Mehemea kaore tenei pukapuka-pukapuka, kaore e taea e koe te whakarite pihikete, te horopaki, te "Olivier" ranei, me etahi atu rihi ranei. Ae, a noa noa atu i te ra, ka hiahia koe ki te inu i tetahi karaihe o te vodka, he mea uaua ki te whakaaro i te tepu me te kore he totoma totoma.
Te tote, te marinate ranei?
I roto i te kaupapa, he take o te reka - ka pai te tangata ki te tote, ki te kukama i roto i te ngongo me te karaihe, ka pai te tangata ki te whakamihi reka me te kawa. Mo te whai hua, ka mau nga pihi i nga waipuke, no te mea kahore he winika, na reira, ka nui atu te iwi.
Ka tohaina e tatou he "reka": ko te tipu - he parapara, he purapura ranei, he rau horseradish, he tihi me te tipu (he pango te mangu), he herewi (greens or petioles) ranei he tira, he raihi, he pea o te pepa o nga momo rerekē me te karika e hiahiatia ana.
Ki te hiahia wawe koe
Ka taea te whakarite mo te kukama mo nga kukama i roto i te maha o nga huarahi. Mena ka hiahiatia he paramanawa, he awhina tere, tere tonu te awhina.
Kai:
- ka tunuhia te tote me te kore he additives, ka taea e koe te whakamahi iodi - 2 punetēpu. koko me te kiriata;
- pepa kiri pango, ma, he kakara - mo te 5-6 pcs.
- te tipu o te koroke - 4-5 nga wahi;
- pihi umbrellas pihi / purapura fennel - 3 nga wahi / 1 tīpune;
- laurel rau - 2-3 pcs.
- kāriki kirika - 2 poro;
- nga peka (me nga rau) o te tihi me te purakau i te roa mo te 10 sm - i runga i te 3-4 nga wahi;
- rau rau horseradish - 2 pcs.
Te whakarite
Ko te tunu tere tere mo te kukama he tata ki te hawhe haora te tunu kai, nga haora e rua i runga i te waahi, me te paramanawa ka taea te mahi. Tangohia nga kukama, taku, tapahia he poro mo te 1 cm te matotoru. Whakanohia nga rau horseradish, nga tihi me nga tipu, ka puta te laurel ki raro o te ipu kirihou. Ka konatunatua nga kukama ki te karika pakaru ka ringihia ki roto ki te ipu. Mai i te hawhe-rita o te wai, te tote, te pepa, te tipu me te purapura purapura kohuatia te paraoa. Whakakiia ki nga kukama wera wera me te tatari tae noa ki te whakaeneene. Ko tenei tohutao e hua ana i te tiihi, te pihikete reka mo te kukama, ka taea e koe te waatea ki te hupa i te wa e kai ai nga kukama.
Ka huri matou
Ko te tipu mo nga kukama mo te hotoke he rite rereke. Kaore he huringa i konei, ka taea e koe te hanga i te toka ataahua, engari me nui ake nga kai, hoatu he tunu mo te 5 kg o kukama.
Kai:
- rau rau horseradish - 3-4 pcs.
- rau o te oki, laurel - mo te 4-5 pcs.
- umbrellas umanga - 5 pcs.
- nga peka me nga rau mai i te pihi me te pango pango - 3-5 pcs.
- he nui nga topuku - 6 pcs.
- pepa peita koi - 3 pcs.
- karika - 2 upoko;
- pepa kiri pīni me te pango - 10 pcs.
- te tipu o te koroheke - 5 pcs.
- nga kakau o te herewi me te otaota - 10-12 nga wahi;
- pepa reka o te tae kowhai matomato ranei - 5-6 pcs.
- wai kua oti te horoi - 4 l;
- te tunu me te tote o te moana me te kore he poke, he tapiri ranei - 6-7 st. koko.
Te whakarite
Ko nga kai katoa kaore he tote me te wai e wehea ki nga wahanga e rua. I raro o te kohua o te ipu tika, o etahi atu utanga ranei, i te nuinga o te wa ka kohia te kukama, ma te haurua o nga rau me nga peka. I muri iho, me hoatu te hawhe o nga kukama kua horoia, ka whakaranuhia ki te karika tihorea (ka taea e koe te tapatapahia nga poro, ka taea te tapahi ki nga waahanga nunui), te tipu parai, te karaihe o te tiihi, te poro pepa reka, te karaihe o te riki me te riki tapatapahi. Tāpirihia te pepa, te korohu me te herewi. Anohia nga papa. I roto i te wai matao, ka whakakorehia te tote - me whiwhi te pihikete kaha, ka rere mai he hua hou. Ka taea e koe te kite, ka taea te hanga pihikete mo nga kukama i waho i te kohua. Ringihia te kukama, taupoki, tatari mo te wiki. Na ka taea e koe te huri ake, te neke noa iho ranei ki raro.
Maamahia, kaore ranei he pihikete?
Kai:
- wai - 4 rita;
- te tote - 3 tbsp. koko;
- winika 6% - 100 ml.
Te whakarite
He mea ngawari hoki ki te whakarite pihikete mo nga kukama kua kohia. Kei te tango i nga kai taua, kukama, greens me nga mea kakara i runga i nga tipu. Kukihia te wai whakapūkara - whakaitihia te nui o te tote ki te hawhe, te tāpiri ki te wai kohua me te kohua mo te 2 meneti. Ka tunua te pihikete mo nga kukama kua oti te whakananuhia ki te winika. Whakaranuhia nga kai katoa me kawe mai ki te whewhe. Ki te waiwhakau wera, ringihia he kukama, ka waiho mo nga ra e rua, muri iho ka taea e koe te tapahi i te otaota me te hoatu i te vodka i roto i te paraihe.