Ko te hupa Surpa - ko te tuawhenua, i roto i te taketake i rite mai i te reme me te nui o nga mea kakara me nga huawhenua. Engari me whakawhetai ki te tangata, ka puta ke te tino ngako me te taonga, na te hunga e kore e pai ana ki nga riu ngako, engari e hiahia ana ki te reka i te reka o tenei maimoatanga taketake, ka korero atu ki a koe ki te whakarite i te shuropa mai i te poaka.
Ko tenei ahuatanga o te rihi kaore i te iti ake i te raupapa o te raupapa, engari ko te whakarite i te whanga ki te kainga kaore i te uaua me te mahi.
Shurpa mai i te poaka - te tunu
Kai:
- pork - 500 g;
- potato - 400 g;
- riki - 2 nga wahi;
- kāreti - 2 nga wahi;
- tōmato - 3 pcs.
- pakiaka o te herewi me te pāhiri - 100 g;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- kirīmi kawa - 200 g;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- te pāhiri, te tote, te pango me te pepa whero ki te reka.
Te whakarite
Tapahia tetahi wahi poaka me te kohuatia kia tunua ki te wai tote. Kawea mai te hupa hua, ka tapahia te kai ki nga pihi iti (kaore rawa i te tino). Te pāhiri me te herewi, horoi me te hoatu i te wai makariri mo te haora 1.
I tenei wa ka tihorehia nga rīwai ka tapahia ki nga poraka nui, me te riki - mowhiti. Ka mutu te haora, ka tunua te pahiri me te herewi i runga i te papa. Ka horoia nga karoti ki roto ki nga poraka iti, te pepa - te kakau witi, me te tōmato - he nui nui, i muri i te tango i te kiri mai ia ratou.
Kohuatia te parai mo etahi meneti, ka tapiritia he aniana, te kāreti, te pakari pāhiri me te herewi, te tōmato me te pepa, ka pai te pokepoke, me te paraoa mo te 15 meneti. Whakawhitihia tenei katoa ki roto i te tiihi, ringihia te hupa me te kawe mai ki te whewhe. I muri i tera, tohihia te rīwai, te tote, te pepa me te tunu tae noa ki te mahi.
Whakanohia te hupa ki te tepu, hoatu te kirīmi kawa ki roto, ka tauhiuhia ki nga otaota hei tapatapahi.
Pork shoorpa hupa
Kai:
- pork - 700 g;
- riki - 2 nga wahi;
- kāreti - 2 nga wahi;
- tōmato - 2 pcs.
- Pepa Bulgarian - 2 nga wahi;
- rīwai - 6 pcs.
- kāriki - 2 koroka;
- pihi tōmato - 3 tbsp. koko;
- te tote, te pepa, nga mea kakara me nga otaota ki te reka.
Te whakarite
Te tiihi, ka tapatapahia rawatia me te parai i te hinu huawhenua. Kohuatia te kai i roto i te wai tote, tapahia ki poro ka tuku ki te parai mo te aniana. Kohuatia te hupa. Me te kāreti me te tōmato, tangohia te kiri, te pae kupenga tuatahi ki runga i te papa nui, ka tapahia te tōmato ki roto i te poro nui. Ka tapahia e te Pepa te kakau witi.
Tukua nga huawhenua ki te kai me te riki, te tapiri i te pihikete, me te riringi ki te nui o te hupa kia taupokina katoatia nga kai me nga huawhenua, ka hipoki me te huti mo te 30 meneti. I a koe e whakarite ana i nga huawhenua, peia nga rīwai me te tapahia, kia rite ki a koe.
Ka tohua te kai me nga huawhenua i roto i te putea, hoatu nga rīwai ki reira, ringihia te toenga o te hupa, te wa ki te tote me te pepa, me te tunu tae noa ki te wa e rite ana nga rīwai. I te mutunga, te tapiri i nga greens, ka haere i roto i te karika pereka me nga mea kakara.
Shurpa mai i te poaka i te titi
E hiahia ana matou ki te kukume i to whakaaro ki te meka e taea ana ki te whakarite i te paanga ki te kainga anake. Ko te nuinga o nga hoa aroha o te ao, engari ko nga kebabs te mahi i tenei hupa i runga i te pikiniki. Na, ki te hiahia koe ki te noho i roto i te hau hou ka kai i tetahi mea reka, ka tuwhaina e maatau tetahi tunu mo te tunu i te shurpa mai i te poaka i runga i te ahi.
Kai:
- te poaka momona i runga i te wheua - 1 kg;
- tōmato - 5 pcs.
- Pepa Bulgarian - 5 pcs.
- riki - 3 nga wahi;
- rīwai - 2-3 nga wahi;
- rau rau - 2-3 pcs.
- pei pepa pango, te tote ki te reka;
- te pi, te pāhiri, cilantro ki te reka.
Te whakarite
Te pīti me te huawhenua (haunga te tōmato), horoi me te tapahia ki nga pihi. I Kazan, ringihia he 3 rita o te wai ka waiho he kikokiko ki reira. I muri i nga wai o te wai, tango i te waipiro i hanga. Kia mahara kia kore e kohuatia te wai. Ka timata te kai ki te wehe i nga wheua, ka tapiritia he tōmato katoa, he aniana tapatapahi, he pepa pereki, he rīwai ki te papa.
Me tunuhia te hupa mo te 3 haora, waiho te pepa, te rau kokoru me te tote i Kazan mo te 5 meneti i mua i te mutunga. A, no te rite o te shurpa, tauhiuhia ki nga otaota tapatapahi ka kai i te mahana.