He maha nga tohutao mo te tunu kaikawe. He pai tenei huamata mo tetahi tepu me te whakapaipai i te hararei. Me kimi e koe ki te mahi i te huamata "Vinaigrette" me te aporo.
Te tunu waina ki te aporo
Kai:
- kāreti - 1 wahi;
- kukama tipu - 2 pcs.
- rīwai - 2 nga wahi;
- aporo - 1 wahi;
- pīti - 1 pc.;
- sauerkraut - 100 g;
- hinu hinuwhenua - mo te whakainu;
- te parsley greens.
Te whakarite
Kei te kohuatia nga huawhenua i roto i nga momo pounamu i roto i te wai tote, ka tangohia me te horoi. Ka tapahia e matou nga beets me nga poraka reo, ka maka ki roto ki te rihi hohonu ka riringi ki te hinu huawhenua. Ka tunuhia nga pihi me nga kāreti, ā, ka tapahia te tipu me te tapahi tapahia e te aporo. Ka tapahia nga kukama ki nga tapawha iti, ka whakaranuhia nga kai katoa ki te pungarehu. Tāpirihia te sauerkraut, whakaoho me te whakapaipai i te huamata me te pāhiri.
Waiata ki te aporo me te otaota
Kai:
- kūkamo tipu - 1 wahi;
- pīti - 2 pcs.
- kāreti - 1 wahi;
- rīwai - 1 pc.;
- he tipu ngawari - he 1 pc.
- aporo - 1 wahi;
- riki whero - 1 pc.;
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp. koko;
- winika ma - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka horoia nga huawhenua i mua, ka tunua ki te wai tote, ka horoi. I muri i tera, tapahia ki roto ki nga poraka ka tohaina ki te peihana huamata pai. Ka tukatukahia e tatou te tipu: ka tapahia e tatou te upoko, te hiawero, tangohia nga wheua ka tapahia te pere ki nga waahanga iti. Ka horoi, ka hurihia te riki. Ko te kaporo me te aporo ka tapahia ki nga poro ka uruhia nga kai katoa. Whakanuia te huamata, whakakiia ki te winika tepu me te hinu huawhenua.
Vinaigrette ki te aporo me te kore kāpeti
Kai:
- kūkamo hou - 2 pcs.
- beets - 600 g;
- kāreti - 500 g;
- pīni matomato kēne - 400 g;
- rīwai - 500 g;
- aporo - 2 nga wahi;
- riki matomato - 1 paihere;
- wai rēmana;
- hinu hinu.
Te whakarite
Ka horoia nga pata, te kāreti me nga peti, ka maka ki te wai kohua, ka kohuatia kia tunua, ka kati i te taupoki. Ko nga hua pakiaka kua oti kua maroke, kua horoia, kua tapahia ki nga poraka reo, kua maka ki roto ki te peihana huamata hohonu. Me te pīni matomato kēne, ka whakaheke i te wai ka tāpiri ki te huamata. Ko te aniana matomato te tipu, me te poaka hou ka tipu. Mai i te aporo, āta tapahia te taatohi, tapahia ki nga poro iti me te whakauru i nga kai katoa. Kohuatia te waina ki te wai rēmana, tāpirihia te tote ki te reka me te wai me te hinu huawhenua.