Ko te raumati kua tae mai ki a ia e whakaatu mai ana ki a tatou i nga ture hou o te kai pai, ko te mea nui ko te whakauru i nga huawhenua hou me nga kai marama ki te kai. Whakakotahitia nga kurupae kai e rua i roto i nga tohutao o nga huamata marama me nga pounamu , i whakatau ai matou kia whakatapua tenei tuhinga ki.
Te huamata marama me te pounamu - te tunu
Kai:
- kāpeti whero - 1 upoko;
- pepa reka - 2 pcs.
- pihikete pini - 1 ringaringa;
- paraihe ki te tipu - 1 ringaringa;
- koromatua - 450 g;
- te karika - 4 nga koroka;
- te ranu ika - 1/3 o te rau tau;
- tipu huka - 1/2 st.;
- Te waipiro rēmana hou - 1/3 o te rau tau;
- hotii chilli - ki te reka.
Te whakarite
Tuatahi ka tahia e matou nga niho tika ki te kiore ki roto i te whakapiri. Whakaranuhia te parai me te tunu ika me te tirikara huka (ka taea e koe te whakakapi i te honi), ka ringihia hoki te wai rimona. Ko te hawhe o te ranu ka whakamahia hei marinade mo te koikoi. Me waiho i nga kirimatere peeled i roto i te ranunga kai reka me te reka mo nga meneti 15, muri iho ka tunuhia ki te tunu mo te hawhe meneti i tetahi taha.
Ko te kāpeti Shinku, me nga pepa ka tapahia ki nga mowhiti hawhe. Tāpirihia ki te huawhenua he ringaringa o te tipu pīni, nati maru, me nga wera rimu. Ringihia he huamata marama ki nga kongakonga kua mahue ki te raima koi i mua i te mahi.
He huamata marama me nga pounamu me nga kukama
Kai:
- pata - 1 tbsp. koko;
- te hiku o te tipu (nui) - 12 pcs.
- Aniana karika - 1 tīpune;
- tapahia he rau huamata - 4 taonga;
- he kūkamo nui - 1 wahi;
- he kakau o te herewi - 1 wahi;
- Te tīhi Feta - 3 tbsp. koko;
- 1/2 riki wai;
- mayonnaise - 1/3 tbsp.
Te whakarite
Ko nga hiawero tiihi ka waiho ki te pata tae noa ki te huri whero. I te wa o te tunuinga, ka takahia te crustaceans me te tihi o te tote me te karika maroke.
I roto i te peihana huamata whakauru huawhenua: rau rētihi tapatapahi, nga pihikete me te herewi. Kohuatia nga kongakonga katoa o te tiihi me te whakanoho i runga i te tipu paraihe. Tapahia te mayonnaise me te wai kotakota me te riringi i te kowiri hua i roto i te hua reka me te whakamarama me nga pounamu.
Te huamata marama me te pounamu me te tōmato
Kai:
Mo te whakainu:
- nga niho tiiki - 2 nga wahi;
- mustard dijon - 1 tīpune;
- waina winika - 1/3 o te rau tau;
- wai - 3 tbsp. koko;
- hinu hinu - 190 ml;
- he paihere pounamu hou.
Mo te huamata:
- huamata huamata romana;
- koromatua - 500 g;
- Tomato tōmato - 400 g;
- hinu hinu - 60 ml.
Te whakarite
Whakamahia nga mea katoa mo te whakahou kia tae noa ki te hanganga. Whakaranuhia nga hiwi tihorere ki te pata. Na roto i te whakatauira, kia rite ano ki nga tōmato. Ringihia te upoko o te huamata me te hinu e toe ana, a ka wahia nga huawhenua me nga kaimoana me te tote me te pepa. Whakapaia nga kai mo te huamata i runga i te paraoa: 6-8 meneti ka haere ki te huamata me te tōmato, me tetahi atu meneti 5 meneti. Whakamahia nga hua i oti i runga i te rihi ka riringihia te ranu kai.