He aha te mea ka reka atu i te pupuhi, te pupuhi, te pupuhi-a-te-ahi, me te makariri i roto i te oumu? Ko tenei taonga tino rongonui o te kai Rusia me te Slavic e paingia ana mai i nga wa onamata tae noa ki tenei ra, na te mea ka taea e nga kaihautoko whaiaro katoa te tunu.
Nga taputapu i roto i te oumu i te paraoa pokepoke
Ko nga rewena i roto i te oumu e mahi ana i nga wa katoa me te haurangi, na te nuinga o nga wa e hoatu ana ki taua tunu, ina koa ka tangohia nga hua me nga huawhenua mo te whakapaipai. Hei muri, ka whakaarohia e matou nga rereketanga o nga hua me te rïwai, te aporo me te paukena.
Nga patiri me nga rīwai i roto i te oumu
Ko te tunu mo te pies i roto i te oumu me te whakakī rīwai he ngawari ki te whakatinana. Ko te mea nui ko te titiro ki nga waahanga o nga kohinga mo te papa paraoa o nga hua me te whakatau i te tuhinga e hiahiatia ana mo te puranga. Ka taea te whakakī i nga rīwai piri, te tāpiri rānei i te huawhenua me te harore, te riki, te ate, te kai ranei. He maha nga tohutao e tohu ana i te whakamahinga mo te tunu rīwai.
Kai:
- miraka - 250 ml;
- paraoa - 640 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te huka-85 g;
- te hinu huawhenua - 165 ml;
- rewena hou - 25 g;
- rīwai - 1.4 kg;
- riki - 85 g;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Whakakukuria i roto i te waiu, te rewena, te whakauru i te ranunga hua manu ki te huka me te tote, ringihia i te ngako (80 ml), ringihia ki te paraoa me te hanga i te ranunga, te whakapoi i nga ringa me te hinu.
- Waiho te papa paraoa i roto i te mahana, ka mate i te wa o te whakamatau.
- Kohuatia nga rīwai, tunua te pakaru.
- I runga i te toenga o nga aniana kua tunua, kua horoia nga rīwai, te tote, te pepa me te whakauru.
- Mai i te rewena rewena me nga whakakī ka puta ake, ka whakaputa i nga hua, ka hoatu he waahi, ka hipoki ki te huka me te tunu i 185 nga nekehanga mo te 20 meneti.
Nga tipu me nga aporo i roto i te oumu
Ko nga tipu i roto i te oumu, ko te tunu o ta tatou e whakaaro nei inaianei, me te reka o te niho reka. Hei whakakii i tenei keehi, ka tangohia nga aporo, ka taea te tapahi me te whakauru ki te huka huka me te hinamona ki te whenua, ka waiho ranei te hua o te huawhenua miihini ki te pata i roto i te parai paraoa tae noa ki te ngohengohe o te aporo me te caramelization o te huka.
Kai:
- miraka - 240 ml;
- paraoa - 640 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te huka granulated - 195 g;
- margarine - 120 g;
- rewena hou - 30 g;
- te tote - 5 g;
- aporo - 650 g;
- ngako momona - 45 g;
- te hinamona, te huka parauri (mo te whakakī) - ki te reka.
Te whakarite
- Ki te rewena i roto i te miraka, tohua he koko o te huka me te paraoa, uruhia kia waiho mo te 30 meneti.
- Whakamahia te hua manu, te tote, te margarine, te paraoa i whiua ki te toenga o te huka me te whakauru i te ranunga.
- Ka waiho e ratou he taimaha nui mo te huarahi, i te wa e kotia ana e ratou.
- Pripusayut i roto i te hinu kua oti, ka reka, ka reka ki te aporo hinamona.
- Mai i te paraoa paraoa me te paraoa i te paraoa, te whakarite i nga mahi, hoatu ki a ratou mo te 30 meneti, patupatu i te kiko me te tunu tae noa ki te parauri i te tae o te 185 nga nekehanga.
