Ko te Crostata he toenga kirikiri o nga kai Itari me nga whakakai (ngongo, hua, tiakarete, te tiihi, te pati me te huawhenua). Ka taea e tenei poari te tuwhera, me pea ki te wero paraoa pokepoke. Me titiro ki etahi o nga tohutao mo te tunu i nga karapu i te kainga.
Strawberry Crostata
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 200 g;
- te huka - 100 g;
- pata - 100 g;
- hua - 2 nga wahi;
- lemon peel - 1 tbsp. koko;
- houra - 0,5 tsp.
- te tote - ki te pangia.
Mo te kirīmi:
- hua - 2 nga wahi;
- te huka - 3 tbsp. koko;
- paraoa - 30 g;
- miraka - 250 ml.
Mo te whakakī:
- rōpere hou - 100 g;
- apricot confumu - mo te whakapaipai.
Te whakarite
Ko te tuatahi ka toua te paraoa i runga i te tepu me te taatai, te huka huka, te tihi ki te iti o te kohinga, te kiore temoni, nga pata o te pata, te houra, te pounamu me te winika me te kiko o te tote. I tapahia e matou te puranga hua o te maripi hei tiki i te papatipu granular rite. Tāpirihia te hua manu me te pokepoke i te pokepoke. Ka takahia e tatou ki te kiriata kai ka hoatu ki te pouaka whakamātao mo te 1.5 haora.
I tenei wa, kei te whakarite i te kirikiri. Ki te mahi i tenei, wharahia he paiwi hua pai, ringihia te huka me te paraoa. Whakanoho ki te ahua rereke me te riringi ki te waiu mahana. Ka makahia e matou he ahi ngoikore, ka tunu tae noa ki te papatipu o te papatipu.
Na ka hurihia te paraoa pokepoke, ka horahia ki roto i tetahi rihi kahurangi i roto i te rihi tunu, ka hipoki ki te pepa, ka maka ki roto i te oumu mo te 20 meneti. Na ka hauhautanga, ka tahuna te kirīmi ka horahia he paparanga o te rōpere. Apricot conf confuted ki te iti wai me te paraihe katoa hua.
Kua kati a Apple
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 2 nga mea;
- te huka - 50 g;
- te tote - he tihi;
- lemon peel - ki te reka;
- pata - 200 g;
- hua - 1 wahi;
- wai - 2 tbsp. koko.
Mo te whakakī:
- aporo - 5 pcs.
- wai rēmana - 2 tbsp. koko;
- te huka - 3 tbsp. koko.
Te whakarite
Kohia te paraoa paraoa, uru ki te huka, te hukareti rēmana, te tote, te tāpiri i te pata pango me te pakaru ki te maripi. Ka tapiritia e matou he kakahu,
Na ka mau ki nga aporo, tapahia te kiri, tapahia he poro ka tauhiuhia ki te wai rēmana.
Ka hurihia te paraoa ki tetahi papa angiangi, ka hoatu ki roto i tetahi rihi tunu tunu, ka taapirihia ki te tihi te poro aporo i roto i te pupuhi ka tauhiuhia ki te huka. Kohuatia i roto i te oumu mo te 40 meneti i te 200 °. Ka taea e koe te whakamatautau me te whakarite i te pihi hī ika me te tīhi, te kuihi, ngā hua maroke, me ētahi atu.