Ka taea e te reka o nga kai patu te rerekē, me te kohikohi i te tunu mo te pupuhi e whai ana. Mo te pakari, ka taea te tango i te kirimini kawa ranei te whakapiri i te mimiti, me te whakanui i nga reka me nga huawhenua. Mo te aha o te kai ki te tipu, ka korerotia e matou i tenei ra i roto i nga tohutao.
Ko te ranu mo nga kaiwaro he tunu ki te kirīmi kawa
Kai:
- kirīmi kawa - 490 g;
- paraoa witi - 25-35 g;
- te riki - 80 g;
- kāreti - 80 g;
- hinu hinuwhenua - 70 ml;
- otaota maroke maroke;
- pepa pepa pango;
- te tote;
- te hupa (ki te hiahiatia).
Te whakarite
Ka timata matou ki te whakatairanga i te waahi mo nga kaiparau me te tukatuka o nga huawhenua. Ka horoia, ka horoia, ka horoia nga karoti i runga i te peita pai, a ka tihorehia nga aniana ki nga poraka iti. Whakawhānuihia te papatipu huawhenua i roto i te hinu whakawera i roto i te parai parai, i roto ranei i te putea me te papa matotoru me te haere tae noa ki te ngohe, me te whakaoho i etahi wa. Na ka riringi ki te paraoa, ka tunu tahi me nga huawhenua mo te meneti me te tapiri i te kirimiri kawa, me te whakaoho tonu. Whakamahia te ranu ki te whewhe, mehemea he hiahia, mehemea he hiahia ki te whai i te ahua o te wai, tohua te hupa. Kawea mai e matou te ranunga hua ki te reka reka e hiahiatia ana ma te whakauru i te tote, te pepa pango pango, nga otaota kakara maroke me nga mea kakara e hiahiatia ana, a, ka taea te ringihia te pungarehu mo te whakareri.
Kia maharahia ko te nuinga o te wai o te karaehe he pai mo te whakakore i nga pungarehu i roto i te parai paraoa ranei i runga i te oumu, a, ko te mea nui ka tino pai mo te tunu i te rihi i roto i te oumu.
He ranu reka mo nga kaipatu me te whakapiri tōmato
Kai:
- te pihikete tōmato - 120 g;
- hupa - 550-750 ml;
- riki - 95 g;
- kāreti - 95 g;
- reka te pepa Bulgarian - 120 g;
- herewiwi here - 75 g;
- pakiaka pakari - 75 g;
- hinu hinuwhenua - 65 ml;
- otaota maroke maroke - ki te reka;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- nga mea kakara - ki te reka;
- te tote - ki te reka;
- te huka - ki te reka.
Te whakarite
Ka rite ki te recipe o mua ka mahi tatou ki nga huawhenua. I tenei take, ko te huinga huawhenua he nui atu te whanui, engari ko te reka o te kaiaka mai i tenei ka whai hua. Na, ka horoi tatou i nga pakiaka horoia o te kāreti, te pāhiri me te herewi me te tukatuka i runga i te melenkoy