Ko te tunu o nga tunu kai kua hohoro te whakarite, he mea reka, he pai, he pai ake hoki. Ka tae mai te kai tipu hei whakaora i te wa e tika ana hei whangai i te whanau i roto i te wa poto, i te wa tika ranei kahore he kai hou i te ringaringa.
He aha ki te tunu me te paraoa?
Ka miharo nga tohutao me te kai paraoa ki te rereketanga me te rereketanga ka taea.
- Ka taea te tiki i te tuarua i roto i te tere ka taea ki te tiki, ka tapiritia ki te pihikete pihikete, te rīwai rīwai, te huawhenua kohuatia ranei.
- Whakanuia me te ngawari te whakarite i tetahi kai totokore me te paraoa
- He mea reka ki te tunu reka me te tohatoha o te pilafati i te paraoa, te wera ranei i te tuatahi.
- Engari i te kai hou, ka taea te whakamahi i te kai heihei ki te tunu, ki te tipu huawhenua, ki te hupa, ki te pies, ki te tipu ranei.
- Ko te kai reka mai i te kohua pipi, te poaka heihei, te heihei, te räpeti he reka ano.
Me pēhea te tunu i te paoa me te pungarehu?
Ko te Macaroni kei te Navy me te kai paraoa ko te tunu hei awhina i te wa o te kore o te wa mo te tunu kai. I te 20 meneti, ka taea e koe te tunu i te tina kai reka me te kai ma te whangai i te whanau matekai. Ka taea te whakakore i nga karo mai i te tohutao, kaore ranei hei whakawhānui ake i te hanganga o te parai ma te whakauru i etahi atu huawhenua.
Kai:
- kohua - 1 kohua;
- pati - 200 g;
- aniana me te kāreti - 1 pc.
- hinu hinu me te kirīmi - 30 g;
- te tote, te pepa, te otaota.
Te whakarite
- Kohuatia te paoa, te wai, te wa ki te pata.
- Kohuatia te riki ki te kāreti, tāpirihia te paraoa, whakamahana mo te 5 meneti, te tapiri i nga mea kakara me te greens i te mutunga.
- Whakaranuhia te paoa me te paraoa o te paraoa me te huawhenua me te mahi tonu.
Te peara me te putea
Kaore i te reka anake, engari he mea tino pai hoki, ka kai koe mehemea ka tunu koe i te paraoa ki te paara peara. Ka taea te whakaeke i te tikanga i runga i te oumu i roto i te putea, ka pupuhi te raupapaku mo te 12 haora i roto i te wera, ka tuku ranei i te raupapa o te poroiho ki te tini o te mokowhiti, te whiriwhiri i te aratau tika me te tautuhi i te waahi mo nga haora 2.
Kai:
- kohua - 1 kohua;
- peara peara - 200 g;
- aniana - 1 pc.
- kāreti - 2 nga wahi;
- karika - 1-2 niho;
- hinu hinu me te kirīmi - 30 g;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Ko te papa peara kua whakakiia mo te 6 haora, ka horoia, ka tunua ki runga i te oumu i roto i te wai mo te haora 1.
- Tāpirihia te pata ki te miraka.
- Kohuatia te riki me te kāreti i roto i te hinu huawhenua, te tāpiri i te kāriki me te hupa i te mutunga.
- Te tunu tunu tunu.
- Ko te paoa peita me te pungarehu e pai ake ana ki te 3-5 meneti ka tukuna ki te tepu.
Pilaf me te hupa
Kaore e taea te karanga i te kohua kua tunua ki te kai paraoa he taapito, engari he pai rawa te rihi ki te reka me te whakarite i te timatanga. Ka taea e koe te whakatutuki i te tunu i roto i te putea i runga i te oumu, i roto i te putea i runga i te ahua i roto i te ahi, i roto ranei i te puoro. Ko te huinga o nga mea kakara ka taea te hanga takitahi mai i nga kai pai ake, i roto i enei ko te zir, te barberry, te muka, te coriander me etahi atu.
