Ka whakaekea e matou i tenei ra te maoa me te harore reka me te harore, e pai ana te katoa, a, ka kohikohia e te kakara kakara o to whare ki te tepu kai!
Te hupa Boyar me te harore
Kai:
- harore maroke - 30 g;
- kāpeti ma - 300 g;
- paara peara - 0.5 st.
- rīwai - 3 pcs.
- kāreti - 2 nga wahi;
- pupuhi - 1 te waa;
- kirīmi kawa - 100 ml;
- kakara, otaota.
Te whakarite
Kia kite me pehea ki te tunu tunu ki te harore. Na, ki te timata me te tipu i roto i te wai kohua i te wai kohua i roto i nga momo pungarehu paara me nga harore maroke. Ko te pauna o te peara he nui te roa mo te haora, me te harore - mo te 3-4 haora, ka horoia, ka maka ki roto i te parai, ringihia ki te wai ma, ka tunuhia, ka tunu kia tunua.
Na ka tango i nga harore, ka werohia, ka tuku atu ki te parai. Ka horoia nga kāreti me te riki, ka horoia, ka tapatapahia rawatia me te kautea i runga i te pata rewa me te 5 meneti. Na ka ringihia he wai kohua me te pungarehu i runga i te wera wera mo tetahi atu meneti e 10.
I muri i tenei, ka whakawhitihia te roi ki te paraoa ki te harore. Ka horoia nga maoa me te tapahia ki nga poraka iti, me te kāpeti ka pau. Ka pehia e matou te paara peara i roto i te wai paku iti tae noa ki te mea kua rite, toia te wai ka riringi ki roto i te kapi me te hupa. Tāpirihia ki te rīwai tunu me te kāpeti, te tote, te pepa ki te reka, ka taupoki, ka tunu ki te wera o te wera tae noa ki te rite o nga huawhenua. I mua i te taangata, ka tunuhia he hupa mai i harore maroke i runga i nga papaa, ka whakakiia ki te kirikiri kawa ka hiahiatia, ka tauhiuhia ki nga otaota hou hou.
He huka ki te harore me te pini
Kai:
- harore maheni maheni - 200 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- pīni ma - 300 g;
- kāreti - 1 wahi;
- sauerkraut - 400 g;
- hinu hinuwhenua;
- te pihi tōmato - 1 tbsp. koko;
- rīwai - 4 pcs.
Te whakarite
Hei whakatikatika i te hupa kāpeti reka, ka tangohia atu nga potae mai i te parakihi i mua i te waahi, ka pangia, ka ringihia ki te wai kohua mo te 5 meneti. Muri iho, mauhia he pounamu, ringihia he wai, ka maka ki te ahi iti. I te wa kotahi, ka tapahia ki nga harore, ka tukuna atu ki te hinu huawhenua ka tuku atu ki te kohua o te wai kohua, whakaiti i te wera ki te iti me te tunu tunu mo te 20-30 meneti.
Na tenei wa, ka horoia te riki me te karoti. He paraoa te tihi, ka kohuatia te kāreti ki runga i te papa nui. Na makahia nga huawhenua i roto i te paraoa paraoa me te hinu huawhenua, ka tukuna ki runga i te ahi ngoikore, ka whakaoho kia tae noa ki te ngohengohe me te parauri.
I te tukanga o te tunu kai, ka horahia e matou he pihi tōmato iti ki te huawhenua, whakaranuhia, ka itihia te wai me te parai kia 2-3 meneti. Na ka tango i te parai paraoa i te ahi ka wehea te tunu tunua i te taha o te taha. Ka peia, ka tunua, ka tapahia ki nga poraka reo. Na, ki nga harore ka tunu ma te tika, ka makahia e matou te kupenga hupa, whakaohohia, ka tuku te hupa kia ringihia mo te 5 meneti. I muri mai, ka tukuna atu e matou te tunu huawhenua me te tipu rīwai ki te parai.
Kei te tatari tatou mo te hupa ki te tunu ano, muri iho ka whakaitihia te wera ki te iti rawa, te tapiri i te rihi ki te reka, te wa ki te pepa pepa, ka hipoki ki te taupoki. I tenei wa, ka horoia te maakiri , ka tohua mai i te wai kapi, ka maka ki roto ki te ipu. Ka horoia nga pīni, ka maka hoki ki te hupa.
Ka tukinohia e matou nga mea katoa, ka reka ki a koe, a ka tunu te riu mo tetahi atu meneti e 10 mena ka rite nga huawhenua. Ka tunuahia he hupa kāpeti kapihia me te harore i te ahi, ka tukuna kia 20 meneti, ka ringihia ki etahi wahanga papanga hohonu, ka whakakī ki te kirīmi kawa.