Laurent Pie (Kish) - he kai reka o te kai French, he hua i hangaia he poto ki te whakakī. Ko te kai reka o taua tunu ka taea e koe te mahi ki a raatau mo te kai i nga wiki. Ko te mahinga kai reka, ka awhinahia e te ahua o te ahuareka, ka whai hua anake.
Te Pukapuka a Laurent Pie
He mea tuwhera te peera o Loran me nga whakakihi rerekē, kei roto ia ratou te huinga o te heihei me tetahi atu kai me te harore me te huawhenua, nga momo tunu, me te tiihi, nga ika me etahi atu hua. Ka whakatinanahia tetahi whakamahinga i te timatanga, me te whai tikanga ki te whakatinana i nga ture ohie.
- Kei te takahia te peera o Laurent mai i te pakihi poto, i te iti rawa ranei, mai i te pungarehu pupuhi, ka tohatohahia ki te ahua o te hinu me nga pupuhi.
- Ko te nuinga o te pokepoke ko te paraoa pokepoke i te tuatahi kaore i te whakakī.
- Kei te tihi te kai o te kai me te whakanui i te whakakakara me te tiihi.
- Kohia te hua i te 180 nekehanga 30-40 meneti.
He paraoa mo te peera o Laurent
Hei whakatikatika i tetahi parani Pouaka tuwhera mai i te poaka poto, tuatahi me mahi koe i te paraoa paraoa pai, ma te whakamahi i te tunu tika mo tenei. Mo tenei, ka pai te hinu, ka hurihia. I tua atu, ka taea te huri i te hua ki te paraoa, ka whakauruhia ki te toenga o nga kai.
Kai:
- pata - 120 g;
- paraoa - 250 g;
- hua - 1 wahi;
- wai makariri - 3 tbsp. koko;
- te tote.
Te whakarite
- Ka konatunatuahia te pata pata ki te paraoa me te tote, te tapiri i te hua manu me te uru, me te whakarahi i te wai kia hiahiatia.
- Kohihia te pokepoke i roto i te peihana me te whakanoho mo te 30-50 meneti i runga i te papa o te pouaka whakamātao, ka tohatoha i te taha o raro me nga taiepa o te ahua whakairo me te whakapaipai i te keke Laurent.
Laurent Pie me te heihei me te harore
Ki te hanga i te peera o Laurent, ka taea te whakamahi i nga tipu i mua, i te rite ranei ki o ratou manakohanga mai i nga hua e wātea ana, e pai ana ranei. Ko te tino rereke o te rehitatanga o nga mea reka me te heihei me te harore kei te whakaatuhia atu, ka taea te hoatu takitahi, i tohaina ki to maatau.
Kai:
- poto - 1 mahi;
- whara heihei - 500 g;
- harore - 500 g;
- riki - 300 g;
- kirimiri - 400 ml;
- hua - 3 nga wahi;
- tīhi - 200 g;
- te tote, te pepa, te hinu.
Te whakarite
- Kohia heihei mo te 20 meneti, ka tapahia ki nga wahi iti.
- Homai te riki ki te pata, te harore, te wa, te tunu tae noa ki te wehenga o te makuku, te kai kai, te mahana.
- Tapahia nga hua, ringihia i roto i te kirīmi, ringihia te tiihi, te wa.
- Tuhia te paraoa pokepoke i te ahua, ka paraurihia i roto i te oumu mo te 15 meneti, ka horahia te heihei ki te harore, ringihia ki roto i te ranu kawa.
- Tonoa te Laurent Pie ki te heihei i roto i te oumu mo te 40 meneti.
Te raina a Laurent me te broccoli me te heihei
Ko te tohutoro e whai ake nei mo te mahi a Laurent me te heihei ka uru ki nga kaitautoko o te hanganga me te whai hua. Ko tetahi o nga harore i roto i tenei keehi ka whakakapihia e nga pungarehu o te broccoli, e mohiotia ana mo o raatau taonga nui me nga mea iti o te caloric. Ka taea te kohua me te paraoa ki te riki me te harore i roto i te parai.
