I te raumati, i te wa o te kotinga o nga huawhenua hou, he nui te waahi ki nga tunu ki te whakamatautau, ki te whakarite i te maha o nga paramanawa reka, reka me te ahurei. Ko te hua angitu o tetahi momo whakamatautau ko nga pepa porohurihuri me te tiihi me te karika. Ko te reka o te huawhenua tunu ka awhinahia e te whakamahine me te ngohengohe o te tiihi, me te pikaunga o te karika. Mo te nui o te makatuka, ka honoa ano te whakakii ki te mayonnaise, me etahi waro me etahi atu kai.
Ko te tukanga o te whakarite i te eggplant e huri ana ki te tiihi me te karika, he pai, he wa poto, engari ko te rihi ahuareka me te karaihe e tino whakapaipai ana i te tepu hakari me te momo o nga ra e tika ana mo nga meneti katoa.
Kei raro nei ka korero atu ki a koe i te huarahi e tika ana kia whakauruhia nga pepa eggplant ki te tiihi me te karika.
Ko nga huakiki he mea kapi ki te tiihi me te karika, ka whakapaipaihia i roto i nga pukapuka
Kai:
- eggplant - 2 nga wahi;
- te tiihi riki - 100 g;
- kāriki - 2 koroka;
- greens hou - ki te reka;
- hinu hinuwhenua;
- mayonnaise - 100 g;
- Nati - mo te whakapaipai;
- pepa pepa - ki te reka;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ka horoia te tipu, ka werohia nga weweweka ka tapahia ki nga papaa roa e toru ki te wha miriona te matotoru. Ko ia wehenga he prisalivaem, ka hoatu e matou i roto i te peihana, i etahi atu taputapu pai ranei, a ka tukuna e matou he mea taimaha mo te toru tekau meneti. Na ka horoia nga papaera pene i roto i te iti o te wai matao, ka maroke ki nga taera pepa me nga taraera. Ko tenei tikanga e tika ana hei whakakore i te kawa me te wai o te huawhenua.
Ka ringihia e tatou te hinu huawhenua i runga i te paraihe parai me te parai i te eggplant mai i nga taha e rua ki te huka. Ka horahia ki runga i tetahi rihi, ka hipokihia ki te tauera hei whakapoke i te ngako.
Mai i te tiihi ka haere i roto i te tihi, a na roto i te panui o te karika, te mayonnaise me te greens tapatapahi, kei te whakarite i te whakakī, te whakaranu i nga kai katoa, a ka hoatu ki roto ki te koko ki te pokapū o nga parai parai. Ka hangaia e matou nga pukapuka ka takoto ki runga ki te rihi me te hiku, a, ki te hiahiatia, ka piri ki te niho niho, me te tauera i runga ake.
I mua i te taangata, tauhiuhia nga pepa ki te nati me te whakapaipai ki nga manga o te kati.
A, no te huka i te purapura eggplant ka mimitihia te ngako. Mena kaore koe e pai ana ki tenei waa, ka hiahia koe ki te huri i te taangata, ka hiahia matou ki te mahi penei: i muri i te horoi i te wai me te whakamaroke, te hinu i nga pepa huawhenua me te hinu huawhenua me te parai i roto i te paraoa paraoa mo te toru ki te wha meneti i ia taha. Me tu i raro iho i te taupoki kia ngohengohe ai. Ko tenei, ka whakahaerehia e koe te ngako ngako o te rihi kua oti te taka.
Ko te tipu tipu ka huri ki te tihi, te nati, te karika me te pamekaranete
Kai:
- eggplant - 2-3 nga wahi;
- te tiihi riki - 100 g;
- te karika - 3 nga koroka;
- nga manga o te pauna papura - 5 pcs.
- nga peka o te pāhiri - 5 pcs.
- peka o cilantro - 3 pcs.
- hinu oriwa - 1 tbsp. koko;
- walnuts - 1/3 kapu;
- hinu hinuwhenua;
- mayonnaise - 50 g;
- he karepe maroke kotahi;
- hops-suneli - ki te reka;
- balsamic winika - ki te reka;
- pepa pepa - ki te reka;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ko nga tibergines kua horoia kua tapahia ki nga papaa me te matotoru o te wha ki te rima miriona, te tote me te whakanoho ki raro i te panui mo te toru tekau meneti. Na ka ringihia ki roto i te peihana me te wai eggplant, ka horoia me te maroke ki nga taera pepa. Tauhihia ia pereki ki te hinu huawhenua me te parai i roto i te parai paraoa mo te toru meneti i ia taha
Kohia te rau basil, te pāhiri me te cilantro, te tipu, te koroka o te karika i roto i te hinu, te whakaiti i te tukanga ki te hinu oriwa. Ki te taimaha ka tohatohahia e matou he winika balsamic, hops-suneli, me te whakauru.
Ka tukuna te tīhi pakeke ki roto i te kaitohu, ka tohatohahia e maatau i te karika pata me te mayonnaise.
Whakararuhia nga momo otaota paraihe i mahia ki te ranunga paraoa, te tuku i te koko o te tiihi me te hanga pepa.
Ka maka e matou ki runga ki te rihi, ka tauhiuhia ki nga pamekaranete, ka whakapaipaihia ki te greens.