Kai:
- kohua kai - 500 g;
- raihi - 1.5 kapu;
- aniana - 2 pcs.
- kāreti - 2 nga wahi;
- karika - 1 upoko;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- te tote, nga mea kakara mo te pilau.
Te whakarite
- Kohuatia ki te riki riki me te kāreti.
- Tāpirihia te paraoa me nga mea kakara.
- Ringihia te karauna 2.5-3 o te wai, takoto te raihi horoia.
- Whakapaia te raihi me te paraoa tae noa ki te wera o te makuku, kaua e whakaoho, kia mau tonu te wera.
Te hupa me te kai paraoa - tunu
He kai reka me nga kai reka i tunua i te tuatahi o te kohua. Ko te whakakī i te wera ka taea te momo huawhenua katoa, te pata, te remu. Ko te tunu me te tunu kai ka tino reka. Mena e hiahiatia ana, ka taea e koe te tapiri i tetahi kowiri o te tunu paraihe paraihe, te pupuhi me te poaka.
Kai:
- kohua kai - 300 g;
- pea - 200 g;
- wai - 2.5 rita;
- aniana - 1 pc.
- kāreti - 1 wahi;
- karika - 1 niho;
- hinu huawhenua - 30 ml;
- te tote, te pepa, te laurel, te greens.
Te whakarite
- Ko nga pīti kua ngongo mo te 10-12 haora, ka horoia, ka tunua ki te wai tae noa ki te tunu.
- Tāpirihia te rīwai, tunu mo te 10 meneti.
- Whakanohoia te hupa hupa, tunuhia i te aniana, te kāreti me te karika, tāpirihia nga waahi.
- Ko te tunu tunu ki te tunu ki te tunu me te kai paraoa mo te 5 meneti, ka wera ki te greens.
Borsch ki te kai paraoa - tunu
Ka rite ki era atu rihi tuatahi o te borscht reweti he ngakau, he pai, ka kore e tunu i te tuarua mo te tina. Kaore i te whakapiri i te tōmato, ka whakaaetia ki te whakamahi i te tōmato hou, te tōmato, te ranu rānei. I te mutunga o te tunu kai, te reka o te wera me te tāpiri i te huka e hiahiatia ana.
Kai:
- kohua kai - 300 g;
- kāpeti - 300 g;
- rīwai - 5 pcs.
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- aniana - 2 pcs.
- kāreti - 1 wahi;
- karika - 1 niho;
- Pepa Bulgarian - 0,5 pcs.
- hinu huawhenua - 30 ml;
- winika - 0.5 tsp.
- te tote, te pepa, te laurel, te greens.
Te whakarite
- Ka tunuhia te rīwai me te kāpeti ki roto i te ipu, ka ringihia ki te wai, ka tunu kia tunu noa.
- Kohuatia te pīti me te kāreti me te riki ki te rerekē tae noa ki te ngawari.
- Whakakotahitia nga toastiana e rua, te tapiri i te whakapiri, te winika me te mahana tahi mo te 5 meneti.
- Whakawhiti i te potae ki roto i te putea, te tapiri, te waatea, te karika.
- Whakawerahia te hupa me te hupa mo te 5 meneti, ka whakamahia ki te greens.
Me pēhea te tunu rīwai ki te hupa?
Ka taea te kohua i te kai ki te kohua, ka tunua ki te ahua o te rīwai rīwai me te rīwai parai. I roto i te keehi whakamutunga, he mea nui atu i te wa ake ki te tunu i nga kai heihei ki te whakapoke i te makuku, kia kore ai e tunu nga pihi rīwai mai i nga wai, ka noho tonu. Mahi ki nga huawhenua hou ranei ki nga pihi.
Kai:
- kohua kai - 500 g;
- rīwai - 700 g;
- aniana - 1 pc.
