Ko tenei ahuatanga whakamiharo o te tina (he kai hakari ranei) ka tino whakatata atu ki nga tangata anake. Ko te rihi i roto i tetahi rererangi me whai hua tino whaihua. Ko te ara o te whakamahinga wera o nga hua - ka mutu - ka taea hoki te whakaaro he pai te hauora, i te mea iti rawa, te tohungia. Ko te tikanga, me tamata koe ki te whiriwhiri i nga hua taiao hou me te kounga.
He rereke te ngahuru-ngahuru
Kai:
- whāngai heihei kahore he kiri - e pā ana ki te 300 g;
- riki - 1-2 pcs.
- te rahi o te eggplant - 1 pc.
- pepa reka - 2 pcs.
- Tuhinga tawhito - 1 pc. (he kuao iti);
- broccoli (pe tae) - e 200 g;
- kāriki - 2-4 cloves;
- kakara kakara ki to koutou hiahia.
- otaota hou (purapura, rosemary, te pāhiri, coriander);
- te pepa whero paraihe;
- te hinu oriwa;
- te waina ma-te-kore i te paraoa - 60 ml.
Te whakarite
Ka tapahia nga huawhenua ki nga poraka ka whakanohoia ki roto i te oko wai matao mo te 5-8 meneti, ka makaia i roto i te kainga (me haere te waipiro, engari kaore i te katoa, i nga waahanga iti ka tino whai hua, ina koa mo nga tangata). Ka tapahia hoki a Zucchini ki nga poraka, he pepa reka - he panga poto, me te riki - he mowhiti mo te haurua. Ka whakakorea e Broccoli i runga i te kaore. Ka tapahia te kai heihei ki nga wahi iti.
I te wera reo, tiakina te riki i roto i te hinu oriwa i roto i te ipu tae noa ki te marama marama. Tāpirihia nga mowhiti me te whakawhiti ki te riki tae noa ki te huringa o te tae, me te whakaoho kaha i te mokete. Me whakaiti i te wera me te koroi i raro i te taupoki mo te 20 meneti, mehemea ka tika te whakauru i te waina me te wai ranei, me te whakaoho i etahi wa.
I muri i te wa i whakaritea, ka maka e matou ki nga poraka kukamo o te eggplant me te zucchini. Te wa ki nga mea kakara kakara. Hoki mo te 10-15 meneti, ka tohua te broccoli me te pepa reka. Kuki tahi mo etahi atu 10-15 meneti ka waiho nga meneti mo te 15 i raro i te taupoki. Ka whakamahia ki te karika tapatapahi, pepa pepa whero me te tauhiuhia ki nga otaota tapatapahi. Ka taea e te rihi te titiro ki te tipu huawhenua me te zucchini me te hupa matotoru ranei. I tetahi take, ka whakakorea e ia te tuatahi me te tuarua.
Me mahi tenei rihi ki nga waina whakamarama maama marama (he pai ake te kaore).
Te rerekētanga o te hotoke
Kai:
- te kai o te rapeti me te reme kore he wheua - e 300-400 g;
- riki - 1-2 pcs.
- te waina maroke maoa (te hukareti me te hangara) - 60 ml;
- te pihi - 200 g (ka taea te whakamahi i te tio);
- Te paukena - 200 g;
- kaore nga rīwai e nui - 2-3 pcs. (kōwhiringa);
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- kāriki - 2-4 cloves;
- pepa whero wera;
- kakara reka ki te reka;
- otaota hou (otaota maroke ranei);
- te hinu oriwa;
- te tote.
Te whakarite
Mai i ia pene pene ka tapahia e matou te tohutohu ka tapahia te pene ki nga wahanga e toru. Tapahia te kai ki nga pihi iti, te riki - nga mowhiti o te haurua. I roto i te ipu i roto i te hinu oriwa, me whakaora i nga aniana i te mahana wera kia marama te marama. Tāpirihia te kai me te parai, te whakaoho, kia rere ke te tae. Me whakaiti i te wera me te hupa ma te uhi ki te taupoki mo te 30-40 meneti, mehemea ka tika te whakauru i te waina ki te wai me te whakaoho i etahi wa. Ka makona te kai ki te waina reka, ka tino ahuareka, ka reka, ka mutu te waipiro.
I te wa makariri he pai ake te mahi i te waina whero whero, i te waina kaha ranei.
Kia mohiohia ko te tikanga o te tunu he iti rawa, ka taea e koe te whakarereke i te taha o te oriwa, o te kapi, o te mimato me te apareka.