Kai:
- poto - 1 mahi;
- whara heihei - 500 g;
- harore - 250 g;
- broccoli 250 g;
- aniana - 250 g;
- kirimiri - 400 ml;
- hua - 3 nga wahi;
- tīhi - 200 g;
- te tote, te nutmeg, te hinu.
Te whakarite
- Kohuatia te harore me te riki me te panui me te heihei i te mutunga.
- Ka konatunatuahia te pata ki te hua, te tīhi me te waatea.
- Tuhia te ahua o te paraoa pokepoke, parauri mo te 15 meneti, ka horahia te whakakii me te riringi ki te ranunga kirimiri.
- Kohuahia he parani Laurent me te broccoli mo te 35 meneti i te 180 nekehanga.
Laurent Pie me te ika
He reka, he reka me te kakara reka ka taea e Laurent te peera me te himona me te broccoli. He pai te hono o te takutai oneone me te whakauru i nga kai, te hanga i te hanganga tipu me te tipu. Ko tenei rihi e kii ana i nga momo ahuatanga, engari he nui te uara kai.
Kai:
- poto - 1 mahi;
- te haroti - 300 g;
- broccoli - 300 g;
- karika - 2 niho;
- kirimiri - 200 ml;
- hua - 2 nga wahi;
- tīhi - 200 g;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Whakaritea te toenga oneone, ka tohatoha i te ahua me te parauri.
- Ka horahia ki a ia he ika takataka, ka kohuatia mo te rua meneti kaore i te pihikiki.
- Whakaranuhia te kirīmi ki te karika, te tīhi, te hua me te waatea, ringihia mai i runga.
- Ka tunua he keke ika mo te 40 meneti.
Laurent Pie ki te kai
Ko te atawhai me te kai pai ko te parani Laurent me te kai , he mea tino pai ki te hurihuri i roto i te miihini kai. He pai ano he pīti, he poaka rānei, me te kiri manu. Ka taea te whakauru i nga kikokiko iti ki te rewena me te riki ki te riki, ka hangaia ranei he ahua pai ake me te kounga o te tipu me etahi otaota hou o to whiringa.
Kai:
- poto - 1 mahi;
- forcemeat - 500 g;
- tipu - 300 g;
- riki - 2 nga wahi;
- kirimiri - 200 ml;
- hua - 3-4 nga wahi;
- tīhi - 200 g;
- wai rēmana - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa, te hinu.
Te whakarite
- Ka tohatohahia te paraoa pokepoke i te puka, ka tukuna ki te toka me te parauri mo te 15 meneti.
- Kohuatia te riki ki te aniana tapatapahi me te mīti kai, te honi me te pepa.
- He kowaihi Shinkin, he mea konatunatua ki te wai rēmana, ka pangia ki te kai me te parai tahi kia iti noa te makuku.
- Whakawhiti i te whakakī ki te pokepoke ki te paraoa pokepoke me te riringi i te ranunga pai o te kirīmi, te hua me te tīhi.
- Tukua te hua mo te 40 meneti i roto i te oumu.
Laurent Pie me Ham
Me tuwhera te poari me te ham me te tiihi, me te whakaaro ki te wa e tunu ai, e rua haora te roa, engari ko te hua ka nui atu i nga tumanakohanga katoa. Ko nga wahanga o te whakakikinga pai me te whakakikorua me te paraoa pokepoke oneone, me te whai i nga ahuatanga tino pai i te wa o te whakamatautau o te kai reka.
Kai:
- poto - 1 mahi;
- ham - 350 g;
- kirimiri - 200 ml;
- hua - 4 nga wahi;
- tīhi - 200 g;
- te tote, te pepa, te nutmeg, te otaota.
Te whakarite
- Tuhia te purati poto i roto i te ahua me te tuku ki te oumu mo te 15 meneti.
- Te hamati paraihe, hurihia te tiihi ka hoatu ki roto i te oko ki te kirīmi.