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- te tote, te pepa, te otaota.
Te whakarite
- Kohuatia kia tae ki te hawhe tunu rīwai.
- Tāpirihia te riki, te parai i nga huawhenua tae noa ki te taka.
- Motuhake te tunu i te paraoa, ka whakakore i nga wai, ka whakawhiti ki nga rīwai.
- Ko nga rīwai tunua me te paraoa e werahia ana mo te 3 meneti, ka tauhiuhia ki nga otaota me te mahi pai.
Ko te Buckwheat me te hupa i roto i te paraharaha
Ko te nuinga o nga mea e tino pai ana ki te reka o te reka me te whakatikatika tere o aua rihi mai i te hukahuka, penei ano i te miraka buckwheat . Ka taea e koe te tapiri noa i nga kai heihei ki te tunu i te tikanga kia tae noa ki te whakamaarai me te whakamahi i nga taunakitanga o tenei tohutao me te whakarite i tetahi rihi i roto i te ipurangi: he pounamu hohonu ranei he pounamu.
Kai:
- kohua - 1 kohua;
- buckwheat - 150 g;
- tōmato tōmato - 2 tbsp. koko;
- harore - 100 g;
- aniana - 1 pc.
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- te tote, te pepa, nga mea kakara, te pi.
Te whakarite
- Kohuatia te riki ki te pata me te harore.
- Tāpirihia te paraoa, mahana me te whakaoho mo te 5 meneti.
- I te wa o te parai, ka takoto te tōmato.
- Muri iho i te 2 meneti, ka whakakiia te pati, ka mahana mo te meneti, ka riringi ki te 400 ml o te wai, ka hipoki i te ipu me te taupoki.
- I muri i te mimiti i te makuku katoa, ka whakamahia te poaka me te pihikete ki te pihi tapatapahi.
Kohuatia te paraoa kai
Ko te tipu o te kai kapi kua tino rite ake te tere atu i te taketake, kaore ano i te iti iho i te mea ka reka. Ka waiho te rihi hei kai pai mo te tunu kai, riki potato rānei, he paoa kohuatia. Ko te ranunga o nga huawhenua maroke ka taea te whakakapi ma te purapura hou o te pepa Bulgarian, te pini matomato, te herewi.
Kai:
- kohua kai - 500 g;
- he ranunga o nga huawhenua maroke - 300 g;
- aniana - 2 pcs.
- kāreti - 1 wahi;
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- te tote, te pepa, nga mea kakara.
Te whakarite
- Kohuatia te riki, te ngako ranei o te riki me te karoti.
- Tāpirihia he huawhenua maroke, he kai tunu, he mahana mo te 5 meneti.
- Whakamanuhia te pihikete tōmato ki te wai, ringihia ki te kai me te huawhenua.
- Kohuatia te rihi mo te 5 meneti, ka whakamahia me nga maaka me nga otaota.
Cabbage me te kai kai
Nga rihi reka o nga huawhenua i nga wa katoa, ka tunuhia i te ahua o te pungarehu. Ka taea te hanga huawhenua ki to maatau whakaaro, ka whakamahi ranei i tetahi o nga mea hei waahanga taketake. I tenei wa ko te kaapeti ma, he mea e hiahiatia ana, ka taea te whakakapi, te tohaina ranei ki etahi atu huawhenua.
Kai:
- kohua - 1 kohua;
- kāpeti - 500 g;
- aniana - 1 pc.
- kāreti - 1 wahi;
- te pihi tōmato - 1,5 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- karika - 2 niho;
- te pāhiri - 0.5 te rakau;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Ko nga aniana he paraoa me te karoti.
- Tāpirihia te kāpeti, te pati tōmato, te rua o te pounamu o te wai me te huhua katoa i raro i te taupoki mo te 15 meneti.
- Ka whakatakotoria e ratou te hupa, te wa i te rihi ki te pangia, ka pupuhi mo te 7 meneti.
