Kulesh - he rihi ano he reka, he tino reka, he mea tunu i te taiao. Me pehea te tunu i te papahi mai i te rai, te korero i raro.
Me pehea te tunu i te paru mai i te witi i te titi?
Kai:
- pork stew - 400 g;
- riki - 2 nga wahi;
- rīwai - 400 g;
- hua - 7 nga wahi;
- te ngako kai - 150 g;
- te tae pata - 230 g;
- te tote;
- te pata pata - 200 g;
- pepa;
- te pi - 1 paihere.
Te whakarite
Ka tapahia nga rīwai ki te poraka. Kua horoia nga heihei, ka mimiti tetahi miihini iti, ka tapahia te waahanga ki nga waahanga nunui. Haea ki te poraka. I roto i te tipu ka hoatu e matou he riki tapatapahi me rīwai, ringihia ki roto i te wai me te tāpiri i te tote. Ka waiho e matou te paraoa i runga i te ahi, ka kawe mai ki te rīwai rite. Ka tangohia e matou nga huawhenua i roto i te peihana, ka peia ki te papa. Na, tauhiuhia te rai me te kawe mai kia rite ki te rite. Tāpirihia te papatipu riki-riki, te pata me te whakaoho tae noa ki te hanganga. Na ka tapiritia te paraoa me te whakaoho.
I roto i tetahi paraihe paraihe te parai i te hinuwhenua ki te riki tapatapahi tae noa ki te whero. Tāpirihia nga ihirangi o te parai parai ki te paraoa me te whakaoho. Ka tino whiua e matou nga hua, a, ka pupuhi haere ki roto ki te papa, ka whakaoho. Horoihia te tunu-kuhu ki nga otaota hei tiihi me te tote i te tote ki te reka.
Kuhu mai i te rai - te tunu me te heihei
Kai:
- heihei mo te kainga - 1 kg;
- wai waihanga - 3 rita;
- pata witi - 200 g;
- kāreti - 100 g;
- te karika - 3 nga koroka;
- riki - 100 g;
- pepa;
- te pāhiri;
- te tote;
- pata miraka - 80 g.
Te whakarite
Ko taku heihei, ka tapahia ki nga pihi, ka tukuna e matou ki te wai kohua, i muri i te kohua ka tangohia e matou te pupuhi i hangaia, whakaitihia te ahi ka tunu mo te 1.5 haora. He miniti mo te 10 ki te ngawari ki te reka i muri i te riringi. Ka tangohia e tatou nga mowhiti o te heihei, te tātari hupa me te hoki ki te paraihe. I roto i te hupa kohua, ringihia te raihi horoia me te pauna tae noa ki te rite o nga kai. I tenei wa, tapahia nga aniana me te kāreti. Putahia nga huawhenua i roto i te parai parai. Ka wehea te kai heihei i te wehenga me te tapahi. I te wa e kohuatia ana te croup, ka tapiritia e matou nga huawhenua me nga kai. Ki te reka, ki te podsalivaem me te pepa. Kohia te karika peia, makahia ki roto i te paru, whakaoho, ka pana i runga i te oumu mo te meneti. Na ka neke atu i te ahi, ka mau i nga meneti mo te 20, a, i mua i te mahi, ka horohia e matou nga kata tapatapahi.
Kuhu mai i te rai i multivarka
Kai:
- tehei heihei - 400 g;
- hinu poaka - 100 g;
- riki - 100 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te rai - 200 g;
- kāreti - 120 g;
- rīwai - 200 g;
- te tote;
- rau otaota;
- greens;
- te wai i tohua - 3 kapu.
Te whakarite
Ka tapahia e Salo nga pihi, ka maka ki roto i te peihana o te taputapu me te mahinga "Baking", ka tahuna e matou te ngako ki te taone. Na ka tapiritia nga aniana tapatapahi, te kāreti me te uru. Ka tipuhia e nga kiore iti te uma o te heihei. Whakanohia te kai i roto i te peihana. Te wero, te parai mo te 5 meneti. Kua horoia nga pihini, kua tapahia ki poraka ka tonoa ki nga toenga o nga kai. Ka ringihia e tatou te wai kohua, te tote i te tote, te whakauru i nga rau laurel, te pepa. Tahurihia te tikanga "Whakamutu" mo te 60 meneti. Kua pakaru nga pi ki roto i te peihana, pai ana ta tatou. Ka ringihia e tatou te puranga ki roto i te kiko me te whakaoho pai. Ka tunuhia e matou i roto i te ahua kotahi mo te 10 meneti, a, i te mutunga, ka whakatorohia e matou nga kati.