- Tāpirihia te tote, te pepa, te nutmeg, te greens, te hanumi, te horahanga ki te papa oneone i te ahua.
- Ka tunuhia te keke mo te 30 meneti.
Laurent pie me te mozzarella - tunu
Ko Laurent Pie me te tīhi , ka tunuhia kia rite ki te tohutoro e whai ake nei, ka miharo ki te huinga reka reka. Ko Mozzarella me te tōmato hou e hanga ana i te tira nui, mehemea ka hiahiatia, ka taea te whakauru ki te harore, te tapatapahi me te iti o nga huawhenua paraoa (zucchini, eggplant) ranei he kai kohuatia.
Kai:
- poto - 1 mahi;
- mozzarella - 300 g;
- here - 300 g;
- harore ranei huawhenua - 400 g;
- te riki - 1-2 nga wahi;
- hua - 2 nga wahi;
- kirimiri - 200 ml;
- Nga otaota Provencal;
- te tote, te pepa, te otaota.
Te whakarite
- Kohia te paraoa pokepoke, tohatoha i roto i te pokepoke, ka parauri mo te 15 meneti i roto i te oumu.
- Putahia te riki, te tohi harore ranei nga huawhenua ki te whiriwhiri i, parai.
- Tapahia te parai, tapahia i roto i te hawhe o te tihi me nga wahi o te mozzarella i roto i te turanga onepu.
- Whakaranuhia te kirīmi ki te hua, te wa, ringihia mai i runga.
- Ringihia te keke ki roto i te oumu mo te 30 meneti.
Laurent Puff Pastry Pie
Ko Laurent Pie me nga aporo me te heihei ka taea te hanga mai i te pihi kapi kua oti te hanga, te whakahou i te mahi, me te whakaora i te wa i te waahi hinu. Ko nga ahuatanga o te reka o te kai reka ka pai te iti iho i te mea o mua, me te maere me te ngawari me te taketake - he pai te mahi i te kiri o te heihei ki te kiri aporo, i te hanga i te tino whakapaipai.
Kai:
- pueru pihi - 500 g;
- whara heihei - 500 g;
- aporo - 200 g;
- tīhi - 200 g;
- hua - 3-4 nga wahi;
- kirimiri - 200 ml;
- te tote, te pepa, te hinu, nga mea kakara.
Te whakarite
- Kei te tapatapahia te heihei, te waatea me te parai.
- Horoi me te muru i te aporo aporo, tāpiri ki te heihei.
- Ka tohatohahia nga purapura ki te pungarehu, ka werohia ki te toka me te iti kua maroke i roto i te oumu.
- Whakaranuhia te whakakī ki te tīhi tiihi, ringihia ki te kirīmi, whiua nga hua, te wa o te papatipu, ka horahia ki roto i te ipu ki te pokepoke.
- Tukuna atu te keke Laura mo te 30 meneti i roto i te oumu.
Laurent Pie i roto i te Motuhake
He pai te tuku i nga pihi reka ki te harore, me te heihei heihei i roto i te maha. Ka taea te tunuhia nga harore ki nga harore tapatapahi i roto i te parai parai, ka whakamahi ranei i te kaitautoko tahuhini mo tenei kaupapa ma te whiriwhiri i te kaupapa "Bake". Ko te heihei he tapatapahi kohuatia, he paku ranei i paraoa ki te hinu.
Kai:
- poto - 1 mahi;
- whāngai heihei - 400 g;
- harore - 400 g;
- aniana - 200 g;
- kirimiri - 250 ml;
- hua - 2 nga wahi;
- tīhi - 200 g;
- te tote, te pepa, te hinu.
Te whakarite
- Kohuatia te riki Cook ki te harore, kua whakauruhia ki te heihei.
- Whakapaia te paraoa pokepoke, tohatohahia i roto i te ahua hinu, hangaia nga taha.
- Whakawhanakehia te whakakī me te whakakiia ki te ranunga o te kirīmi, te hua me te tīhi.
- Whakapaia te hua i roto i te tikanga "Baking" mo te 90 meneti.