Ko te poaka he pai mo te parai, te tunu me te tarai. Ko te kai reka me te ngako ka taea te whakarite wawe me te ranu, te tarai me te tumato, me te tihi reka i te ahua o te tōmato me te tīhi, ka tunuhia te kai i roto i te oumu.
Ko te poaka ka tohua ki te tōmato
Kai:
- poaka (scapula) - 1 kg;
- tōmato (nui) - 2-3 pcs.
- Pepa Bulgarian - 2 nga wahi;
- tōmato tōmato - 1 mea;
- kāriki - 1 te kohu;
- aniana - 1 pc.
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- hinu hinuwhenua - mo te parai.
Te whakarite
Ka tapahia te poaka ki te poraka ka panua ki te paraoa, te tote me te pepa. I roto i te paraoa ka whakamahanahia e tatou te hinu huawhenua me te parai i te poaka paraoa i te paraoa. I nga wa o nga pihi o te kikokiko hei tae koura, ka tapiritia e matou etahi mowhiti o te riki. Me awhi i te riki tae noa ki te ringihia o te wai kia taupokina ai nga ihirangi o te papa. I muri iho, tohaina te ranu tōmato , ka haere i roto i te karika miraka me te kohua i te kai 2,5-3 haora i runga i te ahi iti.
He paku te pihi, ka whakakiia ki te wai kohua. Ka horoia nga peppers mai i te tumuaki, ka tapahia ki nga takai. Tukua nga pepa i te hinu oriwa 10 meneti, ka tohaina te tarutaru ki a ratou ka haere tonu ki te tunu mo nga meneti e rua. Tāpirihia nga huawhenua ki te kohua me te tunu tahi mo te 10 meneti. I muri i tera, ka taea te kai ki te tepu.
Kohuatia te paraoa ki te tōmato me te tīhi
Kai:
- poaka (kaki) - 500 g;
- pakeke te tihi - 200 g;
- tōmato - 2 nga wahi;
- aniana - 1 pc.
- karika - 2-3 cloves;
- hinu hinuwhenua - mo te parai;
- mayonnaise - ki te reka;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ka tapahia te poaka ki roto ki nga papa i roto i te matotoru o te centimita, i muri iho i te mea he tote me te kai pepa. I tapahia e matou te mimiti me nga mowhiti. Waihoki, tapahia me te riki. Ka puta te karaihe i roto i te press, me te piri i whiwhihia, ka horoia e tatou te kai mo te tino nui.
I roto i te parai paraoa, ka mahanahia e tatou te hinu huawhenua, ka hohoro te tunu i nga pupuhi i runga i nga taha e rua. Ka horahia e tatou te poaka parai i runga i te papa tunu tunu, ka tunu ki te mayonnaise, whakatakotoria
Mena kei te hiahia koe ki te tunu i tenei rihi i roto i te tini, ka maka i te kai i raro iho o te taputapu, ka hipoki ki te papaa huawhenua, te mayonnaise me te tiihi, ka huri i te tikanga "Baking" mo te 40-50 meneti.
Whakamahia te rihi ki te tepu pai rawa atu, me tetahi rihi taha pai.