Nga patties me te paukena - te tunu i roto i te oumu
Mena kaore koe e mohio ki te tunu i nga pi i roto i te oumu me te whakakii pai o te paukena, ka awhina tenei maakete ki a koe ki te whakatutuki pai i te mahi. Ko te papa rewena mo te hua o nga hua he rite tonu ki nga taunakitanga kua whakaaturia i runga mai i nga kai rite, me mo te whakakii i te mea he mea tika kia whiriwhiria he paukena muscatel. Ko nga huawhenua ka tihorea, ka tihorea, ka tapahia ki nga poraka.
Kai:
- paukena - 860 g;
- wai rēmana - 15 ml;
- vanilla, hinamona - ki te reka;
- te huka me te parauri - 80 g;
- pata - 120 g;
- miraka - 230 ml;
- hua - 2 nga wahi;
- te tote - he tihi;
- paraoa - 620 g;
- rewena hou - 25 g;
Te whakarite
- Ka rewa te rewena i te waiu, ka tohua he hua manu ki te huka ma, te tote me te pata, te paraoa ki te paraoa, te whakauru me te waiho kia rua nga wa i te wera.
- Ka konatunatuahia te kikokiko paraoa ki te huka parauri, te wai rēmana, te hinamona me te vanilla, ka waiho ki te parai parai mo te 20 meneti.
- Mai i te rewena kua oti te rewena me te painga paukena, whakatikatika i nga pouaka, ka maka ki runga i te paepae tunu, hoatu ki a ratou kia haere ake me te tahuna ki te kiko.
- Ka tunuhia mo te 20 meneti i te papahana o te 185 nga nekehanga.
Nga rewena kahore he rewena i roto i te oumu
He whakaaro tera he paraoa pokepoke mo nga patiti i roto i te oumu, kaore i te whakauru ki te rewena, kaore e pai mo tenei momo tunu. Engari he maha nga tohutao, kua whakamatauhia i roto i te mahi, he tohu ke. Ko te huarahi tika me te turanga bezdozhzhevaya he ataahua te whakaatu i roto i te maimoatanga o te wera hau, ma te tuku i te putanga ko te hua pai.
Te kai me te kai i roto i te oumu
Mai i nga tohutohu i raro nei, ka ako koe ki te tunu i te pungarehu ki te oumu me te kai. Mo te whakakī ka taea e koe te whakamahi i te poaka, te mīti, te heihei, te pupuhi turuki, me te ranunga o te maha o nga momo kai. Ko te tikanga me te kohuatia, ka hurihia ki te mīhini kai, ka whakakotahi rānei, ka tunu ki te paraharaha me te aniana tapatapahi rawa.
Kai:
- kai (pihi) - 460 g;
- riki - 110 g;
- pepa, te tote - ki te reka;
- wai 100 ml;
- kirīmi kawa me te mayonnaise - 30 g;
- hua - 1 wahi;
- paraoa - 310 g;
- tunu miraka - 15 g;
Te whakarite
- Kua tunua te kai me te riki.
- Whakakotahitia i roto i te peihana, i te hua manu reka, i te kirīmi kawa, i te mayonnaise me te paura paraoa, ka riringi ki te paraoa ka riringi ki te wai.
- Whakanuia te papatipu ki te kirihou me te waiho mo te 10 meneti.
- Tuhia te paraoa pokepoke ki etahi wahi, pania, ka whakakiia ki te whakakii me te whakanoho ki roto i te oumu mo te 20 meneti i te 185 nga nekehanga.
Nga patties ki te sauerkraut i roto i te oumu
Kaore e mohio ki te tunu tunu i roto i te oumu me te kāpeti, engari ano he momo tunu tenei? Kaore he mea! Muri ka panui koe i nga tohutohu o raro nei, kaore koe e whai take, ka haere nga pies ki te rongonui me te pai ki te wahine whenua me te hua pai. I roto i tenei take, ka whakamahia te sauerkraut ki te whakakī i te whakakī, ka taea ai te tiki ake i nga reka o nga hua.
Kai:
- sauerkraut - 650 g;
- miraka - 65 g;
- te huka, te tote, te pepa;
- paraoa - 590 g;
- hua - 1 wahi;
- serum - 240 ml;
- hinu hinu huawhenua - 75 ml;
- te winika paura o te houra - 10 g.
Te whakarite
- Ka horoia te kāpeti kapi, ka werohia te pai.
