, ka mahi!
Te waina me te pīni me te sauerkraut
Kai:
- rīwai - 1 pc.;
- pīti - 3 pcs.
- kāreti - 1 wahi;
- pupuhi - 1 te waa;
- kūkamo tipu - 2 pcs.
- sauerkraut - 1 mea;
- aporo - 0,5 nga wahi;
- pīni kēne - 1 ka taea;
- hinu hinuwhenua;
- wai rēmana;
- kakara.
Te whakarite
Na, te rīwai, te pīti me te kāreti me taku papa, ka kohuatia kia tunua i roto i nga kohua rerekē. Na ka whakamataohia e tatou nga huawhenua, ma te maama me te tapahia ki nga poraka iti.