Ko te Tkemali mai i te parai paihi he mahinga kaore e taea e tetahi hapu Georgian te tunu i te ranu me te ahua o te kotinga tuatahi o nga hua karepe. Ko te hua o te mahi o etahi hangarau he ahuareka reka ki nga rihi mai i te kai, te ika, te waahanga mo te hupa me te kai atu i nga tunu Caucasian.
Me pēhea te tunu i te tkemali mai i te parai pai?
Te whakarite i te miro tkemali mai i te piupiu i te kainga ka taea te whakatakoto i nga tohutao e wātea ana me nga waahanga o te kai, me te mohio ki nga kaupapa matua e whai ana ki nga hangarau kua whiriwhiria.
- Ko te paramu ki te whakarite i te ranu he pai kia iti noa, kaore ranei he matomato, me te kawa hoki mo te reka.
- I te tuatahi, ka tunua nga hua horoia tae noa ki te ngoikore me te ngawari o nga wehewehenga o nga wheua, i muri i te whakamatao i te puranga pihi kua tohua e te ringa, ka hurihia te pipi i roto i te tatari me te whenua i roto i te pupuhi.
- Ko te waatea puree me te tunu mo te 5 ki te 20 meneti.
- Ka taea te whiriwhiri i nga parakihe mo te tkemali mai i te pihi pai, e whai kiko ana ki to ratau ake reka, engari he mea tino nui, he mea uaua ki te whakaaro ko te ranu Georgian ko te karika, ko te pounamu, ko te tipu, ko te pi, ko te pahiri, te pepa me te huinga o te uio-suneli.
- Ka hoki mai i te hangarau tawhito, ka taea e koe te whakakapi i te ombalo me te mint tawhito i te taha o toume me te whakaheke.
- Mo te kotinga mo te hotoke, ka waiho he ranu wera ki nga oko oneone, ringihia ki runga o te 1-2 punetēpu o te hinu huawhenua, te hinu.
Tkemali mai i te paramu whero - te tunu a Georgian
Ko te tohutoro e whai ake nei o Tkemali mai i te parauri whero whero kua roa ake i te taha pai rawa atu, kua tino whakahinuhia i roto i nga whanau Georgian maha. Mo nga kaihoko e whai whakaaro roa ana mo te kai Caucasian, he pai rawa te reka o te reka o te ranu. Na ka taea te whakatika i te mea ma te whakapiri i te huka ki te reka.
Kai:
- paramu whero - 1.5 kg;
- te pi, te pāhiri, te cilantro, te mint - 0.5 paihere ia;
- karika - 1 upoko;
- pepa wera - 0,5 pods;
- ucco-suneli me te hops-suneli - 1 tīpune ia;
- te tote me te huka - ki te reka.
Te whakarite
- Kohuatia te ngohengohe o te parai pai, kia ora mai i nga purapura, pakaru.
- I roto i te pupuhi, te pepa pepa pepa, te karika me te greens, te tapiri ki te puree.
- Wahia te ranu Georgian mai i te parai, te whewhe mo te 5 meneti.
Tkemali mai i te parai kōwhai kōwhai - te tohutao matarohia
Ko te Tkemali mai i te paramu hihiri ko te tunu ka taea te mahi me te angitu angitu mai i nga hua kowhai. Ko te hua he rereke rereke rereke, engari he iti rawa te reka me te kakara. Ko nga tikanga o Georgian o nga mea kakara me nga mea kakara i roto i tenei keehi ka whakakapi i te pea oneone o te coriander me te Saffron Imeretian, me te maru o te mimiti o te miihini.
Kai:
- pounamu kōwhai - 1 kg;
- te kumine, te coriander, te pepa pepa - 0.5 paihere ia;
- karika - 1 upoko;
- pepa wera - 0,5 pods;
- coriander me te saffron - 1 tīpune;
- te tote - 1 tīpune;
- te huka - 3 tp.
Te whakarite
- Kohuatia me te awhina i nga kohatu ma te paraoa, ka maru.