- I roto i te parai paraoa mo te ngako (30 ml) ka tukuna te riki ka horahia te kāpeti.
- Tāpirihia te tote, te pepa, te huka me te tunu tae noa ki te ngohe.
- Whakaranuhia te hua manu ki te tote, e rua punetēpu o te huka, te pata e toe ana, me te whakauru i te huka, i mua i te whakauru i te houra ki a ia.
- Ringihia ki te paraoa me te pokepoke i te pokepoke tae noa ki te kirihou.
- Hanga nga keke rite, whakakiia ki te kai me te tunu i te 180 nga nekehanga mo te 20 meneti.
Nga hua ki te riki me nga hua i roto i te oumu
Ko te nuinga o nga painga o te kefir i te umu. Ko te turanga i tenei wa e pai ana te hua. Hei whakakii i tenei keehi ka whakamahia he ranunga o nga hua kohuatia me te tapatapahi me te aniana matomato matomato. Ko te huinga tenei he whiringa toa-toa mo tetahi take. He reka, he taonga hoki, a, kaore e tipu ana nga tira.
Kai:
- Kohuatia nga hua - 6 pcs.
- riki matomato - 220 g;
- paraoa - 660 g;
- kefir - 480 ml;
- hinu hinuwhenua - 130 ml;
- te houra i hokona - 10 g;
- te huka granulated - 25 g;
- te tote.
Te whakarite
- Kei te whakauruhia a Kefir ki te pata, te tote, te huka me te houra.
- Ringihia i roto i te paraoa me te whakauru tae noa ki te maaka me te kirihou.
- Ka tunua nga hua o te kohua ki nga huruhuru riki, he purapura ki te pangia. Ko te taumaha o te teine ka taea te tunu paraoa mo te ngako i mua.
- Me hurihia te pokepoke ki te matotoru o te 8 mm ka tapahia nga pereti hurihuri. Whakakiia ki te whakakī me te tunu i te 200 nekehanga 15-25 meneti.
Nga taputapu ki te mimi i roto i te oumu
Ka mauruuru nga rewe i te tunu i raro nei. Ko nga ahuareka reka i roto i te oumu mai i te whakamatautau tere kua whakaritea i roto i nga tatauranga e toru, a ka mahi ngawari noa iho i te rangi, me te ngawari. Hei whakakī, ka taea e koe te tango i tetahi taputapu maturuturu ranei i te miihini mo to kai reka. He tino reka ki te whakamahi koe i nga hua katoa, i nga mowhiti ranei o te hua mai i te peke hei whakaki.
Kai:
- jam;
- margarine me te tiihi - 220 g;
- tunu miraka - 15 g;
- te huka granulated - 35 g;
- paraoa, hua manu.
Te whakarite
- Ka konatunatuahia te Margarine ki te tiihi reka me te hua manu.
- Ringihia te paura tunu me te paraoa paraoa, i ia wa e pupuhi ana.
- Mai i te whakamatautau ka hanga he keke, ka whakakiia ki te taputapu, ka tunu ki te 220 nekehanga mo te 15 meneti.
Ko te pihi kai i roto i te oumu
Mahalo ko te hua tere i roto i te oumu ka taea te tunu mai i te putea pupuhi kua oti te hanga. Ko te mea ka tika te tiki i te kohinga o te hua mai i te pouakaretere i te waa, me te hoatu i te rewena. Hei muri, ka korero atu ki a koe ki te tunu tunu i roto i te oumu mai i te puff turanga me te tiihi, ki te hiahiatia ka taea te whakauru ki nga karepe karepe kore he rua ranei etahi atu hua maroke.
Kai:
- tīhi - 450 g;
- te huka, te karepe, te vanilla - ki te reka;
- paraoa pokepoke - 1 poraka.
Te whakarite
- Ko te pepa paraoa pokepoke kua hurihia, kua tapahia ki etahi wahi.
- Kei te reka te tihi, te whakangungu me te vanilla me nga karepe ka whakauruhia ki te hiahiatia.
- Mo ia momo whakamātautau, ka horahia te whakakī, ka whakapiri i nga taha ka tuku ki te umu ka wera ki te 200 nga nekehanga.
- I muri i te 25 meneti me te tīhi i roto i te oumu ka rite.