Ka taea e te kāpeti kapi te tipu hei kai pono mehemea ka whakaatu koe i te iti o te hihiri i roto i tana whakarite. Ano, i tenei ra ka mohio tatou ki nga momo tukatuka o nga huawhenua maamaa, na ka nui atu te maatau ki te whakaatu i o raatau kai.
Ko te kareparāoa ka tohua i roto i te parai parai
Kai:
- kareparāoa -600 g;
- kāriki - 2 koroka;
- bacon - 5 whiu;
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. l.;
- te tote me te pepa - ki te reka.
Te whakarite
Ka horoi tatou i te kāpeti, horoi me te tapatapahia. Ko te Bacon i whakamakuku ki te wai makariri me te maroke ki te peera pepa. Na ka mongamonga te ngako ka tapahia ki roto. I roto i te paraharaha wera me te paraoa, waiho te poaka me te parai i nga taha e rua mo te wera reo kia tae noa ki te hanganga o te pirau reka. Muri iho ka puta te whakama, ka tango i nga pihi me te waiho i roto i te peihana rereke. Ko te wa tenei ki te huri i te ahi toharite ki te whakaheke, ki te tunu i te kāpeti i roto i te paraihe paraihe.
Ko te whakaoho i nga waahi mo te 15-20 meneti, ka ringihia he wai iti. Horoihia nga mea kakara me te koroke mo etahi atu meneti 15. A, ka puta te karaehe he tae maama, ka tapiritia te kikokiko ka paoa ki te paraoa, ka uru pai ki nga waahanga e rua. Na ka horoi tatou i te karika, ka tapatapahia rawatia, ka waiho ranei ma te karika ka whakaranuhia ki te rihi. I muri i te 10 meneti, ka tohua te kāpeti i roto i te parai.
I a ia e korero ana mo nga paatete huawhenua, kaore e taea te wehe i te tunu hei tunu i te karepariki i roto i te parai parai. Ko tenei rihi ehara i te iti iho i te tuatahi i te reka, no te mea kei te whai taonga i nga kai hou.
Te kareparāoa i roto i te paraoa parai me te tīhi me nga mea kakara
Kai:
- kareparāoa - 1 kg;
- riki - 2 pcs.
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. l.;
- tīhi - 250 g;
- tōmato - 300 g;
- maroke fennel - 2 tp;
- Te tote, te pepa me nga mea kakara - ki te reka.
Te whakarite
Ka horoia te kareparāoa te tae me te whakanoho i te wai makariri, he wai iti mo te 15 meneti. Whakawerahia te parai parai me te hinu ki te hinu huawhenua. Na ka horoi tatou i nga topuku, te tapatapahi rawa, ka tukuna hei parai ki te whakaata. Ka tango tatou i te kāpeti, horoi, tapatapahia, ka uru ki te riki. Ka hoatu e matou nga kai e rua nga tīpune o te tote, te pepa, me te whakauru pai.
Na ka ringihia ki te paraharaha tetahi karaihe wai, ka hipoki ki te taupoki. I muri i te kohua, ka whakapoke i nga maaka mo etahi atu meneti e 25. Na ka tapiritia he tōmato me te pi. I te mutunga o te tunu tunu, ka horohia te tiihi o nga momo pakeke i runga i te kohinga me te whakauru ki te rihi whānui. Ko te taahiraa whakamutunga ka tunuhia te kāpeti tunu tunu i roto i te paraoa parai i roto i te oumu i mua i te 200 nekehanga.
Na inaianei ko te wa tenei ki te ako ki te miharo i to whare ki nga mea hou, ki tetahi kupu ranei, me pehea e tunu ai te kāpeti i roto i te paraoa parai. Ko te tikanga o te tunu kai ka nui noa ake, i te ara, mo te hunga e hiahia ana ki te kai reka me te whangai i nga mea e arohaina ana, engari kaore he wa roa mo te raruraru i roto i te rihini. Ka rere ke te tipu i roto i te paraihe paraihe, kaore ano i te rereke i roto i te ihirangi horo.
Te kāpeti tunu me te kuihi
Kai:
- kāpeti - 1 kg;
- kāreti - 2 nga wahi;
- riki - 2 pcs.
- hauati paoa (kuihi) - 400 g;
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. l.;
- te tote me te pepa - ki te reka.
Te whakarite
Tapahia te kāpeti, ka wera me te whakanoho i te parai paraoa me te paraihe paraoa mo te 20 meneti. Na ka horoi tatou i te toenga o nga huawhenua, tapatapahia rawatia me te tuku atu kia tunu tahi me te kāpeti, tāpirihia nga mea kakara. Te tiunu me te hauati ka tapahia ki roto i nga putea me te parai pai. Na ka whakauru i nga kai katoa me te mahi tere mo te tina mo te whanau katoa.