Ma nga tohutao e whai ake nei, ka taea e koe te whakarite i tetahi adzhika maoa me te horseradish mo te hotoke. Kei te pai te rongoa o tenei mahi ki te rinomahana o te ruma, kaore hoki e hiahia kia tae atu te mokowhiti i roto i te pouaka whakamātao.
Kohuatia ki te horseradish, te tōmato me te karika - he tunu mo te hotoke
Kai:
- pakiaka horseradish - 0.25 kg;
- tōmato - 2.5 kg;
- karika - 5 upoko;
- pepa kawa - 0.25 kg;
- pepa pepa whero - 0,5 kg;
- huawhenua paraoa huawhenua - 125 ml;
- te huka granulated - 110 g;
- te tote nui, ehara i te iota - 60 g;
- winika 6% - 200 ml.
Te whakarite
Ka tapahia nga mato e horoia ana ki etahi waahanga, a, ka haere atu i roto i te miihini kai. I te wa ano ka hurihia e matou nga pungent me nga pepa reka me te pakiaka horseradish, i mua i horoia, i peia mai i nga purapura me nga kakau. Kaua e wareware ki te mau kakahu maru i te mahi ki nga pepa wera.
Ka tapiritia nga kai katoa ki te pouaka whakauru, ka tapiritia e matou he hinu huawhenua, te tote me te huka hinu, ka pai te pai me te whakatau mo te ahi. Kohuatia adzhika mo te haora kotahi, i te mutunga ka makahia te patai ki roto i te karika panuku, ringihia te winika me te whakauru.
Ma te wera ano ka horahia te adjika ki runga i nga waa kua oti te whakarite, ka hurihia ki te tarai kohua me te huna i raro i te peera mahana i mua i te whakamaoatanga.
Ko te adzhika tunua me te horseradish, te kāreti me nga aporo he tunu mo te hotoke
Kai:
- tōmato - 2 kg;
- reka te pepa Bulgarian - 1 kg;
- kāreti - 1 kg;
- Aporo me te kawa - 1 kg;
- riki - 1 kg;
- pepa whero wera - 3-4 pcs.;
- karika - 3-4 upoko;
- pakiaka horseradish - 3-5 pcs.;
- te tote nui, ehara i te iodi - 120-150 g;
- te huka granulated - 200 g;
- hinu hinu kua tahia - 500 ml;
- winika 9% - 100 ml.
Te whakarite
Te pihi, te aporo, te kawa me te reka o taku pepa, kua maroke, kua whakakorehia nga pene me nga purapura ka tapahia ki etahi waahanga maha. A, no te mahi ki nga pepa wera, me kakahu e matou nga karapu peera hei karo i nga maihao.
Kua horoia nga kaita, te kāreti me te horseradish, a, mehemea e tika ana, me te whenua hoki.
Na hurihia nga huawhenua kua oti te whakarite, ma te whakamahi i te miihini kai, ka whakatauhia e matou i roto i tetahi pouaka whakauru, ka maka ki te ahi. I muri i te kohua, ka taea e tatou te pupuri i te papatipu i raro i te taupoki i runga i te ahi pai, te whakaoho, mo te ono meneti. Na ka tohua te tote, te huka, te hinu huawhenua me te winika, maka atu i mua i te pokepoke me te kape i roto i te karika miraka, ka tunu i etahi atu meneti e rima, ka whakapeke atu i te oumu.
Ka horahia e mätou te adzhika wera ki ngä oko kua oti i mua i te rite, kua oti i te mea kua oti te whakarite. Ka tautuhia e mätou i raro i tëtahi whänui märiki kia tae noa ki te whakamarama i te katoa, ka waiho ki te rokiroki mo etahi atu turangi.
He reka te adzhika reka ki te horseradish me nga otaota
Kai:
- tōmato - 2.5 kg;
- reka te pepa Bulgarian - 0.7 kg;
- pepa whero wera - 2-3 pcs.
- karika - 3 upoko;
- pakiaka horseradish - 3-5 pcs.;
- pakihi matomato - 0.5 peamiti;
- greens pīni - 0.5 peamiti;
- pītiti basil (kōwhiringa) - 0.5 peamiti;
- te tote nui, ehara i te iota - ki te reka;
- te huka - 50 go te reka ranei;
- hinu hinu kua tahia - 100 ml;
- winika 9% - 30 ml.
Te whakarite
Ka horoi tatou, ka maroke te tōmato, te pepa me te whakaoranga
Te wera i te puranga ki te whewhe me te tunu i te wera iti mo te toru tekau meneti, te whakaoho. Na ka whakaurua i mua i te horoia me te haere i roto i te karika tahua, nga kakano tapatapahi, ka maka te tote, te huka, te winika ki te reka me te riringi ki te hinu huawhenua. Ka taea ano hoki i tenei waahanga ki te wa Adzhika me nga mea kakara. Ka hoatu e matou te mahi ki te kohuatia mo etahi atu meneti e rima, ka whakatakotohia e matou i runga i nga oko taraiwa, ka mau ki nga kohua kohua me te huna kia tae noa ki te taatai i roto i te papaki mahana.