- I roto i te pupuhi, hurihia te karika, te pepa, te greens me nga mea kakara, ka tapiritia ki te puree pi.
- Kohuatia te tkemali mai i te rakau raima kōwhai mo te 10 meneti.
Tkemali mai i te paramu matomato matomato i te kainga
Ko te Tkemali mai i te paramu matomato matomato ko te tunu e tata ana ki te rerekētanga o te ao. Ko nga hua kaore he hua ka waiho hei puna mo te whiwhi i te reka o te kawa o te ranu me te ahuareka o te ostrinkoy me te kakara reka, e whakatutukihia ana e te tua o te karika, nga otaota me nga mea kakara.
Kai:
- pounamu matomato - 1 kg;
- coriander, mint ombalo - 1 rakau;
- karika - 1 upoko;
- pepa wera - 0,5-1 pene;
- ucco-suneli me te hops-suneli - 1 tīpune ia;
- te tote - 1 tīpune;
- te huka (te kōwhiringa) - ki te pangia.
Te whakarite
- Kohuatia he paramu ki te ngawari, ki te whakakore i nga rua, ka hurihia te pihi ki nga rīwai miraka.
- Tāpirihia te karika me te kati i roto i te hinu, te hinu i te tkemali mai i te paramu matomato, te wa.
Tkemali me te pihikete whakapiri i te parai pai - tunu
He pai ki nga mea katoa, he tino koi me te paraihe, ka puta mai i te tkemali mai i te parai pai ki te whakapiri i te tōmato . Ko tenei maimoatanga he tawhiti mai i nga waarangi, a ka tino pai ki te hunga i pehia i mua e te nui o te painga o Georgian delicacy. Ko nga tohu o nga waahanga i whakaatuhia mai i te taha pai rawa mai i nga wa o te wa o te Soviet e koa ana ki te reka o te reka o te ranu.
Kai:
- potae here - 2 kg;
- karika - 2 upoko;
- pepa wera - 1 pene;
- pihikete - 350 g;
- te tote - 1 tbsp. koko;
- cilantro purapura - ¼ kapu;
- te huka - 2/3 te karaihe.
Te whakarite
- Kohuatia ki te ngohengohe ki te paraihe paraoa, te miihini i roto i te tatari.
- Tāpirihia te pita, te pepa tapatapahi, te kāriki, te coriander, te tote me te huka.
- Kohia te ranu mo te 20 meneti.
Tkemali mai i te paramu me te apricots
Ko te Tkemali mai i te paramu hihiri he tohutao ka taea te hanga ki te tua o etahi atu hua, hua ranei. I roto i tenei take, ko etahi atu waahanga hei apricots, ko te reka o taua mea ka whakamarama i te waikawa nui o te hua raupapa. Ko te reka o te ranu ka taatatia, ka taketake hoki, a, ko te ahua o te ahua ka kitea te tika me te hanganga.
Kai:
- he paramu - 0,5 kg;
- apricots - 0.5 kg;
- karika - 1 upoko;
- pepa wera - 1 wahi;
- cilantro, mint - 1 paihere;
- te tote, te huka - ki te reka;
- uх®xo-suneli ranei hmeli-suneli - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
- He maoa, he apricots me te parai pai te tunu, ka hurihia i roto i te tatari.
- Whakakotahitia nga momo puree e rua, te tapiri pepa pepa, te karika me te greens.
- Meinga te tkemali i te paramu me te apricots, kohuatia mo te 10 meneti.
He paramu pai ki te tōmato me te aporo
Ko tetahi atu huarahi pai ki te whakarahi i te reka o to tire tino pai ko te whakapiri i tetahi wahi o te tōmato hou me nga aporo ki reira, ka tapiritia ano he reka ake. Me pihi te Tomato me nga hua o te aporo i mua i te tipu, ka huri i roto i te mīhini kai, te hurihuri ranei i roto i te peihana o te kaitautoko.
Kai:
- pītara pai - 1 kg;
- tōmato - 250 g;
- aporo - 250 g;
- karika - 1 upoko;
- pepa wera - 1 pene;
- mint me te kumine - 0.5 paihere;
- coriander - 1 tīpune;
- te tote, te huka - ki te reka;
- ucco-suneli - 1 tīpune.