- I te wa whakamutunga, ko te kāpeti te tipu me te pungarehu ka whakatairia ki te karika me te pāhiri, ka waiho kia waiho kia 15 meneti.
Ka tunuhia ki te hupa
Ka tunuhia te tunu aromatai mai i te pihi me te rīwai me te tāpiri o te tōmato hou, e kore e taea te whakakapi ki te pihi tōmato, te wai, te tōmato ranei, e tiakina ana i roto i to wai wai. Mai i nga mea kakara hei tino rite ki te papanga o te laureli me te pea o te pepa reka. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te tapiri i tetahi pene o te hiku.
Kai:
- kohua - 1 kohua;
- rīwai - 1 kg;
- aniana - 1 pc.
- kāreti - 1 wahi;
- tōmato - 2-3 pcs.
- hinu hinu me te kirīmi - 25 g;
- karika - 1 niho;
- laurel, peppercorns - 2 pcs.
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Ka horoia nga maoa, ka tapahia ki nga rahi nui, ka ringihia ki te wai hawhe-tote, ka taraihia i raro i te taupoki kia rite ra ano.
- I roto i te ranunga o te hinu parai riki ki te kāreti.
- Tāpirihia te tōmato, te kāriki, te kohua, te waatea, me te kohua i nga ihirangi o te parai parai mo te 10 meneti.
- Whakawhiti i te pihi me nga huawhenua ki te rīwai, uru, tukua kia whakakorea 5 meneti.
Potatero me te hupa
Ko te whakakotahi i nga rīwai me te paraoa , ka taea e koe te tunu i te kapi reka reka. Ka taea te whakakapi i te mayonnaise i roto i te tunu ki te kirīmi kawa, a ka tohaina te paraihe riki ki te tapatapahia he pepa Bulgarian, he kāreti, he harore. He pai te tunu me te tunu i te makuku o te makuku, a ka tapiritia ki nga huawhenua.
Kai:
- kohua kai - 500 g;
- rīwai - 1,5 kg;
- aniana - 1 pc.
- te hinu huawhenua - 40 ml;
- pata - 100 g;
- mayonnaise - 100 g;
- tīhi - 150 g;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Kohuatia nga rīwai, te muru ki te puree, me te hinu.
- Kohuatia he riki motuhake me te kai paraoa, ka whakauru i roto i tetahi ipu, waatea.
- I roto i te ahua e takoto ana nga papa rīwai, ka pana ki te riki me te rīwai.
- Whakamahia te mata o te rihi ki te mayonnaise, tauhiuhia ki te tiihi me te tunu mo te 30 meneti i te 180 nekehanga.
Pihikete me te Stew
Ka taea te whakauru i nga kai ki te tihi ki nga momo purapura katoa i te pupuhi, i te paraoa pokepoke, i te rewena ranei, i whakauruhia kia rite ki te tunu whakamatau. Ko te hanganga o te whakakii kua tohua i runga i te turanga i whakamahia. Na te pai ki te tunu mai i te rewena me te rīwai he pai ake ki te tunu i te papa rewena, a, mo nga papaa taatete, ka whakakapihia nga rīwai ki te raihi.
Kai:
- rewena pokepoke - 500 g;
- rīwai - 400 g;
- kohua - 1 kohua;
- aniana - 1 pc.
- te tote, te pepa, te otaota.
Te whakarite
- Kohia te pokepoke.
- Peera ka tapahia ki nga poraka he iti rawa te rīwai.
- Kohuatia te aniana, me whakauru ki nga rīwai.
- Ko te wai ka pakaru i te mahinga o te makuku, ka whakawhitia ki te whakakī, ka konatunatua ki nga greens tapatapahi me nga waatea.
- Ko te whakakī i waenganui i nga papa e rua o te pokepoke paraihe kua whakaritea, he maha nga waahanga kei runga.
- Kohia te hua mo te 30 meneti i te 180 nekehanga.