I tenei ra ka korerotia e matou ki a koe te tunu i te keke paraoa pokepoke i roto i te oumu. Hei whakakī, ka taea e koe te whakamahi i nga kai katoa kei a ringa, me te ahuareka ki te whare i nga wa katoa me te pana hou me te kai reka.
Piro me te kāpeti i runga i te paraoa pokepoke i roto i te oumu
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 505 g;
- miraka - 105 ml;
- te rewena o te rewena tere - 10 g;
- te huka - 3,5 tsp.
- pata - 205 g;
- kakara.
Mo te whakakī:
- hua - 2 nga wahi;
- kāpeti ma - 615 g;
- kakara.
Te whakarite
Ko nga pi e tunu ana i te kohua, ka horoi, ka tarai. Kohuatia te Cabbage, ringihia he wai kohua, a, i muri i te 10 meneti, ka taraihia te wai ka pupuhihia nga ringa. Ka tapiritia e matou nga hua, te podsalivaem me te pepa e kai ana ki te reka.
Ko te pata pata ka rewa i runga i te ahi iti ka tango atu i te pereti. Ringihia ki te paraoa me te uru. Me whakakore ano te rewena me te huka, ringihia ki te waiu mahana, whakaranu me te ringihia ano ki te ranunga paraoa. Whakaranuhia te paraoa paraoa pokepoke, horoia te nuinga o te waa, ka maka ki raro o te parai. Muri iho, tohatoha he paparanga ano o te kāpeti ka whakakiia, ka hipoki ki te paraoa pokepoke. Ka tukuna atu te keke mai i te pokepoke rewena ki roto i te oumu ka kohia mo te 30 meneti.
Te tunu me te ika i te paraoa pokepoke i roto i te oumu
Kai:
Mo te whakamatautau:
- miraka - 135 ml;
- paraoa - 415 g;
- hua - 1 wahi;
- te huka - 3,5 tsp.
- te rewena hou - 15 g;
- pata - 55 g;
- te tote.
Mo te whakakī:
- potae pike perch - 510 g;
- Riki - 110 g;
- pata - 35 g;
- kakara.
Te whakarite
Ka tapahia te rewena ki roto i te peihana, ringihia ki te waiu wera, ka makahia te huka, te tote me te whakauru i te pata rewa. Kia tino pai, whatihia te hua manu me te riringi ki te paraoa, te tunu i te paraoa pokepoke. Ka werohia te tihi ika ki nga takai, ka horoia te riki, ka whakamarokehia te melenko. Kua wehea te paraoa pokepoke rewena ki te 2 haurua, ka maka ki roto ki te paru. I muri iho, tohaina nga ika ika, te tote i te tote ki te reka me te tauhiuhi i nga riki. Kapihia te keke ki te paraoa pokepoke, te patipati i nga taha, te hinu i te waiu me te tunu mo te 45 meneti.
Puff pastry puff kai i roto i te oumu
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 665 g;
- pata - 310 g;
- te rewena maroke tonu - 10 g;
- miraka - 135 ml;
- ka tohua te wai - 65 ml;
- hua - 1 wahi;
- te huka - 30 g;
- te tote - 5 g.
Mo te whakakī:
- kāreti - 105 g;
- pipi - 510 g;
- poaka paraoa - 45 g;
- Leek - 1 te kakau;
- hinu hinuwhenua;
- nga mea kakara ;
- hua - 1 pc.
Te whakarite
I te whakamahana ki te wai mahana, makahia te rewena me te tihi o te huka. Tangohia ana e matou te hautai i roto i te wera, ka peia te hua manu, ringihia ki roto i te waiu me te whakauru. Ka toua e tatou te paraoa, ka tauhiuhia ki te tote, te huka me te paura paraoa. Ki runga, whakatakotoria nga poro o te poro ka tapahia ki te maripi tae noa ki te hanganga o te kongakonga. I muri iho, riringihia ki te koko ka tunua te paraoa pokepoke.
Mo te whakakī, ka hurihia te kai me te hinu poaka i roto i te mīhini kai, ka tapatapahia rawatia te riki me te parauri i roto i te parai paraoa i te hinu. Na ka tapiritia he kai me te paraoa mo te 20 meneti, ka tunu me nga mea kakara. Ko nga kaloti me nga hua kohuatia, ko nga poraka maama me te pakaru. Whakaranuhia nga kai katoa ki te kai me te wa iti me nga mea kakara.
Kua wehea te paraoa pokepoke ki nga papahanga e 2, me te takoto tuatahi i te whakakī. Kapi ki tetahi paparanga tuarua, ka patipato i nga taha, ka tunuhia te hua manu ka tunu i te pihi kai mai i te pokepoke rewena mo te 20 meneti i roto i te oumu.