I etahi wa ka hiahia koe ki te mea kore e pai, engari he reka. Ki te kai ma te whānau, ki te kai hakari rānei, ka taea e koe te tunu i te rīwai ki te kirīmi kawa. He mea tuku iho tenei mo te waahi-muri o Soviet, he tino reka me te reka o te rihi.
Pehea ki te tunu rīwai i te kirīmi kawa?
Kai:
- rīwai - e pā ana ki te 5-8 pcs.
- riki - 1 pc.
- kirīmi kawa o te ihirangi ngako momona - e pā ana ki te 170 ml;
- kāriki - 2 koroka;
- pata, taiao, otaota ranei;
- pepa paura pango;
- greens (pi, te pāhiri, coriander);
- te tote.
Te whakarite
Kua horoia nga maoa me te tapahi kore rawa. Ka tunuhia, ka tunuhia te aniana. Ka wera tatou i te hinu i roto i te putea, i te pounamu hohonu ranei. Tiakina te riki tae noa ki te koura. Tāpirihia nga rīwai me te uru. Ka pupuhi i raro i te taupoki i runga i te wera iti, ka whakawhiti me te mokowai. Mena e tika ana, tapiritia he wai. A, no te mea kua tata te rīwai, tāpirihia te kirīmi kawa, te pepa me te paku atu. Ka mahana tatou, engari kaore tatou e kawe mai ki te whewhe. Ka whakanohohia nga rīwai i roto i te kirīmi kawa i roto i nga papaa, i nga kapu hupa, me te pai ake - nga oko oneone terracotta ataahua i roto i te momo taiwhenua. Te wa ki te otaota tapatapahi me te karika.
Kohuatia te rīwai ki te kirīmi kawa me te harore
Ka reka ake ki te tunu i te rīwai i roto i te kirīmi kawa me te harore. Ko te tikanga, he pai ake te whakamahi i te harore i te tipu o te harore (ma, maimoana, harore ranei), pai, ranei nga mea e tupu ana i roto i nga ngahere i roto i nga tikanga taiao taiao.
Ki te ahua o nga hua (titiro ki runga) ka tangohia e tatou tetahi atu 200-300 g o harore hou.
Te whakarite
Ka horoia nga harore ka makahia ki roto i te putea, ka maka atu i runga i te taera. Ka tapahia e matou nga harore, engari kaore i tino nui. Ka tunuhia nga pihikete i te ara ano i whakamaramatia i roto i te tunu o mua, ka tunu i te parai i roto i te paraihe parai me te paraoa me te wai i raro i te taupoki mo te wera iti mo te iti rawa 20 meneti, kia puta mai te wai o te waipuke ka puta mai he hue parauri pai. Tāpirihia te harore ki te rīwai miraka i mua i te ringihia o te kirīmi kawa. Whakaranu me te mahana. Te wa ki nga mea kakara, te karika me nga otaota. Me tatari mo te 10 meneti, ka taea e koe te mahi ki te tepu.
Kohuatia te rīwai i roto i te kirīmi kawa i roto i te maha
Kai:
- rīwai - e pā ana ki te 500-600 g;
- kirīmi kawa - e 200-250 g;
- wai - e pā ana ki te 100 ml;
- pata taiao - 20 g;
- te haurua o te oneone;
- pango pepa pepa me etahi atu mea kakara - ki te reka;
- otaota hou me te karika;
- te tote.
Te whakarite
Whakanuihia te peihana mahi o te hinu maha me te tarai i te rīwai me te riki. Mena ka whakatau koe ki te tunu ki te harore, ka tunuhia he harore. Tāpirihia te kirīmi kawa, te wai, te wa me nga mea kakara, me te paku iti. Whakatau pai. Kōwhirihia te mahinga "Ngau" me te wa - 1 haora. Te wa ki te karika tapatapahi me te greens i mua tonu i te mahi ki te tepu. Koinei te mea, kei te rite te tipu rīwai i roto i te multivarquet !
Ka rerekē te tahua o to whare ki te awhina i te rīwai ki te huawhenua - he pai, he reka me te nohopuku.