He rihi o te kai a Georgian - achma, he porowhita maha me te tiihi. Ko te paraoa mo te hua tino ka tunuhia i mua, ka whakamahia anake ki te hanga i tetahi keke me te whakaki i te tiihi, me te tunu i muri mai. Ko te tukanga katoa e nui ana te wa, a he nui te mahi. Engari he mahinga rereke pai mo te tunu i te acacia mai i te taro pita. Ehara i te mea rereke taua momo ahuareka mai i te taketake, a ka iti noa iho te wa ka tunu.
Me pehea te hanga i te pacha reka me te tīhi - tunu
Kai:
- Tuhinga o mua: Armenian - 2 pcs.
- Tukuhia te tiihi - 320 g;
- pata pata maroke - 65 g;
- hua manu - 2 pcs.
- kefir - 495 ml;
- rau o te pāhiri, pihi hou - ki te reka.
Te whakarite
He tino ngawari te whakarite i taua mea. Ka wahia e tatou nga hua ki roto i te peihana, ka whakauru i te kefir, ka porohurihia nga ihirangi ki te karaihe tae noa ki te waa. I tenei wa e hinu ana matou i te puka mo te tunu me te tihi o te pata, me te whitiki ki te waahanga kia kotahi ai te taha ki te taha o te taha. Ko te rerenga tuarua ka tapahia ki roto ki nga pepa e rite ana ki te rahi o te raro o te pika. Ka hurihia te tiihi Adygei ki te papapa, me te tapiri mehemea e hiahiatia ana, me te kati kapi, ka haere ki te waahi ki te kotinga. Whakawhanuihia te waahi ki te waatea ki te ranunga hua manu-kefir ka tauhiuhia ki te tiihi. I runga, ka whakatakotohia e matou tetahi o nga piiti o te taro pita, ringihia katoatia ki te ranunga kotahi, ka ruia te tiihi. Me tautuhi ano i nga papaa, me te mea he waahi mo tenei, ka hipoki ki te taha o te tipu, ka tohatoha i te ranunga o te miraka me te hua, ka whakatakoto i nga poro o te pata i te taapeta katoa o te hua ka tuku ki te tunu.
No te mea ka nui ake nga wha tekau ma rima ki te 185ma, kia maamaa me tunu pai.
Me pehea te tunu me te tiihi me te tīhi me te tīhi - tunu
Kai:
- Tuhinga o mua: Armenian - 2 pcs.
- tīhi - 320 g;
- tiihi - 220 g;
- kefir - 220 ml;
- pata pata maroke - 65 g;
- kirīmi kawa - 145 g;
- he hua manu me te whiriwhiri o te 3;
- kohatu tote - 1 pin;
- rau o te pāhiri, pihi hou - ki te reka.
Te whakarite
Ko te tunu mo te tunu tunu me te tiihi me te tiihi ka rite ki te korero i runga ake nei me nga huringa iti. Ko te mahinga o te porohita he pai ake. I roto i te peihana me te miraka ka peia e tatou nga hua e rua, ka takoto ano hoki te tiihi me te tiihi.
Katoa te waahi ka hoatu e matou i roto i te ahua whakairo, ka mahue nga taanga ki te whakairi. I runga i tenei ka horahia e matou te paparanga tuatahi o te whakakii me te hipoki i nga waahanga o te waahanga tuarua. Me tautuhi ano nga papahanga, i te mea he pita te taro me te whakakī, ka hipoki i te hua ki nga taha taatai, me te paraoa ki te ranunga o nga hua e toe ana me te kirimiri kawa. Ka horahia e tatou te katoa o te mata o te pata pata, ka tuku ki te tunu kia tae noa ki te pungarehu paraoa i roto i te oumu i mua ki te 185 nga nekehanga.