Te whakarite
- Ka kohuatia a Akeka tae noa ki te ngohe, ka ringihia te wai, ka pakaru te kikokiko i roto i te tatari.
- Ko nga pi me te tōmato he papa, ka tunua mo te 30 meneti.
- Kohia te toenga o te huawhenua me te greens, me whakauru ki te puree paramu, e hono ana ki te tōmato me te aporo, te wa o te tuna tkemali mai i nga paramu pai ki te reka me te kohua mo te 10 meneti.
Tkemali mai i te paramu pihi me te tōmato - te tunu
Whakaritea te tkemali mai i te parai pai mo te hotoke, me nga mimiti anake kaore i uru mai nga aporo. Ko tetahi reka motuhake i roto i tenei keehi ka hoatu he paihere pounamu papura, e hiahiatia ana kia waahi me te whakauru ki te puree purei me etahi atu tapiri. Ko te toenga tika o te reka ka taea te whakarato ki te honi me te winika, ka toha ki te reka.
Kai:
- potae here - 2 kg;
- tōmato - 500 g;
- karika - 1,5 upoko;
- pepa wera - 1 pene;
- te mii, te pahiri me te pi - 0.5 awhi ia ia;
- basil - 1 paihere;
- coriander - 1 tīpune;
- te honi me te aporo winika - 1 tbsp. koko ranei reka;
- te tote - ki te reka;
- hops-suneli - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
- Whakapaia te puree i te paramu, te tunu me te tuku i nga hua ma te tatari.
- Ko nga Tomatoes, ko te karika, ko nga pepa me nga otaota he papa, he taputapu ki te puree, he waatea, kua tunua mo te 10 meneti.
Te tunu Tkemali mai i te parauri whero whero me te cilantro
Ko te Tkemali mai i te paramu whero ko te tunu hei whakapaipai ma te maha o nga whare wahine mo to raatau rereke me te whakaari. Ahakoa kaore he waahanga o te waahanga, ka rere ke te hua, engari kaore i te ahuareka. I tenei keehi, ko te reka o te ranu ka whakatauhia e cilantro, e tohaina ana ki te hanganga i te ahua o te greens me te purapura.
Kai:
- pihi pi-1 kg;
- karika - 1 upoko;
- pepa wera - 1 pene;
- coriander - 1 paihere;
- coriander (cilantro purapura) - 1 tīpune;
- te tote, te huka - ki te reka;
- hops-suneli - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
- Te keri me te huri parai.
- Tapahia te karika, te pepa me te cilantro, te tapiri ki te puree kohua, ki te reka ki te reka ki te tote, te huka, te hops-suneli me te coriander oneone.
- Kohuatia te tkemali mai i te rakau parauri whero mo te 10 meneti.
Tkemali mai i te parai kōwhai kōwhai i te tini
Ko te whakarite i te tkemali mai i nga paramu pai i te kainga ka taea te whakamahi ma te whakamahi i te taputapu maha-tunu. He mea nui kia kaua e ngaro i te wa e rite ana nga hua, a, i te wa e pakaru nga kiri, tangohia me te ngangau mo te tukatuka ano. Ko te tikanga, ko tenei me te rima meneti o te tunu kai i roto i te "Hupa".
Kai:
- pihi pi-1 kg;
- karika - 1 upoko;
- pepa wera - 1 pene;
- coriander me te basil - 1 rakau;
- rau mint - 1 ringaringa;
- coriander me te tote - 1 tīpune.
Te whakarite
- Kua ringihia Alycha ki roto i te wai ka tunua mo te 5 meneti, tae atu ki te "Maimoatanga" aratau.
- Tīpakohia te kohatu, me te pupuhi, me nga otaota, te karika me te pepa, kei te pupuhi i roto i te pupuhi.
- Whakawhitihia te turanga o te ranu ki roto i te huinga, te wa, te tunu i te kaupapa "Te hupa" mo te 3 meneti.